Dir hutt vläicht héieren Leit déi Iech géint Kachen ufroen Fleesch aus gefruer; kritt Dir Liewensmëttelvergëftung, se soen. Awer wat ass d'Wourecht? Braucht Dir de Buedem Rëndfleesch auszeschléissen ier Dir Kachen?Et ass perfekt sécher ze kachen Buedem Rëndfleesch ze kachen wann et gefruer ass. De Schlëssel zum Erfolleg ass Är Kachen Technik unzepassen a sécherstellen datt d'Iessen duerch de ganze Wee duerchgoën.
Wann Dir e bësse onsécher sidd, wéi Dir gefruer sidd Terrain Rëndfleesch Da kommt Dir op déi richteg Plaz. Ech schwätze weider firwat et ok ass fir dës Manéier ze kachen an genau wat Dir maache musst. Loosst eis kachen!
Inhaltsverzeechnes
- Kënnt Dir gefruer Fleesch kachen?
- Also, wéi ass et mam Buedem Rëndfleesch?
- Wat ass dee beschte Wee fir gefruer Terrain Rëndfleesch ze kachen?
- Den direkten Dëppen
- Drockkill
- Ropien
- Loftfrënn
- Tipps fir ze kachen gefruerene Buedem Rëndfleesch
- Erhéicht Är Kachzäit
- Waart op d'Saison
- Mëttelen d'Textur
- Kontrolléiert d'Temperatur
- Defrosting Buedem Rëndfleesch
- Luesen Daub
- Séier thaw
- Mikrowell
- Final Gedanken
Kënnt Dir gefruer Fleesch kachen?
D'Rumeuren déi Dir gesot datt Dir net frutzt Fleesch souwéi Clukkicken kacht. Awer et goufen Berodung vun der USDA stëmmt datt et perfekt gutt ass fir gefruer ze kachen Poulet Soulaang wéi Dir am Kapp behalen, datt Dir Är Kachzäiten braucht a sécherzestellen, datt de Poulet de ganze Wee duerchgoe gëtt. Wann net, da gëtt et e Risiko datt déi baussenzeg Deeler kachen, awer déi dobannen bleift deelweis réi. Dëst ass wou d'Erënnerung vu kranke krank kënnt an der RAW Poulet kann enthalen kann schuedl Bakterien wéi Salmonnella oder Campylobacter.
Also, wéi ass et mam Buedem Rëndfleesch?
Et ass alles gutt a gutt Verständnis iwwer d'Risiken vu Kachen réi Poulet awer wann et drëm geet Reeef, d'Leit kréien e bësse méi duercherneen.Do ass eng Virgab dat onraff rout Fleesch enthält net déiselwecht bakteriell Risiken wéi wäiss Fleesch. Duerno ass et awer perfekt akzeptabel fir e Steak ze iessen dat ass kaum d'Pan gewisen. Mir perséinlech sinn SUBKERATE fir e Stéck vu super seelen Staub Awer dat heescht net datt et ouni Risiken kënnt.
Raw Rëndfleesch, inklusiv frësche Buedemfeeler kann ëmmer schiedlech Bakterien enthalen déi Liewensmëttelvergëftung verursaache kann. D'Stabilitéitmeit vun dëser Bedingung konnt sech ufänken sou sechs Stonnen ze weisen nodeems se dem kontininéiert Fleesch weisen oder vläicht net geschéien.
Op alle Fall, Kachenbau Geldfe wär et gefruer wäert de Risiko net erhéijen fir Liewensmëttelvergëftung soulaang de gekachten Buedem Rëndfleesch richteg gekacht gouf.
Wat ass dee beschte Wee fir gefruer Terrain Rëndfleesch ze kachen?
Bakterien déi an der Iessen lafen wann et op enger gewëssenem Temperatur ass. Wann Dir e Buedem Rëndfleesch kacht, oder soss eppes fir déi Saach, déi héich Temperaturen ëmbréngen Bakterienze maachen et sécher ze iessen. Dëst ass de Fall ob d'Iessen frësch ass oder ob Dir plangt Grëff Rëndfleesch virum Kachen.Wéi och ëmmer, de Risiko kënnt wann d'Liewensmëttel ausgesat assGeforzone, wat ass d'Temperaturfraf wou Bakterien méi séier begeeschteren kann. Methoden wéi lues Kachen op dës Geforzone fir eng méi laang Zäit fir eng méi laang Zäit ze maachen, sou datt et vläicht besser ass dëst ze vermeiden wann gefruerene Buedem Rëndfleesch ass.
Awer et gi vill Weeër déi Dir sécher kënnt an effektiv Buedem Rëndfleesch kachen wann et gefruer ass. Loosst eis e puer vun de beschten kucken Methicht Methoden.
Den direkten Dëppen
Wann Dir no engem super schnelle Wee sicht fir eppes ze kachen an Dir hutt net Zäit fir Buedem Rëndfleesch, da gëtt et näischt méi wéi méiglech Direkt PotAn. Dir kënnt dësen Apparat benotze fir Är Rëndfleesch ze steamen an dat ass duerch wäit vun de beschte Weeër fir et ze kachen wann et gefruer ass.Fir unzefänken, musst Dir d'Buedemschwander op e Stammransport setzen, wat dacks e Striet genannt gëtt. Plaz dëst an den Pot An Dir kënnt zimlech vill garantéieren datt de Rëndfleesch gläichméisseg wäert kachen. Wat ass méi, benotzt den Triiver
Ënner dem Trendant, musst Dir eng Coupe mat Waasser an d'Basis vum Pot popéieren. Méi empfeelen net méi ze probéieren méi wéi ongeféier 1800g Rëndfleesch zu all Moment ze kachen.
Wéi allem ass alles prett, kënnt Dir de Lid spenden, an d'Rëndvertle fir 25 Minutten mam héich Drock ze kachen. Wann et fäerdeg ass, optesch fir eng lues-Drockverëffentlechung an Ärem Buedem Rëndfleesch gëtt perfekt.
Drockkill
En Drockcooker ass einfach eng al-äusgeleiert Versioun vum Instant Pot an ass just sou gutt fir gefruerene Buedem Rëndfleesch. Si ginn op de Stovetop benotzt a wäert d'Rëndfleesch ongeféier ongeféier zur selwechter Zäit kachen wéi déi viregt Method.Dir wëllt e bësse méi klenge Betrag u Rëndfleesch benotzen; Vläicht ongeféier 900 Gramm a setzt Är Cooker op eng héich Temperatur. No der 25 Minutten, kënnt Dir luesd brullend Ubidder an Ärem Terrain Rëndfleesch benotzen, ginn op Perfektioun gekacht. Dir kënnt et dann fir e ganze Gaascht vu verschiddene benotzen Rezepter wéi Bolognese, Pras, a vill méi.
Ropien
An deene meeschte Fäll, ech kachen de Rëndfleesch um Uewen wann ech kacher ginn et aus gekillte. Wéi och ëmmer, et ass awer perfekt akzeptabel dës Method ze benotzen wann Dir e Block vu gefruerene Rëndfleesch hutt. Déi Saach déi Dir musst am Kapp behalen ass datt et méiglecherweis méi laang dauernd méi laang daueren, sou datt Dir Iech erwaart Gäscht mat Gäscht fir Iessen.Musst Dir d'Block vu gefruerene Buedem Rëndfleesch an eng skillet setzen an eng Zoll derbäi ginn d'WaassermonnAn. Dir musst net iwwer déi iewescht mat der Flëssegkeet goen well et just genuch muss sinn fir d'Basis vun der Pan ze decken.
Schleeft op d'Hëtzt an erlaabt d'Waasser ze gleewen, datt de Ground Rëndfleesch ronderëm d'Brand ëmbréngt. Dir musst d'Schichten ofschrecken wéi se kachen déi nächst Pinaschicht entdecken. Dëst kann e puer Zäit daueren an d'Opmierksamkeet méi Opmierksamkeet brauch wéi aner Methoden, awer wann Dir gär mat deem wat Dir kachen, ass et perfekt.
Et ass wichteg sécher ze stellen datt Dir de d'Waassermonn opgefaange wéi se am ganze Kachprozess verdampft. Soulaang wéi um Buedem vun Ärer Pan a Flëssegkeet bedeckt ass, da sidd Dir gutt ze goen. Ech géif och virschloen d'Pan mat engem Deckel tëscht de Schichten vun de gekachten Rëndfleesch ze läschen.
Eventuell, wäert Dir mat engem klengt Stéck vum Buedem Rëndfleesch hannerlooss ginn, déi nach ëmmer gefruer ass. Zu dësem Zäitpunkt kënnt Dir an Saache wéi Knuewel bäidroen an Orbions, erlaabt de Rescht vum Waasser ze verdampen. D'Fiichtegkeet vun de Geméis kënnt d'Räffle histoen, sou wou et net brauch méi Waasser derbäizekommen. Dir mierkt datt et geschwënn mëll gëtt an Dir kënnt et ausbriechen ausser engem Spatel oder Läffel. Dann verbreet just et ronderëm d'Pan an waart bis et brong.
Loftfrënn
Loftfrich sinn an de leschte Joren sou populär ginn. En Air Friter ass e wierklech villsäitege Kachaktioun déi souguer ka benotzt gi fir d'Rëndfleesch vu gefruer ze kachen!Elo ass et net déi bescht Method fir all Rezept. Awer wann Dir de Buedem Rëndfleesch benotze fir Patties ze maachen, da gëtt et ideal. Besser nach ëmmer, Dir hutt Är Patt net scho gemaach a gefruer se ier Dir dës Method benotzt.
Et ass einfach eng Saach fir d'Piletten an de Loftrëschaser Basket ze poppen, de Deckel zouzegräifen an et huet seng Magie funktionnéiert.
Dir musst déi gefruerene Pattage ronderëm 15 bis 20 Minutte bei 190 Grad Celsius kachen. Och wann, ofhängeg vun der Gréisst vun der gefruerener Burger, kënnt Dir méi oder manner Zäit brauchen. Hie spongelt wéi d'Fleesch si sech duerch d'Patt verwüht, da gëtt et gutt fir ze iessen. Déi brillesch Saach iwwer dës Method ass datt et komplett onbeschloss ass; Keen vun deem Schrott Fleesch huet wéi an der viregter Method.
Awer wärend et praktesch ass, muss ech drop weisen datt Dir net déiselwecht Resultater kritt als kuerzen Burger op der Grill. De Loftfrënn hëlt vill vun der Feuchtigkeit eraus, sou datt Dir mat wäitem ganz mannerziellen Patties ophalen.
Tipps fir ze kachen gefruerene Buedem Rëndfleesch
Eng vun de Methoden hunn ech an dësem Guide geschwat, sinn ideal fir gefruer Terrain Rëndfleesch ze kachen, awer dëst ass net eppes wat Dir net selwer knappt kann. Wéini kacher ginn Maacht bei de Feld, ausserhalb Rëndfleesch, vu Gefad, musst Dir e bësse opmierksam sinn. Hei sinn meng Top Tipps.
Erhéicht Är Kachzäit
Wahrscheinlech déi offensichtlechst Saach wann et ëm kachen de gefuere Buedem Rëndfleesch kënnt ass datt et méi laang geet. D'Fleesch brauchen ze thaw ier et fänkt ze kachen, wat ass e Schrëtt deen Dir net maache musst, iwwerdeems Dir Iech Suergen wësse kënnt de Bunn Rëndfleesch.Allgemeng schwätze mir eng extra 50% vun der gewéinlecher Kachzäiten ze addéieren, awer déi gutt Neiegkeet ass datt d'Grugen net séier kachen, sou datt se net vu gefruer ass, et wäert net laang maachen. Wann ech séier soen, Dir hutt Är Iesse prett a manner wéi eng hallef Stonn sou datt et ideal fir déi lescht Minutte Iessen.
Waart op d'Saison
Et gëtt wierklech kee Sënn fir all Saison ze addéieren fir gefruer Terrain Rëndfleesch ze addéieren well et just net drun hänkt. Aus dësem Grond bäi, ech füüge Saisonsien an saucennach Meng gefruerene Rëndfleesch ass fäerdeg ze kachen.Wärend et e puer Virschlag ass Saison Nom schmaacht net sou gutt, dëst gëllt net fir gefruer Liewensmëttel. Ech garantéieren datt et derwäert ass ze waarden.
Mëttelen d'Textur
Wann mir Liewensmëttel kachen wéi Buedem Rëndfleesch vu gefruer sinn, et ass einfach unzehuelen datt d'Textur net sou gutt sinn. Wann et kachen, kann et e bësse méi schlecht ausgesinn fir Droen awer et ass wichteg net ze loossen datt et Iech ze vill béis sinn wéi et am Endeffekt ass.Eemol de gefruerene gRonn Ronn ass fäerdeg kachen, gesäis de gesäis, datt et sech op eng Textur kënnt zréck, déi sech kaum anescht wéi wann Dir et vu frësch gekacht hutt. Et ass net zefridden dës Methoden ze benotzen, gëtt d'End Resultater bal ëmmer d'selwecht. Wat ass méi, ausser Dir gitt fir d'Loft Brësschen Method, d'Fleesch wäert normalerweis just sou uerdentlech a saftbar sinn; yum!
Kontrolléiert d'Temperatur
Wann Dir Buedem Rëndfleesch vu gefruer ass, eng vun de wichtegste Saachen ass sécher ze sinn datt d'intern Zäitperei ass richteg. Wann Dir net e Liewensmëttel Thermometer hutt, da géif ech net recommandéieren an engem, besonnesch wann Dir graschte Rëndfleesch beméit.Déi intern Temperatur vun Ärem Fleesch soll op d'mannst 71 Grad Celsius sinn ier Dir zerwéiert. Dëst wäert garantéieren datt all Bakterien ëmbruecht ginn. Desweideren, kuckt datt d'Flecken duerch de Wee duerch de Wee duerchgräit an dat kee Pink-Beräicher bleiwen.
Defrosting Buedem Rëndfleesch
Wann Dir d'Risem bi kënnt, hutt deen de Supermarke vu Kaffi kafen, huet et normalerweis e ganz laangdaten Dokument, sou datt et wierklech gemeinsam fir dat ze verbreckt. Eemol gefruerend bleift et bis zu véier Méint bis e bësse Zäit ze benotzen fir et ze benotzen.Awer wann Dir Buedem Rëndfleesch kacht vu Gefiller kachen, vill Leit léiwer et als éischt ze bedreiwen an et gëtt e puer Weeër wéi Dir dëst maache kënnt. Natierlech musst Dir am Kapp behalen datt keng vun dëse Methoden sou séier wéi einfach de Rëndfleesch kacht wärend et nach ëmmer ass zolidd Block.
Luesen Daub
Wou méiglech, hätt ech Är Buedem Rëndfleesch ageriicht. Dëst wäert ëmmer déi bescht Resultater ginn an hëlleft sou vill vun der Textur ze behalen an Fiichtegkeet wéi méiglech.Dir musst drun, datt Dir de Spong meet bedeit datt dës Method bis 24 Stonnen sollen bis 24 Stonnen klauert. Wann Dir en Iesse am Viraus plangt, dann ass et besser eng lues ze benotzen. Huelt just d'Fleesch aus dem Frigo 24 Stonnen ier Dir plangt et ze benotzen an op eng Teller ze benotzen. Wann Dir d'Fleesch an iergendenger Container gefruer, kënnt Dir et an dëst hannerloossen. Wéi och ëmmer, setzt et ëmmer op eng Plack fir Waasser aus dem Fleesch an Äre Frigo ze vermeiden.
Dir kënnt dann den Terrain Rëndfleesch am Frigo verloossen bis Dir sidd prett et ze benotzen. Déi gutt Neiegkeet ass dat och wann et nëmmen 24 Stonnen sollte fidderen, soll d'Fleesch sécher sinn fir bis zu 48 Stonnen ze benotzen.
Séier thaw
Et kann e puer Fäll sinn, wou déi uewe genannte Method just ass ze lues. Vläicht hutt Dir Dinner Gäscht oder op eemol e Verlaangen no engem Cottage Pie gär. An dësem Fall hutt mir eng Method, déi esou wéineg wéi eng Stonn dès kënne huelen, ofhängeg vum Betrag vum Grandraum Bee Bee ass deen Dir sicht nolëscht.Dës Method implizéiert d'Fleesch an enger Schossel vum kale Waasser. Elo, si; Mir wëssen wat Dir denkt. Kälte Waasser wäert et just vermeiden datt et defropdéiert, richteg? Gutt, net genau. Dir gesitt de d'Waassermonn wäert d'Duch hëllefen an well et kal ass, wäert et och Bakterien sinn, déi sech entwéckelen, déi esou wichteg ass.
Start andeems Dir eng Schossel fëllt déi grouss genuch ass fir all Fleesch mat Waasser ze halen anduerno Füügt d'Fleesch. Maacht et net déi aner ronderëm. Dir kënnt Äiswierfelen an d'Waasser addéieren fir d'Temperatur erof ze halen oder einfach d'Waasser all sou dacks ersetzen.
Eemol ass d'Fleesch voll entfouert, Dir wëllt et esou séier wéi méiglech kachen. Mat dëser Method benotzt Iech net déi 48 Stonnen Fënster wéi déi lues Thaw an et ass wierklech wichteg ze erënneren datt wéinst Liewensmëttelssécherheet. Uewen op dëst wëllt Dir och am Kapp behalen datt dës Method stoe bleift fir ze verduerwen schmaachen an Textur vun Ärem Buedem Rëndfleesch, sou datt mir et wierklech nëmmen empfeelen, wann Dir an der Uerder braucht.
Mikrowell
Wann alles anescht feelt, hutt Dir Är vertrauens Mikrowelle. Muss Dir sécher sécher sëtzt ob Dir et op eng hallef Kraaft hält an nëmmen d'Fleesch fir zwee bis dräi Minutte weidergeet. Et gëtt normalerweis en defropdesche Kader op déi meescht Mikrowaven, fir datt Dir Iech keng Suergen sidd, de Temperaturen ze maachen.No der e puerem puer Minutten, huelt d'Fleesch eraus a flipt et an huet et un d'Mikros fir en aneren zwee bis dräi Minutten.
No dësem musst Dir d'Block vum Buedem Rëndfleesch iwwer all 45 Sekonne kontrolléieren an flippen. Jo, et ass e bësse vun enger involvéierter Beschichtung, dat et eng Aarbecht séier kritt huet. Passt just sécher Äert Rëndfleesch ze kachen soubal et definéiert ass wéi dës wäert Bakterien verhënneren.
FAQ
Hei sinn e puer dacks gefrot Froen iwwer Kachen Grënner Rëndfleesch vu gefruer:
Q: Wéi laang dauert et fir d'Kachel Rëndfleesch aus gefruer ze kachen?
A: Et hänkt vun der Method of déi Dir gewielt hutt, awer plangt extra Kachzäiten well et méi laang dauert fir d'Rëndfleesch ze kachen wéi vun der gefruer.
Q: Kann ech de Buedem Rëndfleesch nom Kachen referenzéieren?
A: Nee, et gëtt net recommandéiert fir de Rëndfleesch nom Kachen z'ënnerhalen. Dat ze maachen, konnt de Risiko vu bakterielle Wuesstum a Liewensmëttelbonisonen erhéijen.
Q: Firwat waren d'Leit géint d'Kachfaarf vu gefruer?
A: Et gi Rumeuren déi soen datt Dir frutzt Fleesch kacht, gréisstendeels ronderëm Poulet. Dëst ass well wann d'Fleesch net de ganze Wee gekacht gëtt, gëtt et e Risiko, datt déi baussenzeg Deeler kachen, awer déi hidderspräichen, déi schiedlech Bakterien oder de Campylobacta oder Camponobaz
Q: Huet RAW Terrain Rëndfleesch schiedlech Bakterien?
A: Jo, Raw Rëndfleesch, inklusiv frësche Rëndfleesch, kënne schiedlech beschiedlech Bakterien enthalen, déi Liewensmëttelvergëftung verursaache kënnen.
Q: Wat sinn déi bescht Weeër fir gefruer Buedem Rëndfleesch ze kachen?
A: Et gi verschidden Metho sécher an effikouell ze begréngen, wann et ëm eng Fro geet, och mat engem direkter Schnëss, oder Arokomer.
Q: Wéi iwwerpréiwen ech d'Temperatur vu mengem Terrain Rëndfleesch fir sécher ze sinn datt et richteg ass?
A: Dir sollt e Liewensmëttel Thermometer benotze fir ze kontrolléieren ob déi intern Temperatur vun Ärem Buedem Rëndfleesch op d'mannst 71 Grad Celsius ass ier de Portioun.
Q: Braucht ech d'Saison gefruerene Buedem Rëndfleesch virum Kachen?
A: Nee, et gëtt kee Sënn fir all Saison ze addéieren fir de gefruerene Buedem Rëndfleesch ze addéieren well et net hänkt. Et ass besser ze addéieren Saiten an Saucen nom Fleesch ass fäerdeg ze kachen.
Q: Ginn d'Textur vum gekachtenem Buedem Rëndfleesch betraff, déi et vu gefruer ass?
A: Nee, d'Textur vum gekachtenem Buedem Rëndfleesch gëtt net bedeitend duerchgoën andeems se et vu gefruer kachen.
Final Gedanken
Buedem Rëndfleesch ass extrem populär an esou villsäiteg; Et kann fir vill Platen benotzt ginn. Awer, wann et fräi verursaacht, geet et an engem groussen boltéierte Block an de Gedanken et fir en ganzen Dag ze sinn, ka ze vill sinn.Déi gutt Neiegkeet ass datt Dir de Buedem Rëndfleesch vu gefruer sidd an et gi vill exzellent Weeër fir dëst ze maachen. Just sécher ze kachen d'Flecken op de ganze Wee duerch an dofir suergen, datt keng rosa Flecken bleiwen.
