Wéi ze drénken: Tipps, Tricks an Etiquette

Sidd Dir prett fir eng Ninja ze ginn? Da kuckt net weider, an dësem Artikel, geet Dir einfach duerch eng laanscht déi lecker an traditionelle Welt vu Japiume Wäin. Vun de Verständnis vun de verschiddenen Zorten vu japanesche Sake ze verstoen, fir de richtege Wee ze léieren an ze drénken an ze drénken, hu mir Iech Är Frënn a Famill a kenger Zäit ze beandrocken.

Dir wäert wéi e Pro a Squ a surfen wéi e Patron. A loosst eis net déi wichtegst Saach vergiessen, datt Dir eng super Zäit hutt, da maacht et. Also e Glas e Glas, a loosst eis dës Partei ugefaang! Sake sollte geduecht fir generecht ze ginn, net nëmmen gedronk, also sëtzt sou séier, relax a loosst eis leckerst Dräife maachen. "

Inhaltsverzeechnes

Aarte vu Wuel a wéi Dir déi richteg wielt

Et ass wichteg déi zwee Haaptkategorien ze verstoen: Junmai an Honjozo. Dejema huet just mat Waasser geruff, Reis, a Koji, eng Zort Schimmel an der Fermentatioun benotzt. Den Honjootojoëns, op derenzsäit, huet e klenge Betrag raffentkohroneschen Alkoholsahmen derbäi bäidréischt. Dëst resultéiert an engem liichte a glatten Goût.

 Déi dräi Haaptklassifikatiounen sinn:

• Daiginjo: Déi héchst Schouljoer, mat engem Reis Polishing Verhältnis vu 50% oder manner. Dës Saken sinn normalerweis déi deier an hunn eng Fruucht a Blummen Aroma.
• Ginjo: Déi zweet héchst Schouljoer, mat engem Reis Polishing Verhältnis vu 60% oder manner. Dës Sake si bekannt fir hir erfrëschend a liicht Goût.
• Junmai: Sake gemaach mat nëmme Waasser, Reis, an Koji, mat engem Reispolaging Verhältnis vu 70% oder manner. Dës Sake si bekannt fir hir räich a voll-bodiedesch Goût.

Eng aner Klassifikatioun vum Wuelbefannen baséiert op der Briew Method. Déi zwou Haaptarren sinn:

Futssushu: Déi heefegst Aart vu Wuelbefannen, déi net duerch Reis poléieren.

Namazazake: Sak dat ass net pasteuriséiert a soll frësch konsuméiert ginn. Et ass bekannt fir seng Fruucht a Blummen Aroma.

Wann Dir eng Prime wielt, ass et och wichteg d'Geleeënheet ze berécksiichtegen an d'Iessen, déi Dir déngt. Zum Beispill ass eng Delikater an verrechent deen Daagingjo Gaod Geder am beschten eleng sou am leschteechent op ent eegent ze hunn als Aperit Wann e vollgeschriwwenen Jormagi Spakeoili.

Richteg Déngscht an d'Späichere vum

Ohhoko an Tokkuri

Sake gëtt typesch a klenge, Keramikerbecher geruff omhoko oder an engem gréissere Container genannt tokkuriAn. D'Temperatur an där d'Sake zerwéiert gëtt, kann de Goût an Aroma beaflossen.

 

Allgemeng ass et recommandéiert ze leeden op déi folgend Temperaturen ze drécken:

• Raumtemperatur fir Futsushu an Honjozo
• Liicht gekillt fir Junmai an Ginjo
• Ganz kal fir den Daiginjo

Et ass och wichteg ze notéieren datt d'Wake an engem sanften Stroum beméit ginn, spritzt Spritzen oder Schlag. Dëst ass well Sake ass e delikaten Drénken a Spritzen kann d'Aromen an d'Aromasen verursaachen.

Nächst, loosst eis iwwer Späicheren schwätzen. Richteg Lagerung ass entscheedend fir d'Qualitéit vum Sak ze erhaalen.

Hei sinn e puer Tipps fir ze spannen:

• Sake soll op enger cooler, donkel Plaz gelagert ginn, ewech vun der Liicht an der Hëtzt.
• Sake soll oprecht opgeruff ginn, sou wéi et op senger Säit späichert kann de Kork ze dréchen an erauszekréien, verursaacht datt d'Wuelstécker verursaacht.
• Sake soll bannent engem Joer vum Akaf verbraucht ginn, well et kann ufänken seng Aroma an Aroma iwwer Zäit ze verléieren.
• Vermeit ze späicheren ze laang am Frigo ze laang an der Frigo ze laang, well et kann d'Aromen an d'Aromas verursaachen.

Et ass derwäert ze notéieren datt e puer Sake wéi Namazake verbraucht soll frësch verbraucht ginn an net laang gespäichert ginn.

De serven a betruechten hieren esou gutt bleift an der General Erfahrung a Genoss an d'Generalung ze stéiert. Andeems Dir dës Tipps am Kapp bleift, kënnt Dir sécher sinn datt Är Saz net op dat Bescht ass.

Et ass och derwäert ze notéieren datt e puer Sakeure gemengt gi sinn ze sinn, a verschidde Späicherbedéngungen an Zäit kann d'Aroma an Aroma verbesseren.

Sake Etiquette an Douane

De richtege Wee fir ze pour a servéieren. Dës Suerger ass defitéisen d'Tokuuri ze halen, de groussen Container ass an enger Suergpie a Gedrénks an op wichteg an der traditioneller japanescher Kultur.

Nächst, loosst eis iwwer déi richteg Manéier ze drénken. Mee single Andk ass et wichteg den Ophouko, déi a klumm Coas Coupe leet, gëtt dat kleng Kummelaus gestart mat enger Hänn. Et ass och wichteg fir d'Wuel a klenge Sips ze drénken, anstatt et erof. Dëst erlaabt Iech d'Aromaen ze schätzen an d'Aromen vum Sake ze schätzen.

Wann Dir mat Seife matdeckelt, ass et üblech ze soen "Kanpai" oder "Cheers" virum Drénken. Et ass och heefeg fir Clink Cups mat aneren ze knallen, wann et ze trauen.

Et ass och wichteg ze bemierken datt an traditanescher janktempfahrung ass, ass et net richteg fir Ären eegene Gedrénks ze pour, an et ass erwaart fir anerer fir Iech ze pour. Et ass sécher Är eege Coupe net fir Är eege Coupe ze n Géigréi ze verzelen, datt se erwaart gëtt fir Iech ze refuséieren.

Sake spillt och eng wichteg Roll a ville traditionelle japanesche Zeremonien a Feierdeeg. Zum Beispill an enger traditionelle Lackung, hunn Doke an der Gamemonie gesat ginn an och e Symbol vun senger Meenung. Sake gëtt och dacks wärend der reliéiser a kultureller Fester an Zeremonien zerwéiert.

Partives mat Iessen

Allgemeng, Junmai an Honjoooden, déi fir hire räiche a vollgeschriwwene geschmolzte Geschmaache bekannt sinn, mat häerzleche Platen a Seattel. Daininjo an Ginjo: No genannt fir hir Episook a Fützer vu liichte Kéihelen wéi Spéihi a Sashimi.

NEE geet et wichteg d'Fiels- an Loftomarë vun de Iessen. Zum Beispill, eng dréchent a knusprechstécke roden gutt mat wierzegen Platen, well et kann d'Hëtzt erausgoen. Eng Fruucht a Blummenbunnbecher mat séiss Platen, well et kann d'Aromen an d'Aromas verbesseren.

Wann et drëm geet, mat Iessen ze verkafen, ass et och wichteg d'Temperatur ze berécksiichtegen an d'Iessen. Zum Beispill, e kale Wippen oder gekillte Sake, Paarte gutt mat engem waarme an häerzleche Plat. Eng Wäschercher gutt mat kale Plazen gutt, wéi dat kann d'Aromen an d'Atomasis vum Iessen verbesseren.

partiving mat Iesse mat Iesse kann dat allgemeng Erfarung a Genoss vun dësem traditionten Drénke verbesseren. Duerch déi verschidden Zorten ze verstoen an d'Aromen an d'Aromen vum Iessen, kënnt Dir déi perfekt Pai fir all Occasioun wielen. Et ass et och wichteg d'Temperatur an aner Facteure wéi d'Geleeënheet a Kultur a Kultur ze maachen fir e perfekte Pair ze maachen.

Et ass derwäert ze notéieren dat partives mat Iessen ass e perséinlechen Präferenz, an et gi vill verschidde Weeër fir se ze packen. Keng Angscht ze experimentéieren an d'Ausféierung vun enger anerer Kombinatioune fir Är perséinlech Präferenz ze fannen.

Verständnis Etiketten a Gradéierung

Saukfläschen wäerten e Label hunn deen Iech wichteg Informatioun iwwer de Wuel huet, sou wéi d'Aart vu Sake, de Reis Poliskondverhältnis, an den Alkoholinhalt.

Sake gëtt graduléiert baséiert op de Reis Polierung Verzeechnes, déi d'Miessung ass wéi vill vun der Reisgraine ewech gëtt fir de méi raffinéiert an delikat ginn.

 

• Junmai: Sake gemaach mat nëmme Waasser, Reis, an Koji, mat engem Reispolaging Verhältnis vu 70% oder manner.
• HONJOZO: Sak dat huet eng kleng Quantitéit vun destilléiert Alkohol derbäi.
• Daiginjo: Déi héchst Schouljoer, mat engem Reis Polishing Verhältnis vu 50% oder manner.
• Ginjo: Déi zweet héchst Schouljoer, mat engem Reis Polishing Verhältnis vu 60% oder manner.
• Futssushu: Déi heefegst Aart vu Wuelbefannen, déi net duerch Reis poléieren.
• Namazazake: Sak dat ass net pasteuriséiert a soll frësch konsuméiert ginn.

 

Et ass derwäert ze notéieren datt de Grading System net den eenzege Wee ass fir d'Qualitéit vum Sake ze bewäerten an e puer Sakeure kënnen net an den üblechen Klassifikatiounen passen. Knippt kann och gradeléiert ginn baséiert op der Taji oder de Wipperen oder baséiert op der Auszeechnunge an Unerkennung et huet.

Sak Brejewing Prozess an d'Geschicht

De Brëllsprozess vum Sake ass e komplexen an Aarbechtsintensivprozess deen an der Geschicht an Traditioun gestëmmt gëtt, fänkt de Prozess un héichwäerteg Reis.

D'Rausch ass duerno pooéiert fir déi bausseien Leeden eréischt zeréckhuelen, loosst nëmmen de Stärechschy Center. Dëse Prozess, bekannt als Réierpollisioun, ass entrimieler wéi en Goût beaflosst, a Gesamtqualitéit.

Nieft gëtt d'Räis an d'Waasser fir e puer Stonnen verschwonnen. Den Tour kreag, eng kleng Offer vu KJI, enger Aart vu Schold benotzt an der Feiséierung bäidroen, gëtt sou de Räis bäibruecht. De Reis ass dann gedämpft fir de Koji z'aktivéieren an eng séiss ze kreéieren, starchy Flëssegkeete bekannt als "Moto" oder "Yeast Starter."

De Motto gëtt gekaucht mat Waasser, toen, a méi Keri bei ugefaang de Fermentatioun vum Fermentatiounsprozess ze ufänken. D'Fensiouns-tratiounsprozess as während e puer Wochen statt, wärend där Zäit den Tempewerm an Alkohon ëmgewandelt ginn.

No der Féierung ass de Sake gepresst fir d'Flëssegkeet aus de Feststoffer ze trennen. D'Flëssegkeet gëtt duerno gefiltert, pasteuriséiert, a méi al ginn ier se verschéckt ginn.

Sake Breewing huet eng laang Geschicht a Japan, daten zréck an den 3. Joerhonnert. Et war ursprénglech an reliéiser Zeremonien benotzt a gouf als helleg Drénken ugesinn. Wärend der HEIME Period (794-1185), Sak Wuel méi verbreet gëtt an benotzt och benotzt net-reliéis Feierdeeg.

An der Edo Period (1603-1868) ass de Buseffend a produzéiert wann et budlech Populatioun ënner der allgemenger Bevëlkerung gouf. Duerno wëll Dir an der jariescher Kulturance an Traditioun an Traditioun an Traditioun an Traditioun an zitt an en iwwer d'Welt verginn.

11 Schrëtt am Bremsen Prozess:

1. Poléieren de Reis: Den éischte Schrëtt an der Sich ass ze poléieren. De Bauerlécken gëtt Wënzer iwwer d'Rauen-Risch opgin opgebaut ze ginn. Dëse Prozess ass "Polnesch genannt" an et ass essentiell fir d'Qualitéit vum Sak.

2. Soaking de Reis: Nodeems de Reining dréit huet, huet déi Rice, déi duerno a Waasser fir eng gewëssen Zäitschäin askritéirags ageweit, tint no 30 Minutte bis op d'Wierfel vun den Zierf aus dem Typ vun Wierf aus dem Typ vun Rierf ze gesinn. Jeeweis warechen am Wierfelofräikung aewe vum Aart vun Rierf.

3. Steaming de Reis: De nächste Schrëtt ass d'Reis ze steamen. De Reis ass suergfälteg gebotzt an dann gedämpft fir et fir d'Féierung ze maachen.

4. De Koji virbereeden: De Koji ass eng Zort Schimmel déi benotzt gëtt fir de Reis ze fermentéieren. Et ass vir preparéiert andeems sech gedämpften Risen, Waasser, a KAJi spors esou managen. D'Mëschung gëtt dann nach e puer Deeg verluer.

5. De Yeast Starter virbereeden: E HEAD STORCer ass bereet duerch Mixen Waasser, an e klenge Betrag vu gedämpfte Reis. Dës Mëschung gëtt dann zu engem puer Deeg laang verlooss.

6. Mixen d'Ingredienten: Déi gestierzt Reis, Koji, an Yestem Tank, a gemittlech an engem grousse Fermentatiounszank gemëscht. Waasser gëtt an d'Mëschung bäigefüügt fir et op déi richteg Konsistenz ze bréngen.

7. Fermentéierend d'Mëschung: D'Mëschung läit op e puer Wochen Operfatioun fir eng Wochen op der Plaz ofgeriicht, während d'Handwierker an der Kuter an de Suus an Alkoemberthéige.

8. Dréckt op de Wuel: No der Féierung ass komplett, ass de Sake gepresst fir d'Flëssegkeet aus de Feststoffer ze trennen. Dës Flëssegkeet gëtt duerno gefiltert fir all verbleiwen Gëftstoffer ze läschen.

9. Heizung vum De Wuel ass erënnert fir et ze packen an et ze stabiliséieren.

10. Agespaart De Pak gëtt fir e puer Méint al fir d'Arome fir ze entwéckelen a sécher ze entwéckelen.

11. Bottling a Verpackung vum Wuel: De Finale Schrëtt ass fir ze flaach a packen de Sabit ze verkafen.

Sake Degustatioun a wéi Dir verschidde Aromen an Aromen identifizéiert

Et ass wichteg ze verstoen datt d'Wuele bei der passender Temperatur zerwéiert ginn. D'Temperatur vum Sake kann de Goût an d'Aroma beaflossen. Allgemeng ass et recommandéiert ze leeden op déi folgend Temperaturen ze drécken:

• Raumtemperatur fir Futsushu an Honjozo
• Liicht gekillt fir Junmai an Ginjo
• Ganz kal fir den Daiginjo

Nächst, et ass wichteg dat richtegt Glawen ze benotzen wann ech geschmaacht. Sake gëtt typesch a klenge, Keramikerbecher hunn ochoko oder an engem méi grousse Container genannt, deen en Tokkuri genannt huet. D'Form a Gréisst vum Glawen kann den Aroma a Aromaen vum Sake beaflossen.

Wann Degustatioun drécken, et ass wichteg kleng Sips ze huelen an d'Wuel an Ärem Mond fir ee Moment ze spullen ier se schlucken. Dëst erlaabt Iech d'Aromaen ze schätzen an d'Aromen vum Sake ze schätzen.

Wann Dir verschidde Aromen an d'Aroma identifizéiere wëllt, ass et wichteg op d'Aroma an d'Aroma ze bezuelen, déi verëffentlecht ginn, wann Dir fir d'Aristume richen. De Knascht, donwer e breete Sammelchen a Aromen, sou wéi Fruucht, Schwiereg, wierzegkeet, Geéit, an Äerd, an Äerd. E puer gemeinsam aromas déi Dir fannt datt Dir Pear, Apple, Banannie, Stieder, Blummen, Honeysuckle, aswall, etc. E puer gemeinsam Aroma, Veliech, Sonillen, Velo, etc.

Et ass och wichteg de Goût vum Daach ze beraten, ob et eppes, dréchen. Et ass ganz einfach datt d'Aroma, dem Aroma, dem Goût a Goût ugeet, kann iergendwéi laang ënnerscheed ginn, wéi et d'frëndlech Säit variéiert, huet gutt d'Cardru gestart, a wéi et frësch ass, a wéi et frësch ass, a wéi et franséisch ass.

Populär Sake Regiounen a Stiler

Dem Take gëtt ganz iwwer Japan gemaach, awer Virun allemational Länner aus all eenzegst strecke vun zwouem stännegen aus? Hei sinn e puer populärste Rëndregungen a Stymer:

• Saluthima: Den Hiroshima ass fir säi mëll ze bekannt, glat, an einfach drénken. Sak aus dëser Regioun ass dacks duerch e liicht séissen Aroma an e liichte Schlagsglieder charising.
• Niigata: Niigata ass bekannt fir seng Crisp, propper, an dréchen. Wuel vun dëser Regioun ass dacks vun engem equilibréierte Goût charakteriséiert an e strestrësseg Ofschloss.
• Yamagata: Yamagata ass bekannt fir seng räich, voll geschnidden, a komplexe Sake. Wuel vun dëser Regioun ass dacks duerch eng fett Aroma an e staarken an intensiven Goût charakteriséiert.
• Fushimi: De Fushimi ass am Kyoto an et ass bekannt fir héichwäerteg ze produzéieren. Wuel vun dëser Regioun ass charakteriséiert duerch seng delikaten a raffinéierte Goût.
• Akita: Akita ass bekannt fir säin dréchen an elegante Wahn. Wuel vun dëser Regioun ass dacks vun engem liichte Aroma an engem dréchene Geschmaach charakteriséiert.
• NADADA: Nada ass am Hyogo Präzektur an et gëtt als ee vun de bekanntste Wuelregiounen a Japan ugesinn. Sak aus dëser Regioun ass bekannt fir säi räiche a voll-bodéierte Goût an Aroma.

Et ass et et net et net ze maachen datt de Staunschlag vum Sakakie vake sollt, ofhängeg vun der Brauerei, an et ass ëmmer wichteg fir de Wichtegkeet ze berécksiichtegen

Eppes ka vun der Regioun studéieren, an e puer aner mat der Brauerei oder vum Stil. Am Bréngezess, d'Ingaratië, an d'Späicher vu Spéck kann maan de finale Produkt beaflossen.

Gesondheetsvirdeeler a potenziellem Nodeel vun drénken

Wärend et Heften vun der jugendescher Kultur ass an d'Kichen, et ass wichteg déi potenziell Gesondheetsvirdeeler ze verstoen an Dréibicher ze drénken. Ass gesond fir ze drénken?

Ee vun de porriegeege Gesondheetsneitunge vum Selenktioun vun alle Schrénkenz ass datt et anzezielt enthält, wat kann hëllefen de Kierper géint Schued ze schützen. Sake ass och eng gutt Quell vun Aminosaachen, déi essentiell sinn fir de Kierper senger Wuesstum an d'Reparatur. E puer Studien proposéieren och déi moderéiert Konsuméierung vun der Sake kann hëllefen de Risiko vu Häerzkrankheeten a Schlag ze senken.

En aneren méi prackleche Suivi vum Séifuer vum Schléift gëtt e Festlecht Quantitéit vum Vitam vun Vitamin B, wat ass essentiel, wat fir Energiekelismus mécht. Zousätzlech gëtt et proposéiert datt d'Wuel hëllefe kann d'Verwaltung verbesseren ze verbesseren.

Wéi och ëmmer, musse mir och en Alkohumverbrauch maachen. Et ass derwäert ze notéieren dat ze konsuméieren an exzessiv Quantitéiten fir Är Gesondheet ze verbrauchen. Mathaéierten zevill Sonnakle kann een ze wängende Schued, zueschtere Schued, héich Blutdrock zeréckgere ginn an e verstantege Quantalitéiten.

Et kann och zu Sucht an negativ Ausdrock op mental Gesondheets- a soziale Liewen féieren. Dofir ass et wichteg Alkohol an der Moderatioun ze konsuméieren an et net drénken ze maachen wann Dir schwanger sidd oder schwéier Maschinnen ze bedreiwen.

En anert potenzielle Needback vum Drénke Szene ass datt et héich an Kalorien kann sinn. Eng typesch Portiounsung enthält ongeféier 150 Kalorien, déi fir Gewiicht ze bäidroe kënnen, wann a exzessiver Quantitéiten verbraucht.

Wéi Sak ass anescht wéi aner Aarte vun Alkohol

Wärend et gëtt se dacks bannent Wäscht ëndes-Wäiner virstonnen, "omat gëtt et ganz anescht wéi och aner verschidden Alkohol.

Eng vun den Haaptdifferenzen tëscht der anerer Zort Alkohol ass de Wee wéi se gemaach gëtt. Sak ass gemaach vu Féierung Reis, wéi aner Epicerie, wéi d'Wäin a Béier, si vun Fuerschunge gemaach. Gesiichter gëtt och mat engem Prozess progerte Parallel Féierung genannt, mat, déi addoen (eng Zort vu Schimmel) op de Reis ze lackelen, wat hëlleft de Reis ze laachen. Dëse Prozess ass anescht wéi déi eenzeg Fermentatiounsprozess benotzt fir Béier a Wäin ze maachen.

En aneren Ënnerscheed tëscht Wuel an aner Aarte vun Alkohol ass den Alkoholinhalt. Décke huet normalerweis en Alkoholinhalt vun 15-16%, wat méi héich ass wéi déi meescht Wäiner, awer manner wéi déi meeschte Séilen.

De Goût an den Androma kann och ganz anescht wéi aner Aarte vun Alkohol sinn. Schunt eng breet Sammerung bei Aromen, wéi et als Féierung, Blummen, Meltal, Schmal, Geessen, Nutt, Näert, weigfäerdegt hatt, denkt nolos, d'Notzung, d'Nimm, weistéiht. E puer gemeinsam Arosmase fannt Dir Pärel, Apple, Banannten, Äerdwier, Blummen, Honeken, Jawme, Jasine, Peache, Senel, Senel, Peache melikt, Senon, Sonkomiter, Senon, Peache, Veliech, Senon, Stiech, Senel, Senon, Pefillors sinn ety, Pelache, Senon, Pemel, Pefillors, Senon, Pelmawen, Velocore, et huet en eenzegaarteger Arosmase déi Dir fannt, Apple, Gank, ofhängeg vun der Aart, Blummenwaarf, Buedem, Honegs, Jasmine, Pefillore sinn etk. Peache Melischen, Senon, Pefillore sinn ethns Den Text ass, wéi et ofgropuréiert sinn, an et ass gespäichert.

Sak ass och traditionell anescht gedréint wéi aner Aarte vun Alkohol. Sake gëtt typesch kal oder an der Raumtemperatur a kleng Keramikerbecher hunn ochoko geruff oder an engem méi grousse Container en Tokkuri genannt.

Conclusioun

Also do hutt Dir et, Dir sidd elo e Sak Dir weess et wéi wann se déngen, drénk et a souguer mat Iessen gespäichert. Dir sidd prett fir Är Frënn mat Ärem neifuere Wësse ze beandrocken, ob Dir eng Saoking Party host oder just e Glas doheem genéisst.

Den, awer ech verentablen, drénegen, an och net sou Spaass gemaach hunn! Sak ass geduecht fir no allem ze genéissen, also schreift net fir ze locker ze loossen an e bësse wëll mat Ärem Drénkenfäegkeeten ze loossen.

Erënnert just un d'Sinn Gesondheetsvirdeeler - dësen alkoholescht Gedrénks soll geschloen ginn, net chugged.Also, erhéijen Äert Glas a loosst eis zu enger grousser Zäit an e grousse Wuelstécker kucken! Kanpai! "