Wann Dir duerch Schanken erofgeet oder ofschneit oder geschnidden an e Stéck Fleesch dann e Standardkëscht net genuch. Dës haart Deeler vu Liewensmëttel erfuerderen e schaarfen Messer, déi speziell entwéckelt gouf fir d'Erausfuerderung ze handelen an dat ass wou Äre Membersmesser ass eran.
Wann Dir eng Kichen opstellt, da ginn et vill Tools déi Dir Iech ufroen musst, awer vill Leit vergiessen d'Wichtegkeet vun engem Bonbesser ze vergiessen. Si realiséiere just wéi nëtzlech si si wann et drëm geet fir Schanken ze läschen.
An dësem Guide, mir ginn de Spoter um Spoter op der Musse Messer ze setzen an entdecken, wat et benotzt gëtt fir Iech als e puer praktesch Pointers ze ginn.
Inhaltsverzeechnes
Wat ass e Bonnege Messer?
E boning Messer weist eng laang, schmuel Blade déi e gudden Grad vu Flexibilitéit huet an 1945 erfonnt. Dir musst Iech och extrem schaarf fir méi einfach ze schneiden. Wann Dir en Darmdade benotzt fir dës Zort Schnéie ze schneiden, da reift et an wéi et kann an dëst kann beaflossen wéi et beaflosst ass wéi et géife kachen.
Dës Messer gi benotzt fir Schanken op Fleesch ze läschen, Fësch a Gefligel a kommt a verschiddene Gréissten déi typesch tëscht 12cm a 17cm sinn. Si si ganz en exegipéieren an ofhängeg, konnt d'Fleesch aus dem Schanken erausfannen.
Firwat brauch ech e boning Messer?
Et ass méiglech Schanken aus Fleesch ze läschen mat aner Aarte vu Kichenmesser awer dat heescht net datt dëst déi bescht Method ass. Äre Wee, dëst kann zu vill Fleeschbalmen resultéieren, net ze wëssen, datt et extrem geféierlech ass. Dës aner Zorte vu Messer sinn net schmuel oder flexibel genuch fir d'Aarbecht an dofir sollt evitéiert ginn.Wann Dir e vollerve Midife op e Boczip Gesser benotzt Dir kenne wéi vill méi séier Direktle wëllt dorane. Wat méi mat manner Offall bleift an de ganze Prozess wäert méi einfach sinn. Dëst ass gréisstendeels erof op d'Tatsaach datt Är boning Messer erlaabt Iech vill méi präzis ze sinn.
Awer en anert Kloer vum Virdeel fir e boning Messer ze benotzen ass datt et vill méi sécher mécht. Dir braucht eis net ze soen datt Messer schaarf sinn a wann Dir Iech selwer geschnidde kënnt, et kéint eng bedeitend Verletzung sinn. Wéi och ëmmer, wann Dir net déi richteg Aart vu Messer benotzt, déi Dir rutscht, besonnesch wann Dir déck oder haart Fleesch schneiden.
Et ass méiglech e Knäppchen mness Messer ze benotzen firzefonden ze benotzen wann Dir e Floussm mäi Ob Hand huet, awer dëst ass normalerweis fir méi fortfraten Käch. Op alle Fall spuert Dir enorm Zomme vun Zäit a Liewensmëttel wann Dir dës Zort Ausrüstung iwwer eppes anescht benotzt.
Wéi gesäit e gudde Bonen Messer aus?
Wann Dir sicht fir e Boning Messer ze kréien, da wëllt Dir sécher datt Dir dat richtegt Tool fir d'Aarbecht wielt. Eng vun der ganzer Saachen iwwer dëse Messerënnt déi sou vill verschidde Formen op kommen. Loosst eis op d'Optiounen kucken.Blade Design
Net all boning Knaachen kommt mat deem selwechte Blade. Natierlech hunn se all eng Saach gemeinsam an datt se vill méi schmuel sinn wéi e Standard Chef säi Messerglade. Awer dëst ass wou den Ähnlechkeeten Enn ass an et ass wichteg den Ënnerscheed ze verstoen ofhängeg wat Dir wëllt de Messer ze maachen.
Gekrauselt Blades sinn super wann Dir mat Fësch schafft besonnesch wann et drëm geet d'Haut ze läschen. Dësen Design wäert duerch d'Fleesch an engem eenzege Pass gefuer sinn, spuert Iech vill Zäit. Dës Blades sinn och exzellent fir méi präzis Aarbecht a ginn Iech e besseren Wénkel.
De riichter Musse Messer ass super wann Dir e méi grousse Stéck Fleesch wéi Rëndfleesch läscht. Wann Dir vill Erfarung hutt, dann ass dës Zort vu Bonnege Messer super fir séier fir séier ze schneiden an och an der Hand ze klammen, wann Dir d'Fleesch knaschtegt.
Blade Flexibilitéit
Wann et drëm geet, all Zort vu Messer ze wielen, ass den Niveau vun der Flexibilitéit eng vun de wichtegste Saachen an dëst ass besonnesch wouer vun der Bonusmesser. Den Urill dofir datt dat well de Mürifakiere an en zickstëssegt wäert da kënnt Dir brénge wann et ze flexibel ass. Op der anerer Säit, mat Hëllef vun engem steife Messer fir komplizéiert Aarbecht ze benotzen wéi de Fësch Schema ze läschen wäert den Job vill méi haart maachen. E flexibel Messer an dëser Situatioun gëtt Iech vill méi Kontroll iwwer wat Dir maacht.Blade Gréisst
Bonning Messer kommen an enger Reigréisster a sinn normalerweis iwwerall tëscht 12cm a 17cm. An deem gesot, et sinn décidéiert, et sinn de Wee méivill kleng an dëst maacht hinnen däi flexiblen. Dës Biinging Messer ginn normalerweis a méi grousser Situatioun als Geräissen benotzt ginn.Wärend et ass normalerweis net méiglech e Boningmesser ze kafen déi all Gebrauch ofdecken, sollt Dir denken, wat Dir maacht, wat Dir am meeschte maacht a gitt. Wielt eng méi kleng Blat wann Dir méi delikat Schnëtt maacht.
Messer Grëff
Bonning Messer kommen normalerweis mat entweder engem hëlze oder Plastik Grëff. Dee Leschten ass super wann Dir e Messer wëllt, déi gutt ausgesäit, awer si sinn net sou haltbar wéi se sech vun der Feuchtigkeit betraff sinn.Wëll vill Kraaft gëtt op de Grëff applizéiert ginn, et ass wichteg een ze fannen deen een mat dëser Resistenz opstellt kann wéi och e gudde Grëff ze ginn.
