Déi verschidde Weeër fir Eeër ze kachen: vu mëll gekachten ze baken

Eeër sinn e villsäitegen Zutat deen op ville verschiddene Weeër gekacht kann ginn. Egal ob Dir se agruff hutt, frittéiert, gepréift, oder gebakene, ginn et endlos Méiglechkeeten fir Eeër an Ären Iessen ze integréieren. Op dësem Artikel gëtt mer Chancenset'en Weeër fir Eeër ze kouschen fir Eeër ze iwwer e puer klassesche Techniken an déi eenzegaarteg Rezepter.

Inhaltsverzeechnes

Gekachten Eeër

Bogen Eeër sinn e klassesche Kaffi Iessen, déi op ville Weeër kënne genoss ginn. Softgeschoss Eeër hunn e Runky Yolk an e Set wäiss, wärend schwéier gekachten Eeër e voll gekachtem Yolk a Wäiss. Hei ass wéi fir béid ze maachen:

Wéi ech soft-gekachten Eeër kachen

1. Bréngt e Pot Waasser op e Kach.
2. Feit d'Eeër op de kachend Waasser mat engem schlau Läffelen.
3. Kachen fir 5-6 Minutten fir e Runen Yolk.
4. Huelt d'Eeër aus dem Waasser mat engem schlau Läffelen a leeft se ënner kale Waasser fir de Kachprozess ze stoppen.
5. Peel d'Eeër an déngen direkt.

Wéi ech schwéier gekachten Eeër kachen

1. Bréngt e Pot Waasser op e Kach.
2. Feit d'Eeër op de kachend Waasser mat engem schlau Läffelen.
3. Kachen fir 10-12 Minutten fir e voll gekachtem Yolk a wäiss.
4. Huelt d'Eeër aus dem Waasser mat engem schlau Läffelen a leeft se ënner kale Waasser fir de Kachprozess ze stoppen.
5. Peel d'Eeër a zerwéieren direkt, oder se am Frigo fir spéider Gebrauch.

Frittéiert Eeër

Frittéiert Eeër sinn eng aner klassesch Kaffi Plat déi op ville Weeër gekacht kann ginn. Hei sinn zwee vun de beléifste Methode:

Wéi Dir sonneg-Säit kacht

1. Hëtzt eng net-Stick-Skillet iwwer mëttel- héich Hëtzt.
2. Füügt eng kleng Quantitéit Botter oder Ueleg an d'Pan.
3. Knacken en Ee an d'Pan an kacht fir 2-3 Minutten, oder bis de Wäiss agestallt ass an de Yolk ass nach ëmmer lafen.
4. Mat Salpunkt mat Salut, a Pompriis, a läit un d'Saison direkt.

Wéi et iwwer einfach kacht

1. Hëtzt eng net-Stick-Skillet iwwer mëttel- héich Hëtzt.
2. Füügt eng kleng Quantitéit Botter oder Ueleg an d'Pan.
3. Knacken en Ee an d'Pan an kacht fir 2-3 Minutten oder bis de Wäiss um Buedem gesat gëtt an d'Kanten knusprech.
4. Mat Hëllef vun enger Spatel, flippt suergfälteg d'Eeër iwwer a kacht fir eng zousätzlech 30 Sekonnen op eng Minutt, ofhängeg wéi Running Dir wëllt datt de Yolk fir ze sinn.
5. Mat Salpunkt mat Salut, a Pompriis, a läit un d'Saison direkt.

Poached Eeër

POWEDED Eeër sinn e populäre Kaffi Plat deen eleng eleng eleng servéiert ka ginn, wéi ee wesentlechen Iessen, sou wéi Eeër Benedict. Hei ass wéi playéiert Eeër ze maachen:

 

Wéi kachen Klassesch poached Eeër

1. Fëllt e grousst Kasserspan mat Waasser a bréngt et zu engem sanften Ënnermach.
2. Füügt e Splash vu wäisse Esseg an d'Waasser fir d'Eeërbecher ze hëllefen.
3. Kraazt en Ee an eng kleng Schossel oder Ramekin.
4. Mat engem schmäerzhafte Läffel, erstellt e sanft Whirlpool am Waasser a suergfälteg rutscht d'Ee an den Egal.
5. Kachen fir 3-4 Minutten oder bis d'Eeërwäit gesat an d'Yolks sinn nach ëmmer lafen.
6. Mat Hëllef vun de geréckelte Läffelen, suergfälteg d'Ee vum Waasser of a läscht et op engem Pabeierhandduch fir all iwwerschësseg Waasser ze verrënken.
7. Mat Salpunkt mat Salut, a Pompriis, a läit un d'Saison direkt.

Scrambled Eeër

Scrambled Eeër sinn e séieren an einfachen Kaffi Plat deen am Minutte kann gemaach ginn. Hei ass wéi Dir Classic Rasrambled Eeër mécht:

Wéi kachen Classic scrambled Eeër

1. Kraazt d'Eeër an eng Schossel a whisk se zesumme mat engem Gabel oder Whisk.
2. Hëtzt en net-stockentkompetéit iwwer mëttel-niddreg Hëtzt.
3. Füügt eng kleng Quantitéit vum Botter an d'Pan a loosst et schmëlzen.
4. Gitt déi geschloe Eeër an d'Pan a loosst se fir 30 Sekonne op eng Minutt kachen oder bis d'Kanten ufänken ze setzen.
5. Mat Hëllef vun engem Spatel, dréckt d'Eeër d'Eeër aus de Kanten an den Zentrum vun der Pan, erlaabt d'Eeër an d'Kanten ze fléien.
6. Fuert weider duerch d'Eeër ze klappen, bis se vollstänneg gekachten, awer nach vollstänneg ginn awer ëmmer nach foistens a créisst.
7. Mat Salpunkt mat Salut, a Pompriis, a läit un d'Saison direkt.

Omeletes

#Omletes sinn e klassesche Kaffi drénken, déi mat Äre Liiblingsfëllen personaliséiert kënne ginn. Hei ass wéi e klassesche franséische Stil Omelett ze maachen:

Wéi kachen Klassesch franséisch-Stil Omelett

1. Kraazt zwee Eeër an eng Schossel a whisk se zesumme mat enger Gabel oder Whisk.
2. Hëtzt en net-stockent Skillet iwwer mëttlerer Hëtzt.
3. Füügt eng kleng Quantitéit vum Botter an d'Pan a loosst et schmëlzen.
4. Gitt déi geschloe Eeër an d'Pan a loosst se fir 30 Sekonne op eng Minutt kachen oder bis d'Kanten ufänken ze setzen.
5. Mat Hëllef vun engem Spatel ofhiewen, riicht d'Kanten vun der Omelette a loosst déi onkloert Eeër ënner ënnerhalen.
6. Wann d'Eeër bal gesat ginn, awer nach ëmmer feucht, füügt Är Fëllungen op eng Säit vun der Omelett.
7. Mat Hëllef vun der Spatel, sanft déi aner Säit vun der Omelett iwwer d'Fëllung ausfëllen fir eng hallef Moundform ze kreéieren.
8. Rutscht den Omelett op eng Teller a zerwéiert direkt.

Shakshuka

Shakshuka ass eng populär Mëttleren Oststoffer Plat mat Eeër gekacht an enger aromatulescher Tomatenzooss. Hei ass wéi d'Shakshuka ze maachen:

Wéi ech Shakshuka kachen

1. Hëtzt e grousst skillet iwwer mëttel- héich Hëtzt.
2. Füügt eng Esslöffel Olivenueleg fir d'Pan.
3. Füügt een gehackte Zwiebel a Sututé fir 2-3 Minutten, oder bis den Zwang mëll an duerchsichteg ass.
4. Füügt zwee Knollen vu gehackte Knuewelek a Sututé fir eng zousätzlech Minutt.
5. Füügt een Dämant Tomaten an engem Esslöffel Tomate Paste an d'Pan an ze verbannen.
6. Füügt een Teelöffel geruff Paprika, een Teelöffel, an eng Prise Cayenne Peffer Pepper an d'Pan a strin.
7. Reduzéiert d'Hëtzt bis mëttel-niddereg a loosst d'Zooss fir 10-15 Minutten ofzéien oder bis et verdrängt ass.
8. Mat Hëllef vun engem Läffel, maacht kleng Wells an der Zooss a knacken een Ee an all gutt.
9. Deckt d'Pan mat engem Deckel a loosst d'Eeër fir 5-7 Minutten kachen bis d'Wäiss gesat ginn an d'Yolks sinn nach ëmmer lafen.
10. Sprinkle gehackte frësch Kraider, wéi Petersilie oder Cilantro, op der Shakshuka.
11. Serve waarm mat crusty Brout oder Pita.

Huevos Ranchosos

Den Huevos Ranchosos ass e klassesche mexikanesche Kaffi, deen d'Features déi an enger wierzeger Tomatenzooss gekacht an op Tortillas gedéngt. Hei ass wéi e klassesche Huelos Ranchosos ze maachen:

Wéi Dir Hubos Ranchosos kacht

1. Hëtzt e grousst skillet iwwer mëttel- héich Hëtzt.
2. Füügt eng Esslöffel Olivenueleg fir d'Pan.
3. Füügt een gehackte Zwiebel a Sututé fir 2-3 Minutten, oder bis den Zwang mëll an duerchsichteg ass.
4. Füügt zwee Knollen vu gehackte Knuewelek a Sututé fir eng zousätzlech Minutt.
5. Füügt een Dämant Tomaten an engem Esslöffel Tomate Paste an d'Pan an ze verbannen.
6. Füügt een Teelöffel Chili Pulver, ee Teelöffel, an eng Present vu Cayenner fir d'Papper.
7. Reduzéiert d'Hëtzt bis mëttel-niddereg a loosst d'Zooss fir 10-15 Minutten ofzéien oder bis et verdrängt ass.
8. Mat Hëllef vun engem Läffel, maacht kleng Wells an der Zooss a knacken een Ee an all gutt.
9. Saison d'Eeër mat Salz a Peffer.
10. Deckt d'Pan mat engem Deckel a loosst d'Eeër fir 5-7 Minutten kachen bis d'Wäiss gesat ginn an d'Yolks sinn nach ëmmer lafen.
11. Waarm Tortillas an enger getrennter Pan oder Uewen.
12. Leet d'Eeër vun den Ee an der Reizungen iwwer déi waarm Torrillen, a garnéieren frësch Kraider, sou wéi Cilantro oder Petersilie.

FAQ

Q: Sinn rau Eeër sécher ze iessen?
A: Raw oder ënnerierdokoll Eeër kënnen Bakterien enthalen wéi Salmannella, déi Liewensmëttelvergëftung verursaache kënnen. Et ass wichteg Eeër grëndlech ze kachen fir de Risiko vu Krankheet ze reduzéieren.

Q: Kann ech gekacht Eeër afréieren?
A: Jo, Dir kënnt gekacht Eeër begeeschteren. Wéi och ëmmer, d'Wäiss aus de Wäissen ze läschen ier d'Gefrierstoffer am Beschten ass, well d'Textur kann Rubbey ginn wann se verdrängt gëtt. Späichert déi gekacht Ee Eeër a Yolks getrennt an der loftdigster Container oder Freque Poschen.

Q: Wéi kann ech soen ob en Ee frësch ass?
A: D'Frëschheet vun engem Ee kann bestëmmt ginn andeems se en an enger Schossel Waasser setzen. E frësche Ee wäert ënnerzegoen an ënnen a leet flaach, wärend en alen Ee wäert oprecht sinn oder Float.

Conclusioun

Eeër sinn e villsäitegen Zutat deen op ville verschiddene Weeër gekacht kann ginn. Vu klassescher Kaffi Platen wéi geschrumpft Eeër an Omeletten op eenzegaarteger Rezepter wéi Shakshuka an Huevos Ranchosos sinn, do ass eppes fir jiddereen. Egal ob Dir gekachten, frittéiert, gepotert, oder gebakene Eeër, ginn et endlos Méiglechkeeten fir Eeër an Ären Iessen ze integréieren. Also kraazt a probéiert e puer vun dëse Weeër fir d'Eeër haut ze kachen!