Dir hutt méiglecherweis Tonne Sushi giess an e puer genoss erstaunlech Platen op Ärem lokalen Sushi Restaurant. Wann Dir dës Plazen besicht, steift ech normalerweis datt Dir zweemol iwwer d'Tatsaach hätt, datt Dir ies Fülle iesst. Dat Isier um egal wat e Këssenhi stellt an mir et esou genau dat integréieren.
Awer wann et drëm geet an d'Sushi doheem ze preparéieren, Heemkëscht op eemol vill Weltwierm iwwer dës Plat. Et gi vill Suergen iwwer Liewensmëttelsécherheet déi sech an de Geescht vum entsprécht dem meeschte Vertrauen Chef spannen. Awer et gëtt wierklech keng Suergen ze maachen. Virausgesat Dir kaaft frësch Fësch an déi héchst Qualitéitsfësch a preparéiert se richteg, da sollt et keng Ursaach fir Suergen sinn.
Wéi och ëmmer, et gëtt ëmmer nach d'Fro um Réck vu jidderengem säi Geescht wann Dir Fësch fir Sushi kaaft: ""Ass dëst Sushi-Grad Fësch? ".Gutt, Dir kënnt iwwerrascht sinn d'Wourecht hannert deem Ausdrock ze léieren. An dësem Guide solle mir Iech soen datt de Sushi-Class-Cours kafen, wat de Begrëff heescht a ginn Iech voll Hëllef op déi bescht Sushi an an sashimi doheem.
Inhaltsverzeechnes
- Wat heescht 'Sushi-Klass'?
- Den Effekt vun der Temperatur op rau Fësch
- Kënnt Dir Parasiten kréien vum iesst Fësch?
- Awer et gi verschidde Bedenken
- Wéi sécher Sushi doheem virbereeden
- Sief vigilant beim Wiel vun engem Fëschmaart
- Opt fir ganz Fësch
- De Fësch ze halen
- Maacht déi haart Aarbecht selwer
- Alles sollt super propper sinn
- Visuell iwwerpréift fir Parasiten
- Final Gedanken
Wat heescht 'Sushi-Klass'?
Wann Dir an de Sushi a Sashimi sidd, da sidd Dir vläicht iwwer d'Konditioune kommSushi-Gradan anSashimi GradAn. Awer, loosst mech éierlech mat Iech sinn; Do ass keen sou eppes! De 'Sushi Schoulgrad ass eppes wat reng als Marketing Begrëff benotzt gëtt fir de Geescht vum Western Konsument ze setzen an ze bestätegen datt de Fësch héichqualitativ ass fir e puer Qualitéite fir ze fit ze sinn Fësch Plat.Do ass eppes iwwer déi westlech Kultur déi eis verursaacht datt d'Wild iwwer Saache wilden, datt Asiaten net zweemol denken. D'Qualitéit vum Raw Fish ass ee Beispill vun dësem. D'Entwécklung vum Begrëff 'Sushi-Grad', an och de Sashimi-Grad ', ass näischt anescht wéi de Konsument ze soen datt d'Fësch ok ass OK fir z'iessen. Awer well et kee Regierungsorganer oder Associatiounen sinn, déi d'Qualitéit vum Fësch bestëmmen, gëtt et kee richtege Gaart fir et ze vergläichen. Et gëtt wesentlech erof op déi Éierlechkeet a Vertrauen vum Fëschmaart.
Den Iescourse gouf 2004 zréckgesat, e Fëschhandel, dee richtege Welt- Foods erëm probéiert seng Clientsbasis ze wuessen. Vill japanesch Restauranten ware hir Raw Fësche Platen fir Tuna limitéieren. Natierlech kann een wierklech Episoën an iwwer d'Begrëff "sushi pro Raser benotzt fir Kafen 'ze iwwerzeegen, déi all Mol op hirem Fësch gëlt.
Den Effekt vun der Temperatur op rau Fësch
Kontaminatioun vu Bakterien ass ee vun de gréisste Bedenken fir Leit wa se ongeféier iesse Fësch iessen. Wann Dir jeemools Deel an engem Iesssécherheetscours hutt, hutt Dir geléiert iwwer firwat et wichteg ass fir Liewensmëttel op der richteger Temperatur ze späicheren fir d'Kontaminatioun ze vermeiden.De Grond datt FDA Richtlinnen recommandéiere fir Äre Fësch ze frien, ass dat ze servéieren ass dat wann richteg gefruer, de Gefriergerprozess an niddreg Temperaturen ëmbréngen. Wéi et drëm geet, wëll d'Symerien net ëmbletzen, ëm konnt awer se an e Wanterbéironnähnen eelere bréngen. Dëst ass firwat Dir gesot hutt fir ze thaw an grëndlech kachen Är Liewensmëttel ze kachen well d'waarme Temperaturenmaach dat Kill Parasiten a Bakterien.
Vill Leit sinn ob dat Fëschstandrüchtungen, kenne méi eng aner Heemekommen, oder engem aneren involvéieren amgaang de Fësch aus dem Waasser op Ären Dësch ze kréien, kéinten d'Fleesch maachen. Dëst wesentlech heescht de Fësch op enger net unsuitable Temperatur ze halen, erlaabt Bakterien ze wuessen an net eng parasitesch Zerstéierung garantéieren ze garantéieren.
Wann Dir de Wuesscht vun der Bakterien vermeiden, musst Dir dofir gesammendlech datt Äert Fuss enknéit ënner 4ºac £ gëtt. Datt gesot, et gëtt eng Kéierstiessen (Figrafinin, wéi Gielment Teminien, och vun dëser Ueweremperatur kommen, kann ëmmer nach eng Bakterien esou halen deen nach e puer Gesondheetsproblemer géif strecken.
Awer et ass net nëmmen Temperatur déi eng Roll spillt am Fësch sou fräi vu Bakterien ze halen. Iergendeen huet de Fësch op all Punkt am Prozess handhaben, déi de ganz beschten Hygiène Praxis erausginn fir de Risiko vu bakterieller Infektioun eliminéieren. Awer mir keéischt zesummen e puer Botz an d'Virbereedungsbank op dësem Guide aus.
Kënnt Dir Parasiten kréien vum iesst Fësch?
Eng vun de gréissten Bedenken fir Sushi Fans ass de Potenzial vun der Parasiten aus iesse Fësch ze iessen. Fir Starter, Sushi wier net iwwerall wéi populär wéi et ass wann iergendeen et huet, déi et d'Parasiten an hirem Darm entwéckelt. Awer natierlech wäert et sech ëmmer e Risiko vu Kaméidi ginn, awer wann Dir ee Referése Verkeefer kaaft, assgefouertraut entspriechend eliméier sou minimal.An den USA, de FDA bitt Zouliwwerer mat Empfehlungen fir Parasiten ze eliminéieren an vill vun dësem implizéiert de Fësch ze freen. Als Resultat vun dësem, et gi kaum all Berichterstattungen an den USA. Wéi och ëmmer, Hop iwwer de Pazifeschen Ozean a Kapp a Japan an Dir fannt datt d'Praxis fir d'Fësch zimlech zimlech net existent ass.
Sashimi géif normalerweis de Fësch gefruer sinn, awer a Japan, et ass sécher net eng Fuerderung. An wat kann Iech och méi iwwerraschen, ass et net méi erhéigen, ass do net deelhe Etabliminatioun vun de Leit kontaminéiert ze sinn. Tatsächlech, no dem FDA'sBeim Back Kugel Buch, et sinn nëmmen ongeféier 1000 Fäll vu Womminne jäerlech a Japan a Japan an dat ass net aus dem Land senger Bevëlkerung.
Mat deem am Kapp ass et wichteg ze erënneren datt parasitesch Infektiounen ëmmer net mat Symhomer kommen. Et ass perfekt méiglech infizéiert ze ginn an net emol ze bemierken. Sou kennt et héich Zuelener Zuel vu Fäll sinn, awer si sinn net bericht als d'Diffräis bewosst net op de Match. Awer dat sollt och sech drun erënnert datt et e Risiko vu Sothoit vun anere Winnwirm a Situatiounen limitéiert ginn, et ass net limitéiert Fësch ze ergänzen, et ass net limitéiert Fësch. Plus, Dir kënnt just sou einfach e bësse méi einfach ginn wéi Liewensmëttelvergëftung vu sou vill Liewensmëttel wéi Eeër, Plugen, Poulet etc a mir iessen déi ouni zweet Gedanken.
Awer et gi verschidde Bedenken
Ech géif leien wann ech Iech gesot hunn, datt Dir net besuergt hutt iwwer Parasiten voll Stop ze maachen. Wärend vill duerch Äre Kierper passéiert ouni Iech iwwerhaapt net, et ginn e puer, datt méi eescht Problemer verursaache kann an dëst wäert bewosst sinn wann Dir Sushi doheem virbereet sidd.
E puer Fësch verbréngen en Deel vun hirem Liewen a frësch Waasser an deem aneren Deel am Salzwaasser; Si sinn bekannt als andromesch Arten a Lachs ass e primäre Beispill vun dësem. Dës Fësch sinn ufälleg fir verschidden Aarte vu Parasiten wéi breet Fëschbandbänner an dës Infektiounen sinn net sou mild wéi aner Aarte vu Wurm. Weider, all Fësch vun der CoD Famill ass net sou sécher als aner Aart als sécher ugesinn.
Wann Dir Iech vun Parasiten infizéiert fannt, déi aus Marine Fësch sinn, da kéins du eng Array vu verschiddene Symptomer erliewen. Haaptsächlech, Dir kënnt Bauchschmerzen an Nausea bemierken oder souguer Erbriechen. Dëst konnt zimmlech einfach mat Iessgemierung an aner propperem Krankheeten duercherneen ginn. Wéi och ëmmer um Buedem opmaacht, déi op de Spektrum vun dëse Parasitë vun dëse Parasitë vun der Chirurgie brauchen fir Deeler vum Verdauungssystem ze läschen.
Dofir wann Dir Sushi giess hutt an Iech selwer eng Symmomer weisen, ass et wichteg fir Iech selwer sou séier wéi méiglech ze weisen an net nëmmen unzehuelen datt Dir Liewensmëttelvergëftung hutt.
Wéi sécher Sushi doheem virbereeden
Während et gëtt Risiken involvéiert am virbereeden Raw Fish doheem, si si minimal. Wann Dir awer, kënnt Dir no Recht op Applimen an Är Virprezisen huelt do alles wat wierklech keng Suergen iwwer déi sech Suergen ëmhuelen. Äre Sushi wäert net méi geféierlech sinn wéi soss eppes wat Dir an Ärer Kichen maacht. Wann Dir mam Päiperlektung virbereet, da wäert d'folgend Tipps hëllefen Iech sécher ze bleiwen.
Sief vigilant beim Wiel vun engem Fëschmaart
Dir kënnt Uebst a Geméis aus engem dreckeg Stall kafen, wou alles gekuckt hutt a mëll ausgesinn, géift Dir? Da firwat géift Dir Fësch aus engem Fëschmaart kafen, deen eppes anescht wéi Pistin war? Natierlech ass all Fëschmaart oder de Liwwerant. Also wéi erzielt Dir dat Gutt aus der Schlecht?Dir sollt sécher stellen, haaptsächlech datt de Fëschopnamer exzellent Hygiène Standarden funktionnéiert wéi dëst ass d'Basis vu gutt Produkter. Wann Dir op e Fësch Maart gitt, sollt et kee staarke Geroch vu Fësch hunn; Dat ass en Zeechen datt eppes geet. Amplaz, datt d'Loft eng gesalzt oder d'Marine Geroch hunn, wat vill méi gefuer ass mat frësch, propperer Produkter.
Wéi och ëmmer, Dir musst och nolauschteren, wéi de Fësch presentéiert gëtt. Wann d'Produkt an der Ice presentéiert gëtt, da soll dat e gutt Zeechen sinn awer et soll och gutt Drainage sinn well dëst iwwerschësseg Fiichtegkeet ronderëm d'Iessen sëtzt.
Optauschen hunn e puer Fëschunge vun Fësch kommen, kënnen net unzepaalen well dëst de Risiko fir de Risiko-Kontrahag ufillt. Dir kënnt och zu gudde Mueren, de Fëschesmäert, déi an engem Schüler sinn, ähnlech ähnlech wéi d'Innenvergängen den Innenmëttel als Innenmëttel.
Opt fir ganz Fësch
Et ginn e puer Fësch Flastetten déi net optimal sinn fir an der rewsprénger ze benotzen also musst Dir vermeiden datt et méiglech sinn. Amplaz ass et besser ganz Fësch ze kafen an se selwer doheem virzebereeden. Dëse Wee kënnt Dir sécher op hir Geschichten sinn.Em wat geet et méi einfach fir ze bestëmmen wéi frësch e Fësch ass wann et ëmmer nach stëmmt. Dir wäert bis zu Wëllen ugezeheien déi se sollt ronn a Faarf solle ginn an d'Schocker. De Fësch vum Fësch soll fest an ouni Onfeelungen oder Blemmunge sinn. Wann Dir Iech vertraut hutt mat wéi Dir dat bescht Fang kënnt, sidd Dir zouversiichtlech frësch Fësch op all Maart ze kafen.
Awer eng wichteg Saach am Kapp ze halen ass, egal wéi frësch de Fësch ass, et ass keng gutt Iddi COD fir Sushi ze kafen. Dës Fësch si vill méi ufälleg fir parasitesch Infektiounen an iwwerhaapt, hir héich Fiichtegkeet Inhalt a Wünneny Natur, déi se iwwerall schmaachen.
De Fësch ze halen
Mir hunn beandrockt d'Wichtegkeet fir Fësch an der rietser Temperatur ze halen wann Dir et fir Sushi kaaft. Dëst ass dee beschte Wee fir de Risiko vu Parasiten ze reduzéieren déi am Darm kéint sinn, an d'Fleesch vum Fësch ze beweegen.Wéi e Fëschdréchnen. Et erlieft Raporiser, grad wéi e Mënsch. Awer dëst kann d'Qualitéit vum Fleesch ausmécheren an der Textur a Faarf anzeféieren wéi och de Schmëndlechkeet an d'Aarbechtsfäegkeet. E gudde Wee fir ze garantéieren datt et am Beschte bleift fir et ze erlaben fir e bëssen ze raschten nodeems hien et aus dem Frigo mécht an ier Dir et an d'Fillets ofschneiden.
Et ass am beschten Äre Fësch ze fëllen ier Dir et benotze wëllt, awer et ass méiglech et am Viraus ze maachen. An uges, wann ech esou ësst ronn zonn wéini géift Dir Iech sécher sinn, hunn d'Flagiken als Gal wéi méiglech ze sinn.
Maacht déi haart Aarbecht selwer
Mir wëssen datt de Fësch sappt an d'Fësch ass messy Aarbecht awer et ass vill besser et selwer ze maachen wéi fir de Fëschmound ze maachen fir et fir Iech ze maachen. Dëst ass well Dir an der Hygiène geet, sou kënnt dir alles stoppen méi vertëfteg fillt.Fir dëst ze maachen, Dir braucht e puer speziell Ausrüstung awer wann Dir wäert maachen Sushi oder sashimi vill, et ass d'Investitioun wäert. Dir braucht e Set vu Fësch Pinzeren, e Bonning Messer an e Fëschecker. Wann Dir d'Darm geläscht hutt, gitt ëmmer sécher datt Dir all verbleiwen Blutt oder Dreck erausgeet.
Alles sollt super propper sinn
De Schlëssel fir gesond a sécher Sushi doheem ze preparéieren, hält alles Sanitär. Dëst enthält Är Taken, Äert Aarbechtsboank, Är Hänn an soss eppes wat hie séier kennt een mam Fësch ass mam Fësch. Virdrun an duerno de Fësch schneiden, sollt Dir Är botzen Verpflichtung mat enger fle Manéier-baséiert Léisung benotzt. Probéiert et net duerno ze dréchen, loosst d'Loft seng Saach fir eng Zäit maachen. Dir kënnt dann mat Pabeiersdicher goen fir all iwwerschësseg Waasser ze läschen.Wann däi Fësch séier a Positiounen ass, musst Dir duerno sécher op sécher sidd datt Dir se op eng propper Plack späicheren. Oder wann Dir d'Filler am Frigo wäert halen, bedecken se an halen se wéi méiglech eng Temperatur wéi méiglech.
Visuell iwwerpréift fir Parasiten
Et kléngt vläicht offensichtlech awer eng vun de effektivsten Weeër fir sécher ze stellen datt Dir net op Parasites handelt ass fir se ze kontrolléieren. Si sinn zimlech offensichtlech wann Dir de Fësch geschnidde sidd an och e Amateur ze preparéieren, kann se gesinn. Dëst gëllt och fir Fësch déi gefruer ass wéi e puer kënne bleiwen.Eng vun den heefegste Parasiten am Fësch ass bekannt als Anisakid an dës sinn Larven déi iwwerall vu Wäiss a Faarf an ongeféier 10mm an der Gréisst sinn. Et gëtt och d'Méiglechkeet fir breet Fëschbandwäscher ze sprengen, déi ronderëm d'Gréisst vun engem Getreide vu Reis sinn awer einfach mat engem Pair vu Fësch Pinzeren ewechgeholl ginn.
Final Gedanken
Sushi ass ee vun de bekanntste a populäre japanesch Platen op der Welt. Sou sinn esou vill dèi gi Milli Strofe vu Sushien a Sashimi Kieser ronderëm de Globus, an d'Mënsche all Dag erliichteren, déi hei an Mënschen hei hei genéissen. Awer zënter Sushi an dem Sashimi gi mat RAW Fësch gemaach, e puer Leit kréien e bësse Squamish a Suergen iwwer Bakterien a Parasiten an dofir wann de Fësch sécher ass ze iessen.Et gëtt eppes genannt 'Sushi-Grad' an 'Sashimi Grad' Fësch, awer dëst ass näischt méi wéi eng Marketing Plooy fir de Konsument ze berouegen. A Wierklechkeet gëtt et kee Regierungsorgan deen d'Getility Fish Fish Fish Fish Fishfodut fir d'Benotzung vu Sushi Platen ze benotzen.
De beschte Wee fir Infektioune respektéieren ass sécherzestellen datt Dir Friendst Füler kafen, kënnt Dir Äre Fussballfeier opmaachen an exzellesch hygiegue praktorieséieren.
