Hutt Dir jeemools zu engem vun dëse Sushi Restauranten wou de Cheffs opstell lecker Schneekappen virun Ären Aen? Vum leckerem Mier Ubachin Sushi op lecker Reisfräi Saille Sashimi, et gëtt sécher vill Wiel.
Awer wann Dir op eng vun dësen Epaterial war, da musst Dir eng Saach bemierkt datt all déi Käch gemeinsam hunn; si hunn e spezielle Set vu japanesche Sushi Knaachen fir d'Rasor-dënnem Blieder mat Iessen oder Schnëttfësch fir hir Sushi Rollen ze bauen.
Elo, déi meescht Sushi Chefs ginn normalerweis eng gutt Sammlung vun traditionell Japanesch Messeren Awer wann Dir un Sushi doheem mécht, braucht Dir net onbeinteg ganz wéi ee Weichen net. Allgemeng schwätze, et gi dräi schaarf Messer déi all Heem Sushi Chef soll net ouni sinn.
De Yanagiba Messer, den Deba Messer an dem Nakiri Messer.
An dësem Guide, mir kucken dës Blade-Stiler an méi Detailer, kuckt wat traditionell mécht Japanesch Messeren ideal fir dës Aufgab, sou wéi och Iech ze soen firwat e besonneschen Sushi Messer wäert déi bescht Entscheedung déi Dir jeemools gemaach hutt fir Är Kichen.
Wann Dir iwwer Expert Sushi Cheffs a Japan denkt, denkt Dir direkt un eng héichqualifizéiert Persoun déi fir Joeren trainéiert huet fir seng oder hir Handwierk trainéiert ze hunn. An et ass wou richteg, et gëtt eng Art Sushi, awer dat net net an ech kann et net maachen.
Wéi mat eppes huet, déi richteg Ausrüstung kann eng Welt vun Ënnerscheed maachen. Et wier ganz méiglech fir Iech ze maachen Sushi Andeems Dir d'Messer benotzt hutt Dir scho an Ärer Kichen oder Western Style Messer, awer mir wäerten dat net roden. Dir kënnt et vergläichen fir ze probéieren e Gelenk vu Schweinefleesch mat engem Bottermesser ze packen; Et wäert ni einfach sinn.
Sushi Messer gi multifaceed, awer sashimi Messer sinn speziell entwéckelt fir Fësch ze schneiden. Traditionell Sushi Mënzen hu speziell entwéckelt fir Är Fësch ze schneiden an Geméis fir déi bescht Resultater méiglech. Si schaffen Aarbecht fir déi richteg Verdeelung an de Verdauung vun der Zutredi vir ze datt Dir d'Sushi hir strukturell Integralitéit behaapt.
Guttquilière Sushi Messer, konstruéiert benotzt Héich Kuelestoff stänneg Stol, sinn héich haltbar a sinn normalerweis de schaarfen méigleche Sushi Messer verfügbar. D'Messer sinn entwéckelt fir als ergonomesch wéi méiglech ze sinn, sou kann et méi laang benotzt ginn. Eng Auswiel vu Sushi Messer a verschiddene Blade Stiler, Gréissten, a Gewiichter sinn méi gesellschaftlech fir Är Besoinen.
Wann Dir en nidderegen Ënnerhalt Sushi Messer wëllt, déi net geet rust an et ass mir egal wann ären net ass schaarf Sushi Messer an der Stad, dann ständlech Stum Kann déi bescht Optioun fir Iech sinn.
Sushi erfuerdert delikat an intriczéng Virbereedung. Wéi och Dir braucht e traditionnellen japanesche Sushi Messer dat bis op d'Erausfuerderung wäert sinn. De Messer brauch e schaarf Rand, mat deem de Benotzer präzis passt, sou zerstéieren am Fësch an d'Gewéck vum Fleesch ass op e Minimum gehal. Dir braucht also authentesch Sushi Chef Messer fir dëst ze maachen.
Déi traditionell Sushi Mileren hunn a Japan gemaach ginn, gi just fir dësen Zweck ze designt an als Resultat, Dir fannt datt Dir vill méi einfach fäeg sidd richteg Sushi ze maachen wann Dir se benotzt. D'Finale Resultat wäert wäit méi professionell sinn an eppes wat Dir wierklech houfreg kënnt.
Awer et ass och entscheedend datt Dir e guttqualoresche Sushi Messer kaaft. Et gi Messer am Verkaf déi schlëmm sinn an hir bëlleg Präiskrag weist dëst. Et kann verlockende sinn dës ze kafen wéi se bezuele sinn awer Dir fannt datt se vill méi séier sinn a vill méi ufälleg sinn. Dir kënnt nëmmen op d'Messer méi dacks ersat ginn.
![]()
E puer traditionell japanesch Kichen Messer kënnen fir Sushi Virbereedung benotzt ginn, an all Typ vu Sushi Messer huet hir eenzegaarteg Qualitéiten. Wann Dir ufänkt mat dem Sushi ze maachen, da ass et Imperativ datt Dir déi richteg Zort vu Messer wielt. Am Ufank braucht Dir eng massiv Auswiel net aus, mä wéini gitt Dir dee beschte Sushien ze wielen, léisst et dës ...
![]()
Yanagiba Messer sinn en traditionnelle japanesche Messer. D'Blat ass laang an dënn. The yanagiba ass en Eenzel-Bevelt Messer mam Rand typesch op der rietser, obwuel et Lénkshänner Versiounen dobaussen. Dës Zort Messer gëtt gréisstendeels fir Sushi a Sashimi benotzt.
Wéi mat villen aner Aarte vu Messer, et gëtt eppes vun engem Knach fir en Yanagiba Messer ze benotzen an anstatt e Push ze maachen an zéien ze schneiden, se entworf sinn nëmmen ze zéien. Dëst bedeit datt de Schnëtt an enger eenzeger, glatter Bewegung fäerdeg ass. Maachen et déi aner Manéier géif méi Chance fir d'Fleesch zerstéieren.
Awer wärend der Technikspléck op e puer Praxis huelen, ass de Messer entwéckelt fir Iech op all méiglech Manéier ze hëllefen. Zum Beispill, ass seng dënn Bleift de Messer duerch d'Messer duerch d'Iessen, déi bal ouni Gewiichtslos bewegt, kënnt Dir sécher net an enger Kraaft setzen. Ofhängeg vun der Qualitéit vum Messer, kann et och eng Depressioun um Réck ze fenken deen et verhënnert huet.
Géif Dir gleewen, datt Käch a Japan Sushi-Sushi huelen sou eescht, datt se och d'Fleesch ënner engem Mikroskop kontrolléieren? Kléngt verréckt awer et ass wouer; Si sinn Sticklers fir Perfektioun an erwaarden datt d'Fleesch ze glänzend sinn, glat a schaarf. Ouni Yanagiba Messer, Dir wäert ni dësen Niveau vun der Perfektioun erreechen.
Et bleif offiziell 3 Sektere vu Brauch fir eng Yardagiba ze maachen, awer se tatsächlech op d'Deba an d'USUA op d'Deba an Usera gellen. De Komposit Stolmesser halen e schaarfe Rand wéi Edelstol a si manner ufälleg fir Rust awer ka ganz deier sinn.
![]()
The Nakiri Ass eng vill gesellschaftlech Miwwelen, soss benotzt et am Kaker benotzt fir verschidde Aufgaben, besonnesch Kiermes. Dës Messer hunn e quadrateschen Tipp mat enger Kurve um viischten an hunn eng duebel-eded oder duebel-eded Blade.
E puer professionell Sushi Chefs léiwer en Ubus ze benotzen. Dëst ass ganz ähnlech wéi de nakiri Awer vill méi averstanen ass d'Ituba e bësse méi schwéier ze spillen.
![]()
The deba Messer ass eng Zort vu Croved japanesche Smojife Messer déi e breede Blade fonctert déi ni méi wéi 12 Zoll an der Längt ass. Dat sot, e puer vun dëse Messer si sou kuerz wéi véier Zoll sou datt et derwäert ass anescht ze gesinn déi ze gesinn, déi am meeschte bequem fir Iech fillt.
Wësse dëse Messer un aner Quartiere aus blade kënnen, kënnen et als Kräiz tëscht engem Chef vum Chef aus engem Fleesch maachen. Si sinn ideal fir Füllung Fësch souwéi de Käpp ewechhuelen.
Wëlescht ass gutt no dem Debaimüget ass datt et super staark ass an duebel ageel hutt, ass vill méi einfach wéi eppes wéi d'Yanagiba.
Awer wann Dir op eng vun dësen Epaterial war, da musst Dir eng Saach bemierkt datt all déi Käch gemeinsam hunn; si hunn e spezielle Set vu japanesche Sushi Knaachen fir d'Rasor-dënnem Blieder mat Iessen oder Schnëttfësch fir hir Sushi Rollen ze bauen.
Elo, déi meescht Sushi Chefs ginn normalerweis eng gutt Sammlung vun traditionell Japanesch Messeren Awer wann Dir un Sushi doheem mécht, braucht Dir net onbeinteg ganz wéi ee Weichen net. Allgemeng schwätze, et gi dräi schaarf Messer déi all Heem Sushi Chef soll net ouni sinn.
De Yanagiba Messer, den Deba Messer an dem Nakiri Messer.
An dësem Guide, mir kucken dës Blade-Stiler an méi Detailer, kuckt wat traditionell mécht Japanesch Messeren ideal fir dës Aufgab, sou wéi och Iech ze soen firwat e besonneschen Sushi Messer wäert déi bescht Entscheedung déi Dir jeemools gemaach hutt fir Är Kichen.
Inhaltsverzeechnes
D'Wichtegkeet vun engem gudde Sushi Messer ze besëtzen
Wann Dir iwwer Expert Sushi Cheffs a Japan denkt, denkt Dir direkt un eng héichqualifizéiert Persoun déi fir Joeren trainéiert huet fir seng oder hir Handwierk trainéiert ze hunn. An et ass wou richteg, et gëtt eng Art Sushi, awer dat net net an ech kann et net maachen.Wéi mat eppes huet, déi richteg Ausrüstung kann eng Welt vun Ënnerscheed maachen. Et wier ganz méiglech fir Iech ze maachen Sushi Andeems Dir d'Messer benotzt hutt Dir scho an Ärer Kichen oder Western Style Messer, awer mir wäerten dat net roden. Dir kënnt et vergläichen fir ze probéieren e Gelenk vu Schweinefleesch mat engem Bottermesser ze packen; Et wäert ni einfach sinn.
Sushi Messer gi multifaceed, awer sashimi Messer sinn speziell entwéckelt fir Fësch ze schneiden. Traditionell Sushi Mënzen hu speziell entwéckelt fir Är Fësch ze schneiden an Geméis fir déi bescht Resultater méiglech. Si schaffen Aarbecht fir déi richteg Verdeelung an de Verdauung vun der Zutredi vir ze datt Dir d'Sushi hir strukturell Integralitéit behaapt.
Guttquilière Sushi Messer, konstruéiert benotzt Héich Kuelestoff stänneg Stol, sinn héich haltbar a sinn normalerweis de schaarfen méigleche Sushi Messer verfügbar. D'Messer sinn entwéckelt fir als ergonomesch wéi méiglech ze sinn, sou kann et méi laang benotzt ginn. Eng Auswiel vu Sushi Messer a verschiddene Blade Stiler, Gréissten, a Gewiichter sinn méi gesellschaftlech fir Är Besoinen.
Wann Dir en nidderegen Ënnerhalt Sushi Messer wëllt, déi net geet rust an et ass mir egal wann ären net ass schaarf Sushi Messer an der Stad, dann ständlech Stum Kann déi bescht Optioun fir Iech sinn.
Sushi erfuerdert delikat an intriczéng Virbereedung. Wéi och Dir braucht e traditionnellen japanesche Sushi Messer dat bis op d'Erausfuerderung wäert sinn. De Messer brauch e schaarf Rand, mat deem de Benotzer präzis passt, sou zerstéieren am Fësch an d'Gewéck vum Fleesch ass op e Minimum gehal. Dir braucht also authentesch Sushi Chef Messer fir dëst ze maachen.
Déi traditionell Sushi Mileren hunn a Japan gemaach ginn, gi just fir dësen Zweck ze designt an als Resultat, Dir fannt datt Dir vill méi einfach fäeg sidd richteg Sushi ze maachen wann Dir se benotzt. D'Finale Resultat wäert wäit méi professionell sinn an eppes wat Dir wierklech houfreg kënnt.
Awer et ass och entscheedend datt Dir e guttqualoresche Sushi Messer kaaft. Et gi Messer am Verkaf déi schlëmm sinn an hir bëlleg Präiskrag weist dëst. Et kann verlockende sinn dës ze kafen wéi se bezuele sinn awer Dir fannt datt se vill méi séier sinn a vill méi ufälleg sinn. Dir kënnt nëmmen op d'Messer méi dacks ersat ginn.
Déi bescht Messer fir Sushi
Yanagiba Messer
Wéi mat villen aner Aarte vu Messer, et gëtt eppes vun engem Knach fir en Yanagiba Messer ze benotzen an anstatt e Push ze maachen an zéien ze schneiden, se entworf sinn nëmmen ze zéien. Dëst bedeit datt de Schnëtt an enger eenzeger, glatter Bewegung fäerdeg ass. Maachen et déi aner Manéier géif méi Chance fir d'Fleesch zerstéieren.
Awer wärend der Technikspléck op e puer Praxis huelen, ass de Messer entwéckelt fir Iech op all méiglech Manéier ze hëllefen. Zum Beispill, ass seng dënn Bleift de Messer duerch d'Messer duerch d'Iessen, déi bal ouni Gewiichtslos bewegt, kënnt Dir sécher net an enger Kraaft setzen. Ofhängeg vun der Qualitéit vum Messer, kann et och eng Depressioun um Réck ze fenken deen et verhënnert huet.
Géif Dir gleewen, datt Käch a Japan Sushi-Sushi huelen sou eescht, datt se och d'Fleesch ënner engem Mikroskop kontrolléieren? Kléngt verréckt awer et ass wouer; Si sinn Sticklers fir Perfektioun an erwaarden datt d'Fleesch ze glänzend sinn, glat a schaarf. Ouni Yanagiba Messer, Dir wäert ni dësen Niveau vun der Perfektioun erreechen.
Et bleif offiziell 3 Sektere vu Brauch fir eng Yardagiba ze maachen, awer se tatsächlech op d'Deba an d'USUA op d'Deba an Usera gellen. De Komposit Stolmesser halen e schaarfe Rand wéi Edelstol a si manner ufälleg fir Rust awer ka ganz deier sinn.
Nakiri Messer
E puer professionell Sushi Chefs léiwer en Ubus ze benotzen. Dëst ass ganz ähnlech wéi de nakiri Awer vill méi averstanen ass d'Ituba e bësse méi schwéier ze spillen.
Deba Messer
Wësse dëse Messer un aner Quartiere aus blade kënnen, kënnen et als Kräiz tëscht engem Chef vum Chef aus engem Fleesch maachen. Si sinn ideal fir Füllung Fësch souwéi de Käpp ewechhuelen.
Wëlescht ass gutt no dem Debaimüget ass datt et super staark ass an duebel ageel hutt, ass vill méi einfach wéi eppes wéi d'Yanagiba.
Final Gedanken
Sushi ass ee Plat deen d'ganzer Welt bestéisst awer an hirer native Land vu Japan, Käch verëffentlecht sinn vill Opmierksamkeet op Iech mat ze hunn.
E gudde Set vun extrem schaarf Sushi Messer ass essentiell wann Dir Sushi wëllt produzéieren dat ass aus der Japan ze produzéieren, wat Iech net verréckt gëtt awer Dir braucht net verréckt. Et ginn dräi Haaptminnen déi all Är Sushi-Bedierfnesser treffen; D'Yanagibi, d'Deba an den Nakiri. Kritt Är Hänn op dës an Start praktizéieren; Ier Dir et wësst, da sidd Dir dee nächste Sushi Master!
