Nigiri vs Sashimi: Wat ass den Ënnerscheed?

Hey do, Sushi Liebhaber! Sidd Dir midd fir net den Ënnerscheed tëscht Nigiri a Sashimi ze wëssen?

Verdeelt Dir dauernd dës zwee lecker Schneekereien op Ärer lokaler Sushi Bänn? Angscht net, well mir sinn hei fir d'Verwirrung eemol ze läschen an fir all.

Bei dëser Adress, kënne mir déifst an d'Welt vum Nigii egenti gesinn, deen d'Geschicht gehéiert, an déi Ënnerschrëften, déi tëscht dëser ganz léifer Platen, déi tëscht dëser ganz léifer Platen vertraut.

Also sëtzt zréck, gräifen e puer Sojauce, a loosst eis um Enn vun dësem Sushi Geheimnis kommen. Nigiri vs Sashimi - Loosst d'Showdown ufänken!

Inhaltsverzeechnes

Definitioun an Originen vum Nigiri a Sashimi

Nigiri: NIGIRI ass eng Zort Japanesch Sushi mat engem klenge, deen dem Obarong Kugel vu Wéngerten Reis mat engem Slice Fësch oder an engem anere Fësch ass, Fësch, Fësch, Fësch, Fësch, Fësch, Fësch.

De Fësch oder en aneren Zutat gëtt normalerweis uewen op de Reis mat der Hëllef vun der Hëllef vun engem klenge Betrag vum Wasabi gesat, an dat ganzt Stéck giess mat de Fangeren oder Kaméidi.

Nigiri gëtt gegleeft datt et an der Edo Period ass (1603-1868) a Japan.

 

Sashimi: Sashimi ass eng Aart vu japanesche Plat besteet aus dënn geschnidden, réi Fësch oder Seafood servéiert ouni Reis.

Et gëtt taktesch mat Soja Zooss a Wahabi fir Toppeng, a kann och duerch d'Geméiss och aus Geméissler begleet ginn.

Sashimi gëtt och ugeholl datt a Japan géif erliewen, och déi genau Geschicht net gutt dokumentéiert ass.

Et ass geduecht datt Dir vun fréier Platen entwéckelt hutt an deem Raw Fish mat Reis verbraucht gouf, wéi Narzushi (fermentéiert Fësch) an Haya-Sushi).

Dës Platen sinn gegleeft datt hien a Japan an der Halan vu senger Geschicht staamt, vläicht sou fréi wéi déi 7th oder 8. Joerhonnerte.

Zutaten, déi an Nigiri a Sashimi benotzt goufen

Nigiri: D'Haaptzummeren an Nigiri sinn d'Vineeged Reis (genannt Shari) an eng Slice vun engem räissen oder gekachten Fësch, Seaood, oder aner Zutat (genannt Nettredient).

D'Netta ass typesch uewen op der Shari mat der Hëllef vun enger klenger Quantitéit vum Wasabi gesat. Aner Zutate, déi zu Nigeri benotzt kënne ginn, enthalen Geméis, Eeër, a verschidden Aarte vu Fleesch.

Sashimi: D'Haapt Zutat am Sashimi ass dënn geschnidden, réi Fësch oder Seafood.

Gemeinsam Zorte vu Fësch a Seafood benotzt am Sashimi enthalen Tuna, Salmon, YeloTail, Squid, Octopus, a Garnelen.

Sashimi kann och mat aner Aarte vun dënn geschniddene Fleesch geschnidden sinn, sou wéi Rëndfleesch oder Poulet.

Zutaten déi Nigiri a Sashimi begleeden

Wasabi:

Wasabi ass e wierzegen Grénge Condiment dee sech dacks mat béide Nigiri a Sashimi servéiert gëtt.

Et ass traditionell gemëscht an d'Sojauce fir of Tellung, oder et kann als klenge Dollop op der Säit servéiert ginn.

 

 Kiischt Ginger:

Gëtt dacks mat béide Nigiri a Sashimei als Paidergeriicht tëscht Bissen zerwéiert. Op japanesch Kichen, Ginger ass traditionell an dënnem Scheiwen oder Schrummen als Kondiment oder garnish zerwéiert.

Et gëtt gegleeft ze hëllefen d'Paille ze erfrëschen an den Otem ze botzen nom Iessen staark aromatesch oder aromatesch Liewensmëttel.

 

Soja Zooss:

Majoott hei vum Nigeri ass et traditionell fir d'Netzheet (Fësche oder eng aner Zielsen ze damigéieren ier en anterngif iwwer d'Sohnung an d'Sohnung an déi Sohelen.

Eemol erméiglecht de Goût vun der Netta voll geschätzt, wéi d'Soja Zooss net de Goût net de Goût maskéiert. Am Fall vum Sashimi, déi dënn geschnidden, réi Fësch oder Seafood gëtt normalerweis mat Sojauce fir Taupen zerwéiert.

 

Gréng Ënnen:
Dënn geschützt gréng Stären, och bekannt als Sécherungen, ginn heiansdo als garnesch fir béid Nigiri a Sashimi benotzt.

Si füügen eng mild, onion-Aroma an e Pop vun der Faarf op de Plat.

 

Sho Blieder:
Sho Blieder sinn eng Zort vu Kraider déi dacks als garnesch benotzt gi fir béid Nigiri a Sashimi benotzt.

Si hunn e liicht minty, liicht wierzegen Aroma déi d'Aromen vum Fësch oder Seafood ergänzt.

 

Virbereedung vum Nigiri a Sashimi

Nigiri gëtt gemaach andeems se e klengen, schaarf Ball vu Witzeger Reis geruff (shari) mat den Hänn geruff an et mat engem Slice of thooks oder an engem aneren Fësch ze béien, oder an aner Zousaz

D'Netta ass typesch uewen op der Shari mat der Hëllef vun enger klenger Quantitéit vum Wasabi gesat. Dat ganzt Stéck gëtt dann mat de Fanger oder Hacksticks giess.

Et ginn e puer Schlëssel Schrëtt fir Nigiri ze maachen: de Reis virbereeden: de Reis fir Nigiri gëtt typesch gemaach andeems se kuerzen Kuerzmanjäreg Meeschtesch Räis mat enger Vineeg Mëschung an Zocker sinn. De Reis gëtt no de Package Instruktiounen gekacht, an dann d'Essegmëschung gëtt gestreckt wann de Reis nach ëmmer waarm ass.

De Reis ass dann erlaabt ze coolen ier et an kleng geformt gëtt, schaarf Bäll. D'Neta preparéieren: D'Netta fir Nigiri kann rau oder gekacht ginn, ofhängeg vun der Aart vu Sushi ginn gemaach. Raw Fësch oder Seafood soll virsiichteg virbereet ginn an handräg fir de Risiko vu Liewensmëttelvergëftung ze minimiséieren.

Ofgeschloss Zifferen, wéi Ee wéi Eeërbounen kënnen entspriechend sinn no deem gewënschten Rezept. D'Assemblatioun vum Nigeli: Eemol de Réier an d'Netta kënnt virgedreiwen andeems den Nigii vereinfacht an huet e Schmerz vun der Rice et ofgerappt.

E klenge Betrag vum Wasabi ka bis uewen an den Netta bäigesat ginn, wann Dir wëllt. Dat ganzt Stéck ass dann sanft duerchgezunn a geformt mat den Hänn fir déi final Nigiri ze bilden. Sashimi: Sashimi gëtt gemaach vun dënnem Fëschfësch oder Seafood a servéiert et ouni Reis.

De Fësch oder d'Mierer ass normalerweis geschnidden mat engem schaarfen Messer, an d'Scheiwen sinn op enger Plack arrangéiert oder Platten ze sammelen. Et ginn e puer Schlëssel Schrëtt fir Sashimi ze maachen: Wielt de Fësch oder d'Loftfaart: Sashimi gemaach mat héijer Qualitéit, frësche Fësch oder Seafood.

Allgemeng Aarte vu Fësch a Seafood benotzt am Sashimi enthalen Tunma, Saemon, Yellowtail, Squid, a Garrepus. De Fësch oder d'Mierer virbereeden: de Fësch oder d'Mierer fir Sashimi soll virsiichteg virbereet ginn an handhaft fir de Risiko fir Liewensmëttelvergëftung ze minimiséieren.

Et soll grëndlech gebotzt sinn an rëselt an all Schanken oder aner inedible Deeler solle geläscht ginn. De Fësch oder d'Seafood ass dann dënn geschnidden mat engem schaarfen Messer.

Den Sashimi arrangéieren: De geschniddene Fësch oder Seafood ass dann op engem Teller oder Platter arrangéiert. Et ka mat der Geméisst reag, Kraider, oder aner Kënn wéi méiglecht. Sashimi gëtt typesch mat Soja Zooss an de Wasabi fir Taupen.

Wat ass den Ernärungswäert vum Nigiri a Sashimi?

Wéi Nigiri, den Ernärungswäert vum Sashimei hänkt vun der Ingredien déi benotzt gëtt fir et ze maachen.

Sashimi huet mat réi Fësch oder d'Seafood gemaach, ass eng gutt Quell vum Protein, Omega-3 Fettsäuren, an aner Nährstoffer. Sashimi ass meeschtens méi niddereg an Kalorien a Kaboydrates wéi Nigiri, wéi et net Reis enthält.

Et ass derwäert ze notéieren datt béid Nigiri an de Sashimi kleng Quantitéiten vu Fett enthalen, ofhängeg vun der Aart vu Fësch oder Seafood benotzt. E puer Aarte vu Fësch, sou wéi Toun a Ramemon, besser wéi anerer, beweegt, sou anerer, wéi anerer, sou datt se méi niddereg an de Fett an Kraider.

Am Allgemengen, béid Nigiri a Sashimi kann Deel vun enger gesonde Ernärung sinn, wa se an der Moderatioun verbraucht an als Deel vun enger equilibréiertem Iessen verbraucht. Et ass wichteg ze bemerfend oder eng Portioun ze maachen an héichwäerteg Qualitéit ze wielen, frot frësch Zutaten ze wielen wann Dir dës Platen virbereet.

E puer Aarte vu Fësch a Seafood benotzt an Nigiri an dem Sashimi kann Trace Quantitéite vu Quecksëlwer enthalen. De Merkur ass en natierlecht Element deen a klenge Betrag an der Ëmwelt fënnt, inklusiv an e puer Aarte vu Fësch a Seafood.

De Betrag vun der Merkur a Fëschbunnen a Secherfood kann of varieieren jéin wéi e Kapitiounen, dorënner ze gefaangenen. Am Allgemengen, méi grouss, méi grouss, op englesch Fësch ze hunnën méi héije Kiermes vu Merkurréieren, well si soen dem Qualeuren aus de méi klenge Fëschchen aus dem méi klenge Fëschchen aus dem méi klenge Fëschchen aus dem méi klenge Fëschchen aus dem klenge Fëschmuch vum méi klenge Fësch, sou datt se dem Merkurride aus dem méi klenge Fësch briechen.

Et ass derwäert ze notéieren datt wärend iergendeng Aarte vu Fësch an d'Sewapofer kann enthalen, kann d'Virdeeler vum Matte vun der Matière an der Ernärung allgemeng déi potenzielle Risiken enthalen. Seafood ass eng wichteg Quell vum Protein, Omega-3 Fettsaachen, an aner Nährstoffer, déi wichteg sinn fir eng gutt Gesondheet.

D'US Iessen an Drogenverwaltung (FDA) an den Ëmweltschutz Agentur (EPA) hu Richtlinne fir de séchere Konsum vu Fësch an der Seafood etabléiert, dorënner Empfehlungen ze sinn, déi sécher sinn ze iessen a wéi dacks se verbraucht ginn.

Et ass meeschtens verfügbar, datt et schwënn Frae, mëttelleeënd Mamm?

Wat sinn déi bescht Messer fir Nigiri a Sashimi virbereeden?

Wann Dir pigiri a Sashimi a Sashimi benotzt, ass et wichteg, héichwäerteg Messer ze benotzen fir präzis a propper Schnëtt ze garantéieren.

Déi folgend sinn e puer vun de beschte Messer fir Nigiri an Sashimi ze preparéieren:

Yanagiba: Dëst laang, schlank Messer gëtt speziell entwéckelt fir ze schneiden Fësch an ass dee meescht benotzt Messer fir Sashimi ze preparéieren. D'Yanagiba huet en eenzeg-edged Blade déi op där Säit geschrauft gëtt, erméiglecht präzis, propper Schnëtt.

Deba: Dëst schwéier, déck-blayed Messer gëtt benotzt fir duerch Fësch Schanken ze schneiden an e gréissert Fësch ze schneiden. Et kann och benotzt ginn fir Sashimi ze preparéieren, och wann et net sou heefeg gëtt als d'Yankibiba benotzt.

USUBA: Dës dënn, rechteckeg-geformte Messer gëtt fir präzis Geméis benotzt a kann och benotzt ginn fir Sashimi ze preparéieren. Et huet en dënnen, eenzege-edged Blade déi op enger Säit geschrauft gëtt, erlaabt fir propper Schnëtt.

Santoku: Dësen Numm-Therad Messer ass ähnlech wéi e Chef säi Messer a kann fir verschidden Aufgaben déi benotzt gi sinn, preparéiert Sashimi. Et huet e méi kuerz, méi breede Blade wéi d'Yankagiba an ass gëeegent fir méi kleng Schnëtt vu Fësch oder Seafood ze maachen.

Et ass derwäert ze nennen, ob wann e Miffeursquiderschafung vum Sashimi wielt, et ass wichteg ze wielen déi héichwäertegstol, daature vun engem heltletzlechen Locancon sconessricte Locanconen. Als korrekt Erfellen an am Ënnerhalt vum Miwwelen, och doropst och schlëmm, ass och wichteg fir déi ganz wéineg Leit ze garantéieren.

Sécherheet Tipps fir iesse Fësch Fësch

• Wielt héichwäerteg, frësch Zutaten: Et ass wichteg héichqualitativ héichqualifizéierten Zutaten ze wielen wann Dir Rand Fësch oder Seafood preparéiert. Kuckt no Fësch déi fest ass an huet e frësch, propper Geroch. Vermeit Fësch déi ausgesäit oder verlässegt.
• Richteg späichert a behandelt Raw Fësch: Raw Fësch soll op enger Temperatur vu 40 ° F (4 ° C) oder ënner dem risege Wuesstum verbannen. Et sollt mat enger Suergfalt konstantesch ze vermeiden, an all Utensils a Surfacen, déi a Kontakt mat engem reiwen a sanitiséiert ginn.
• Bewosst vun all potenziell Allergien: E puer Leit kënnen allergesch fir verschidden Aarte vu Fësch oder Seafood sinn. Wann Dir eng bekannte Allergie hutt, sécher datt d'Zutaten ze vermeiden a sech bewosst iwwer all potenzielle Kräizgang ze vermeiden oder ze iessen.
• Vermeit ed Fësch wärend der Schwangerschaft: Schwangerschafte Fraen op méi héije Risiko fir Liewensmëttelvergëftung ze iessen a sollen iesst Fëschfësch oder d'Seefize fir de Risiko vun der Infektioun ze minimiséieren.
• Benotzt Vorsicht wann Dir réi Shellfish verbrauchen: e puer Aarte vu réi Schuel, wéi Austers, kënne schiedlech Bakterien droen, déi d'Liewensmëttelvergesinn droen déi d'Liewensmëttelvergëftung verursaache kënnen. Et ass wichteg virsiichteg ze sinn wann Dir RAW Shellfish verbraucht ass an de richtegen Ëmgank an d'Späicherglieder ze verfollegen fir de Risiko vu Krankheet ze minimiséieren.

Wou ze fannen Nigiri a Sashimi

Wann Dir e Sushi Fantastescher, kritt datt Saache vum nigii a Sashimi. Déi all Kéierslos Platen sinn d'Stänn vun de Sushien Welt a si sinn an e Susi Restauranten an aner Juerdnerndentan-Opstanda op aner Globechten iwwerall zur Globus iwwerall.

VerfÜgungougheld dir op iwwerrascht op iwwerbreéischt mat op zulaachen, fannt se dozou ginn se op all Stad oder 20 mat Sergli.

Awer wou kënnt Dir Är Hänn op dës lecker Schneekereien kréien? Et ass sou einfach wéi Pie (oder, an dësem Fall, réi Fësch). Kuools Kapp an Ären nootste Sushi Gelenk, an Dir fannt méiglecherweis béid Nigiri a Sashimi um Menu.

Ouni, wann Dir Iech an agetgesoter Bezuelzou applizéiert (an huet zu engem héije vu qualativ, frësch Fësch), kënnt Dir se souguer alles doheem maachen! Just mat Äre lokale Spezialitéit oder Moschteren Supermarché gaang, an Dir fannt all d'Zutaten, déi Dir braucht fir e Batch vun dësen leckere Schneekappen ze wäschen.

Also sief net schei - ginn nigiri a Sashimi e probéiert fir sech selwer ze gesinn, firwat dës Platen sou Favoritten sinn. Egal ob Dir e Sushi Cessoisereur oder e RAW Fish Demande sidd, gëtt et en Nigiri oder Sashimi do fir jiddereen. Glécklech Iessen!

Conclusioun

Gutt, do hutt Dir et, Leit! Der Gaul Nig-ve Sashialtdiius ass endlech mam Dag. Mir hoffen datt Dir dës Rees vum Sushi verléiert an datt Dir elo e bësse méi kennt iwwer dëse besëtzleche Platen ze fillen.

Also, wéi eng wäert Dir déi nächste Kéier wielen, Dir hutt e puer Sushi? Wäert et de klassesche Nigiri sinn, mat senger oh-sco-lecker Taschung vun der Ausrüstung oder gekachten Fësch op engem perfekt geformte Ball vun der Wéngerten Reis? Oder wäert Dir fir déi elegant Einfachinplikatioune vum Sashimi wielen, mat sengem dënnen geschniddene Raw Fësch oder Seafood, prett fir an engem Pool vu Soja an engem Pool vu Soja an dem Wasabi an dem Wasabi an dem Wasabi D'Wiel ass ären!

Egal wéi eng vun dëse Platen, déi Dir virgesi sidd, si si béid lecker a bitt eng eenzegaarteg an och zefriddestellend Erfahrung. Just Sief dermachler Qualitéit, frësch Zutaten, an vergiessen d'Sojauce an dem Willabi. Schéinen Iessen, Sushi Liebhaber!

FAQ

Q- Wat ass den Haaptdeel tëscht Nigiri a Sashimi Schnëtt?
A-Den Haaptregel tëscht de Schnëtt vu Fësch oder Seafood benotzt an Nigiri an dem Sashimi ass d'Dicke vun de Scheiwen.

Zu Nigiri, de Slice Fësch oder Seafood gëtt normalerweis uewen op engem klenge Ball vun der Vineegared Reis geruff, sou datt d'Slice normalerweis méi déck ass wéi d'Schrëfte benotzt ginn am Sashimei.

Sashimi, op der anerer Säit, besteet aus dënn geschniddene Raw Fësch oder Seafood dat typesch mat Sojauce an de Wasabi geschnidden ass fir ze tauchen. Zousätzlech zum Ënnerscheed an Décker, d'Ausschnëtter vu Fësch oder Seafood benotzt an Nigiri an dem Sashimi kann och a Saache videlen an der Gréisst a Gréisst variéieren.

Nigiri Scheiwen si meeschtens rechteckeg oder oval a Form a si typesch méi kleng wéi Sashimi Scheiwen. Sashimi-Schluss, kënne sech a Form a Gréisst vidaréieren, ofhängeg vun der Aart vu Fësch oder d'Mier, déi benotzt gëtt an d'Preferenz vum Kach.

Q- Ass Nigiri ännert ëmmer?
A-Nigiri ass eng Aart vu Sushi déi aus engem klenge Ball vun der Wéngerten Reis besteet, mat engem Slice of thed oder gekachten Fësch, Fësch, Seafood, oder aner Zutat ze bestellen. Wärend vill Aarte vun Nigiri ginn mat raffem Fësch oder Seafood gemaach, verschidde Aarte vun Nigiri ass vläicht mat gekachten Zutaten gemaach.

Q-ass Sashimi just réi Fësch?
A- Jo, Sashimi gëtt normalerweis mat dënn geschniddene geschniddene Fësch oder Seafood gemaach. Sashimi ass en traditionellen japanesche Plat deen fir seng delikat Goût an Textur genéisst. Et gëtt typesch mat Soja Zooss a Wasabi fir Taupen ze servéieren a kann duerch eng Varietéit vun der Garnisheren begleet ginn, sou wéi de Shikon Diplonen, oder geschniddene Lempo.