Herbstkürbiskuchen Kuchen

Autumn Pumpkin Pie Cake

Servings

12

Prep Time

15 minutes

Cook Time

60 minutes

Calories

290

Cuisine

American

Category

Dessert

This Pumpkin Pie Cake is the ultimate fall dessert—a delightful twist on the traditional pumpkin pie. The buttery crust, creamy spiced pumpkin filling, and crumbly topping come together in perfect harmony.


Serve it with a dollop of whipped cream and a dusting of cinnamon for a treat that's as beautiful as it is delicious. Whether it's Thanksgiving or a cozy autumn evening, this cake is a guaranteed hit.

Autumn Pumpkin Pie Cake

Ingredients

  • 1 box yellow cake mix (reserve 1 cup for topping)

  • 1/2 cup unsalted butter, melted

  • 1 egg

  • 1 can (15 oz) pumpkin purée

  • 3 eggs

  • 1 cup granulated sugar

  • 1 tsp ground cinnamon

  • 1/2 tsp ground nutmeg

  • 1/2 tsp ground ginger

  • 1/2 tsp ground cloves

  • 1/4 tsp salt

  • 1 can (12 oz) evaporated milk

  • 1 cup reserved yellow cake mix

  • 1/4 cup granulated sugar

  • 1/2 cup unsalted butter, cold and cubed

  • Whipped cream

  • Ground cinnamon or nutmeg

Directions

  1. Preheat to 350°F (175°C) and grease a 9x13-inch baking dish.

  2. In a medium bowl, mix the cake mix (reserve 1 cup), melted butter, and egg until combined. Press the mixture evenly into the bottom of the prepared baking dish to form the crust.

  3. In a large bowl, whisk together pumpkin purée, eggs, sugar, cinnamon, nutmeg, ginger, cloves, salt, and evaporated milk until smooth. Pour the mixture over the cake layer.

  4. In another bowl, mix the reserved cake mix, sugar, and cubed butter until crumbly. Sprinkle the mixture evenly over the pumpkin pie layer.

  5. Bake in the preheated oven for 50–60 minutes, or until the filling is set and the topping is golden brown.

  6. Allow the cake to cool completely before slicing. Serve with whipped cream and a sprinkle of cinnamon, if desired.

Upgrade Your Kitchen Tools

Make recipe prep easier with professional-grade knives

Chikashi Set
Haruta Set
Minato Set
Browse Collection

 

Kochtipps

  1. Gewürzanpassung: Wenn Sie es vorziehen, ersetzen Sie die Gewürze durch 1½ Teelöffel Kürbiskuchengewürz.
  2. Toping Perfektion: Halten Sie die Butter kalt, wenn Sie das Streusel machen, um die beste Textur zu gewährleisten.
  3. Make-Ahead freundlich: Backen Sie den Kuchen einen Tag im Voraus und lagern Sie ihn im Kühlschrank. Bei Raumtemperatur servieren oder leicht warm.
  4. Ideen garnieren: Fügen Sie gehackte Pekannüsse oder Karamell -Nieselregen für zusätzliches Flair hinzu.

 

Vorschläge bedienen

  • Warm mit Vanilleeis für ein dekadentes Dessert.
  • Kombinieren Sie mit einem Kürbisgewürzlatte für den ultimativen Herbstleck.
  • Lagern Sie Reste im Kühlschrank und genießen Sie innerhalb von 3 Tagen.

 

FAQs

F: Kann ich eine Gewürzkuchenmischung anstelle einer gelben Kuchenmischung verwenden?
A: Absolut! Die Gewürzkuchenmischung verleiht dem Rezept noch mehr Herbstgeschmack.

F: Wie speichere ich Reste?
A: Lagern Sie in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage. Erwärmen Sie die einzelnen Scheiben in der Mikrowelle 15–20 Sekunden lang.

F: Kann dieser Kuchen glutenfrei gemacht werden?
A: Ja! Verwenden Sie eine glutenfreie Kuchenmischung, um das Rezept anzupassen.

F: Kann ich diesen Kuchen einfrieren?
A: Ja, dicht verpackte Portionen bis zu 2 Monate lang einfrieren. Tausieren Sie über Nacht im Kühlschrank und warm vor dem Servieren.

F: Kann ich dem Topping Muttern hinzufügen?
A: Definitiv! Gehackte Pekannüsse oder Walnüsse arbeiten wunderbar im Streusel.

Chef's Recommendation

"A sharp knife is your best friend in the kitchen. For recipes like this, I always reach for my Chikashi chef knife - it gives me the control and precision I need for perfect results every time."
Chef's Note: A sharp knife not only makes prep work faster but also safer - dull knives require more pressure and are more likely to slip.

Discover why our Japanese-style knife sets are trusted by home cooks and professionals alike.

Shop Professional Knives →

All Rights Reserved. Copyright 2026 © images and content by santokuknives.co.uk

Zurück zum Blog

Related Blogs

Do Japanese Knives Chip Easily? (And How to Pre...

Are Electric Knife Sharpeners Bad for Japanese ...

Japanese Knife Handles Explained: How to Choose...