Tipps für das beste Abendessen am Samstagabend
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Verwenden Sie eine heiße Gusseisenpfanne, um den besten Steak Sear zu erhalten.
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Pat Steak vor dem Kochen trocknen, um das Dämpfen zu vermeiden.
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Schneiden Sie Steak in gleichmäßige Würfel zum gleichmäßigen Kochen.
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Überlösen Sie die Pfanne nicht - braten Sie in Chargen.
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Ruhe die Steakbisse nach dem Kochen, um Säfte zu halten.
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Kartoffeln bei hoher Hitze für maximale Knusprigkeit braten.
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Verwenden Sie Knoblauchzehen, kein Pulver, für den vollen Geschmack.
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Hackte Rosmarin oder Thymian für ein aromatisches Finish zu Butter geben.
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Kühlen Sie die Aioli leicht, bevor Sie dienen, um sich zu verdicken.
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Mit Petersilie oder Schnittlauch für einen frischen Pop garnieren.
Servieren Sie es mit Vorschlägen
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Einfacher Rucola -Salat mit Zitronenvinaigrette
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Gedämpfte grüne Bohnen mit Mandeln
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Spinat mit Rahm- oder Bratpilzen sautiert
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Knuspriges Sauerteigbrot oder Baguette
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Chimichurri- oder Blauschimmelkäse -Dip für Abwechslung
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Geröstete Rosenkohl mit Balsamico -Glasur
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Ein kühner Rotwein (Cabernet Sauvignon oder Malbec)
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Süßkartoffelbrei oder Gratin
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Funkelnder Wasser mit Zitrusscheiben
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Gegrillter Mais mit Butter und Kräutern
FAQs
F: Kann ich einen anderen Schnitt von Rindfleisch verwenden?
A: Ja - Lenden-, Rippen- oder NY -Streifen funktionieren alle gut für Steakbisse.
F: Kann ich dieses Gericht voraus machen?
A: Die Kartoffeln und Aioli können vorbereitet werden; Steak -Bisse frisch für die beste Textur.
F: Was kann ich Aioli ersetzen?
A: Probieren Sie Knoblauchjoghurtsauce, saure Sahne mit Kräutern oder einen im Laden gekauften Dip.
F: Kann ich Hühnchen anstelle von Steak verwenden?
A: Ja - Würfel und Hühnerschenkel oder Brust auf die gleiche Weise kochen.
F: Wie speichere ich Reste?
A: Lagern Sie die Komponenten für bis zu 3 Tage separat im Kühlschrank. Das Steak schnell in einer heißen Pfanne aufwärmen.
F: Kann ich nur Steak in Butter kochen?
A: Verwenden Sie Öl, um zuerst zu braten - Butter allein brennt zu schnell. Fügen Sie es später für den Geschmack hinzu.
F: Ist dieses Rezept glutenfrei?
A: Ja-stellen Sie nur sicher, dass Ihr Mayo glutenfrei ist und mit GF-Seiten oder Brot servieren.
F: Kann ich die Kartoffeln ausstrahlen?
A: Ja - 200 ° C für 18–20 Minuten, schüttelt auf halber Strecke.
F: Was ist, wenn ich keine frischen Kräuter habe?
A: Verwenden Sie 1/2 Teelöffel getrocknete Kräuter in der Aioli und Knoblauchbutter.
F: Kann ich dieses Rezept verdoppeln?
A: Absolut - kochen Sie einfach das Steak in Chargen, um eine Überfüllung zu vermeiden.
