Tipps beim Kochen dieses Gerichts
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Braten Sie das Rindfleisch in Chargen für besseres Bräunung und tieferes Geschmack an.
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Verwenden Sie einen niederländischen Ofen oder einen Topf mit schwerem Boden, um eine gleichmäßige Wärmeverteilung zu erhalten.
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Die Pfanne mit einem Spritzer Brühe entgleiben, nachdem Sie das Rindfleisch zum Anheben von Geschmacksbits angehoben haben.
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Wählen Sie einen Schnitt wie Lenden -Tipps oder Leckerbraten für ideale Zärtlichkeit.
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Beeilen Sie sich nicht zum Kochen - schlechter und langsam macht das Rindfleisch ultra zart.
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Fügen Sie Gemüse wie Pilze oder Erbsen für Abwechslung hinzu.
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Verwenden Sie niedrige Sodiumbrühe, um den Salzspiegel besser zu steuern.
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Rühren Sie Nudeln mit etwas Butter vor dem Servieren, um das Kleben zu verhindern.
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Lassen Sie das Rindfleisch vor dem Servieren einige Minuten in der Sauce ruhen.
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Mit frischer Petersilie oder Thymian garnieren, um das Gericht aufzuhellen.
Servieren mit:
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Buttery grüne Bohnen oder Knoblauchspinat sautiert
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Ein knackiger Beilagensalat mit Vinaigrette
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Knuspriges handwerkliches Brot zum Eintauchen in die Soße
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Geröstete Karotten oder verglastes Wurzelgemüse
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Ein Glas kühne Rotwein wie Cabernet Sauvignon
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Knoblauchkartoffelpüree beim Überspringen von Nudeln
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Eine Menge saurer Sahne für eine cremige Wendung
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Meerrettichcreme an der Seite für eine würzige Kante
FAQs
F: Kann ich beim Kochen einen langsamen Kocher verwenden? Tender Knoblauch -Kräuter -Rindfleisch -Tipps mit Butter -Eiernudeln?
A: Ja! Nachdem Sie das Rindfleisch gesetzt und die Aromatik anbraten, übertragen Sie alles in den langsamen Kocher und kochen Sie sie 6-7 Stunden lang auf niedrig.
F: Welcher Rindfleischschnitt funktioniert am besten?
A: Lendentipps oder Chuck -Braten sind ideal für Zärtlichkeit und Geschmack.
F: Kann ich Rindfleischspitzen und Nudeln einfrieren?
A: Das Rindfleisch und die Sauce getrennt von den Nudeln einfrieren. Vorsichtig neu erhitzen und beim Servieren kombinieren.
F: Wie kann ich verhindern, dass das Rindfleisch hart wird?
A: Kochen Sie es niedrig und langsam - hohe Hitze für lange Zeiträume lässt es zäh.
F: Kann ich machen Tender Knoblauch -Kräuter -Rindfleisch -Tipps mit Butter -Eiernudeln im Voraus?
A: Absolut. Es schmeckt am nächsten Tag tatsächlich besser, sobald sich die Aromen verschmolzen haben.
F: Welche Art von Nudeln soll ich verwenden?
A: Breite Eiernudeln eignen sich am besten, um die Sauce zu fangen, aber jede Pasta wird es tun.
F: Kann ich dem Gericht Gemüse hinzufügen?
A: Ja - Meilen, Karotten oder Erbsen passen wunderschön mit Rindfleisch und Sauce.
F: Wie dicke ich die Sauce ohne Maisstärke ein?
A: Sie können ein Mehl Roux verwenden oder die Sauce durch Kochen entdeckt reduzieren.
F: Ist dieses Gericht glutenfrei?
A: Verwenden Sie anstelle von Sojasauce glutenfreie Nudeln und Tamari für eine glutenfreie Version.
F: Welche Kräuter passen am besten mit Rindfleischspitzen?
A: Rosmarin, Thymian und Petersilie verleihen den Rindfleischgerichten erdiges, aromatisches Aroma.
