Dull à miroir-net. Aucune compétence requise.
Transformez les couteaux émoussés en lames tranchantes comme des rasoirs en 5 minutes. Système d'affûtage professionnel complet, même si vous n'avez jamais utilisé de pierre à aiguiser auparavant.
- Guide d'angle infaillible, sans danger pour n'importe quelle lame fine, japonaise ou occidentale
- Quatre grains, deux pierres, rien d'autre à acheter
- Reste à plat pendant des décennies, ne s'écrase pas comme les pierres bon marché
- Livraison gratuite dans le monde entier Sur chaque commande
- Garantie à vie Nous le soutenons
- 180 jours retours Beaucoup de temps pour décider
- 4.87★ noté De 126 avis vérifiés
La différence que vous pouvez voir
De vrais bords de clients, filmés sous la même lumière. Grain 8000 à droite.
Ce qu'il y a dans la boîte
Tout ce dont vous avez besoin, rien de superflu
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Pierre 400/1000
Double face : réparer et affûter.
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3000/8000 pierre
Double face : affiner et polir.
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Base en bambou
Maintient les pierres stables pendant que vous travaillez.
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2× tapis en silicone
Poignée antidérapante, pas de glissement, pas d'accident.
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Guide d'angle
L'angle droit, chacun course.
Quatre étapes, environ cinq minutes
Comment l'aiguiser
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Tremper
Immerger la pierre dans de l'eau propre jusqu'à ce que les bulles s'arrêtent.
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Position
Placez-la sur la base en bambou avec un tapis en silicone en dessous.
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Aiguiser
Clipez le guide d'angle et travaillez la lame. Le guide réfléchit.
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Polish
Passez à travers les grains les plus fins pour une finition miroir.
Aucune expérience nécessaire
Le clip qui supprime le risque
La partie la plus effrayante de l'affûtage d'un couteau fin est de ruiner le tranchant. Le guide d'angle inclus se fixe au dos et maintient votre lame à un angle stable et constant, afin que vous puissiez faire correspondre le tranchant avec lequel votre couteau a été fabriqué.
- Maintient un angle stable
- À base d'eau, sans huiles
- Rinçage et séchage faciles
Quel grain dois-je utiliser ?
Quatre grains, de la réparation au polissage miroir
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400
Réparation
Pour les lames endommagées avec des entailles, des éclats ou des bords très émoussés.
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1000
Aiguiser
Votre point de départ pour un affûtage régulier et un bord vif.
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3000
Affiner
Pour affiner les bords et atteindre une netteté professionnelle.
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8000
Polish
Le polissage miroir final qui tranche les aliments sans effort.
De vrais bords, provenant de vraies cuisines
Basés sur 126 avis
Dans les cuisines professionnelles
Approuvé par les chefs qui affûtent quotidiennement
Chefs qui utilisent des couteaux Santoku
Gaetano Farucci
Chef de cuisine, Caractère
Giuseppe Biuso
Chef exécutif, Il Cappero (étoilé Michelin)
Umang Patidar
Claridge's
Edisson Restrepo Hernandez
Las Chilmoleras
Alessandro Sana
Cacciari
Ross Gregor
MasterChef UK
Francesco Arena
Regina Elena 57
Alessandro Fiacco
Singer Palace
Julian George Howells
Marine marchande C.O.C.
Comme présenté dans
Comment cela se compare
Pourquoi ne pas simplement utiliser un taille-crayon à tirer ?
Des solutions rapides pour broyer un rugueux bord à un angle fixe. Une pierre à aiguiser donne à n'importe quel couteau de cuisine, japonais ou occidental, un bord plus net qui dure plus longtemps, et cela coûte moins cher que vous ne le pensez. set
| Caractéristique | Notre ensemble de pierres à aiguiser | Aiguiseur à tirer | Aiguiseur électrique | Service d'affûtage |
|---|---|---|---|---|
| Qualité des bords | Aiguisé comme un rasoir, poli miroir | Bord rugueux et irrégulier | Aiguisé, mais grossier | Bien, si vous trouvez un spécialiste |
| Fonctionne sur tous les couteaux de cuisine | Oui, japonais et occidental, avec angle guide | Un angle fixe seulement | Dur sur les lames fines ou dures | Oui, s'ils connaissent leur métier |
| Métal retiré | Seulement ce qui est nécessaire | Use la lame plus rapidement | Affûte davantage acier | Varie |
| Aiguiser à la maison, à tout moment | Oui, dans environ cinq minutes | Oui | Oui | Non, renvoyer ou déposer |
| Coût au fil du temps | €73,95 une fois, dure des années | Pas cher, mais vous coûte la vie | Cher d'avance | Payez à chaque fois |
| Caractéristique | Notre ensemble | Pull-through | Électrique | Service |
|---|---|---|---|---|
| Qualité des bords | Oui | Non | Partiellement | Partiellement |
| Fonctionne sur tous les couteaux de cuisine | Oui | Non | Non | Partiellement |
| Métal retiré | Oui | Non | Non | Partiellement |
| Aiguiser à la maison, à tout moment | Oui | Oui | Oui | Non |
| Coût au fil du temps | Oui | Partiellement | Non | Non |
Questions
Tout ce que vous devez savoir.
Dois-je utiliser de l'huile sur ces pierres ?
Non, ce sont des pierres à eau, pas des pierres à huile. Faites-les tremper dans de l'eau propre pendant 5 minutes avant utilisation et gardez la surface humide pendant l'affûtage. Pas d'huiles, pas de produits chimiques, pas de dégâts. Nettoyer à l'eau après chaque utilisation.
À quel angle le guide maintient-il le couteau ?
Le guide d'angle vous aide à maintenir un angle stable et cohérent, afin que vous puissiez correspondre à l'angle avec lequel votre couteau a été fabriqué. Cela fonctionne aussi bien sur les couteaux japonais que occidentaux.
Puis-je utiliser ces pierres sur d'autres outils que les couteaux de cuisine ?
Oui. Ces pierres à aiguiser fonctionnent sur n'importe quelle lame : couteaux de chef, santoku, couteaux de poche, ciseaux, burins, outils de menuiserie et même haches. La gamme de grains gère tout, des réparations lourdes au polissage fin.
Combien de temps durent ces pierres ?
Avec des soins appropriés, des décennies. Contrairement aux pierres à aiguiser bon marché qui s'usent de manière inégale, nos pierres en corindon de qualité supérieure conservent leur surface malgré des centaines de séances d'affûtage.
Ai-je vraiment besoin des deux pierres ?
Oui, elles font des travaux différents. Le 400/1000 gère la réparation et l’affûtage général, tandis que le 3000/8000 crée un bord poli et professionnel. Pensez-y comme si vous poncez du bois avec du papier de verre grossier, puis fin.
À quelle fréquence dois-je aiguiser mes couteaux ?
Cuisins à domicile : tous les 2 à 3 mois avec un affûtage régulier. Usage professionnel : mensuel. Si votre couteau ne parvient pas à trancher proprement la peau d'une tomate, il est temps de l'aiguiser.
Est-ce adapté aux débutants ?
Absolument. Le guide d'angle et le manuel d'instructions inclus rendent les choses simples, et la plupart des clients obtiennent d'excellents résultats dès leur première tentative.
Donnez à vos couteaux le tranchant qu'ils méritent
De l'émoussé à l'affûté comme un miroir, aujourd'hui.
Tout ce dont vous avez besoin dans une seule boîte : le guide d'angle infaillible, quatre grains, la base en bambou et les tapis. Garanti à vie, retournable pendant 180 jours, expédié gratuitement.
- Garantie à vie sur chaque pierre
- Retours sous 180 jours
- Livraison gratuite dans le monde entier
