An der Kichen, mir hunn eng rieseg Variéit Tools an der Tuten fir ze hëllefen Liewensmëttel einfach ze preparéieren. Eng vun den foreomt Tools ass d'Fleeschbierver awer trotzdem mam Numm vum Chef ass eng vill méiwäerteg TRAIKers.Mee wat sinn Cleavers benotzt fir a firwat sinn se de perfekten Tool fir all Heemkëscht fir an der Kichen ze hunn? Mat sou vill aner Aarte vu ofzepresséieren Geschir, brauche mir wierklech een aneren?
D'Wourecht ass, datt Fleeschbolger zimlech essentiell sinn a kann Liicht Aarbecht vun haarderen Aarbechtsplazen wéi Fleesch schneiden an och schwéier Geméis wéi e Kürbis. Vill Käch benotzt souguer hir Fleeschbolger fir Knuewelek ze kräischen, Zitrounen an Ingwer.
Sou verstinn mer versticht net datt Fleeschendéierung en onheemlechen ongeluede Kierpersproinformance ass. Awer wann Dir sicht fir dëst ze wëssen Messer Et wéineg besser wéi et méi besser, benotzt e PROverageverdrecks, dësem Guide seet Iech alles wat Dir musst wëssen. Loosst eis dauchen an!
Inhaltsverzeechnes
- Wat ass e Fleesch Cleaver?
- Wat ass e Fleesch Cleaver benotzt fir?
- Firwat hunn Fleesch Cleavers e Lach?
- Einfach Späichere
- Vermeit Iessen ze stiechen
- Wat sinn d'Virdeeler fir e Fleeschbroch ze besëtzen?
- Wéi ee Fleesch Cleaver benotzt
- Wiel vun de beschte Fleesch Cleaver
- Dialens
- D'Blade
- Material
- Sech handelen
- Final Gedanken
Wat ass e Fleesch Cleaver?
Fleesch Spuller sinn ënnert e puer vun de gréisste Messer an Ärer Kichen. Wéi och ëmmer, wéi vill Leit un e grousse Messer doriwwer laang denken, gëtt dës Breet weider. Si kënne variéieren a Form, Gréisst a Stiler awer gi meeschtens breet rechteckeg Blades mat engem super haarden Rand.De Grond fir dësen Tollier-wéi-duerchschnëttlech Rand ass wéinst dem Wee wéi de Messer benotzt gëtt. Doduerch war et schwéier Stécker Ausrüstung, dat duerch d'Ausbildungsrand brauchen fir méi Robus ze treffen fir d'Demande vum Buchtgeriicht ze treffen. Wéi esou, Fleesch Cleaver Blade ginn normalerweis net aus dem selwechte, dënnen haarde Stol als japanesch Kichen Messer. Amplaz, si si fabrizéiert mat liicht méi weich, manner brecken Stol a sinn normalerweis vill méi déck.
Wat ass e Fleesch Cleaver benotzt fir?
Et gëtt bekëmmert Fleeschkloen Dir féiert zum Bows, datt dës Messer ausnafte gëtt an erëmbeliewen. Wärend dat hir primär Aufgab ass, gi se duerch Käch fir e ganze Host vun aneren benotzt ofzepresséieren Aarbechtsplazen. Awer loosst eis ufänken wéi ech Fleeg ausschneiden ier mer hir aner Gebrauch ënnersicht.Dicke an robust, Fleeschbrocher sinn ideal fir ze scale Fësch, Sektioun Fleesch aus dem Knach a knapp Fleesch a klenger Fleesch a klenge Sektiounen.
Awer sou gutt wéi dëst, Äre Fleeschbleem ass en ideale Kandidat fir Saachen wéi haart Geméis. Wann Dir eppes mat eppes wéi Merterute Squash ass, kann dëst onheemlech komplizéiert sinn fir mat all aner Aart vu Blade ze schneiden. Ausserdeem, themat baussenzege vun Geméis Wéi dëst kann de Schued un de bréchegen Ofbau vun Ärem präziséierten japéierte Messer verursaachen. Op der anererech setzt Dir eppes wat Är Fleeschkonnert sech duerchhëllefen ouni Themae geschëppt.
Op der Spëtzt vun dësem, Fleeschoffäller si perfekt fir Knuewelek ze kräischen, Ginger an Zitrounen. Vill berufflech Chefs benotzen dës Method wéi et séier an onheemlech effektiv ass.
Also gesitt Dir, wärend den Numm ustrengend ass, ass d'Fleeschkleedung tatsächlech ee vun de wëllste Messer an der Kichen an eppes wäert Dir Zäit an nach eng Kéier erreechen.
Firwat hunn Fleesch Cleavers e Lach?
Dir kënnt zug'en, mee net all, Fleeschbehand hunn e Lach am Top-Eck vun der Plack. Natierlech géif e puer argumentéieren dëst war reng fir ästhetesch Zwecker, awer ech hätt net averstanen. Dëse Lach déngt e puer Zwecker sou datt mir e méi no kucken.
Einfach Späichere
Ee vun den Haaptgrënn datt e Fleeschkleem e Lach hätt kann ass datt et einfach vun engem kann hänkt dmmife Rack oder Hook. Déi meescht professionell chefs soen Iech datt Dir d'Fleesch méi flaach op der Virbereedungsoberfläche leien, ass eng wierklech schlecht Iddi wéi dëst de Blade beschiedegt gëtt.Wat ass méi, well Fleeschblécker grouss sinn, schaarfen Tools, déi lescht Saach déi Dir wëllt ass fir datt se ronderëm verloossen. Wann Dir se an engem Tirang späichert, gëtt et e Risiko datt Dir Iech selwer schneit wann Dir de Messer erausgeet an iwwerhaapt ni recommandéieren steechen Däichen esou erëm ze mëllen, et kann dem Blade beschiedegt ginn.
Haarwen Bluttaver aus engem Haa Dës Tools sinn zimmlech grouss a wäert vill Plaz an engem TëschesbraucherAn. Iergendwou ze hunn Hënner si se op der Mauer spuert Plaz anzwuesch an ob et Iech erlaabt se einfach ze gräifen wann de Moment rifft.
Vermeit Iessen ze stiechen
Ass et net sou nervéiert wann Dir Messer Blade gëtt an d'Iessen hänke bliwwen, déi Dir op Ärem Schneiden Board hakelt? Op e puer Messer, wéi d'Santoku, Dir mierkt datt et kleng Indentrëffer laanscht de Blade sinn, genannt granetons, déi entworf gi fir Liewensmëttel ze verhënneren.D'Lach op engem Fleeschcleaver steamt deeselwechten Zweck a wäert ophalen Iessen ze halen, sou datt Äert Liewen sou wéineg méi einfach ass.
Wann Dir duerch haart Fleesch mat Schanken schneiden, dann kann dëst Lach e Liewensdauer sinn! De Cleaver ka sech stiechen awer d'Lach, an déi liicht Wénkel vun der Ausschneiden, erlaabt Iech de Blade fräi ouni all Stress ze zéien. Wann Dir e Fleesch Cleaver kaaft, da géif ech proposéieren een mat engem Lach aus dësem Grond ze wielen.
Wat sinn d'Virdeeler fir e Fleeschbroch ze besëtzen?
Dir mengt datt et wierklech net brauche mussen nach net brauchen fir nach weider Blade op Är Kichen Messerkollektioun ze addéieren. Awer déi wichteg Saach ze erënneren wann Dir Messferer wielt ass datt all eenzel ass mat hirem eegene bestëmmten Objet entworf.Jo, däin Gyuto oder Santoku Messer bitt Iech mat engem Grad vu Villheet an ech wier dat fir Iech fir Iech ze soen datt Dir op d'mannst ee vun dëse Messer an Ärer Sammlung hutt. Awer wann Dir Kraaft an de Robert Design zesumme bei deem Schued braucht, da ass d'Fleesch dannsänneg wann d'Fleeschepack'e vun der Sich ass.
Vill wéi dëst besëtzt ee Fleeschiage. Ouni een, Dir kämpft fir duerch Knach ze schneiden an d'Sinau ze schneiden, also wann Dir e Fleeschlioter sidd, da soll ee vun dëse Messer op Ärer Akaafslëscht sinn!
Wéi ee Fleesch Cleaver benotzt
Wann Dir ni e Fleesch Cleaver benotzt hutt, da fannt Dir et méiglecherweis e bësse komesch wann Dir den Tool an Ärer Hand hutt. Dëst ass haaptsächlech wéinst dem Ënnerscheed an der Gréisst a Form op 'reegelméisseg' Messer sou datt et e bësse benotzt ka ginn.Awer maach der keng Suergen, benotzt e Fleesch Clearver ass net schwéier. Dir musst ufänken andeems Dir sécher sidd datt Dir e staarkt a robust hutt hacking BoardAn. E ganze Mënsche sinn am Land am Stroum ze hunn datt se e Mächer Block hunn awer dëst ass net onbedéngt de Fonn schonn neefnes de Fall. Virausgesat datt de Schnëttlord zolitt ass, sollt Dir keng Probleemer hunn.
Zweetens, et ass net ëmmer néideg ze hacken am Fleesch ze hacken wat déi meescht Leit mengen datt se maache mussen, wann se maache wann e Fleeschclea benotzt. Jo, dat ka de Fall datt de Fall sinn awer sécher net alles. An e puer Fäll, et ka besser sinn d'Fleesch ze benotzen an der selwechter Manéier wéi Dir géift Benotzt e Chef säi Messer, suergfälteg fir d'Liewensmëttel ze splécken oder ze splécken.
De Wee wéi Dir d'Fleeschbleem hält ass och wichteg; Dir braucht e ganz staarken a stabile Grëff op der sech handelenAn. Haalt et sou wéi wann Dir d'Hänn mat him maacht a wann Dir e bësse méi Kontroll wëllt, kënnt Dir ëmmer Ären Daumen op den Pain-.
Wann 'Hacking' duerch Iessen, Dir braucht net ze goen, wéi wann wann Dir den Antagonist an engem Horror Film sidd. Fleeschbrocher si relativ schwéier Tools an et ass hiert Gewiicht dat déi meescht vun der Aarbecht maachen. Maacht et net méi ustrengend op Iech selwer wéi et muss sinn.
Wiel vun de beschte Fleesch Cleaver
Wann et drëm geet e Fleesch ze kafen Cleaver, Dir wäert en Tool erausfalen, streng, stabil, ausserhalb an op d'Erausfuerderungen erop. Wéi och ëmmer, et ginn e puer Fleeschbolger dobaussen, déi net op Erwaardunge liewen, sou datt ech ëmmer enk noo kuckt, wéi dat Tool ze bidden, ier Dir mat Ärem haarde verdéngte Cash trennt.
Dialens
Et ginn zwou Saachen déi Dir wëllt betruechten wann Dir e Fleeschkleedung a Saache seng Dimensiounen wielt; d'Längt an d'Gewiicht.Wa mir iwwer d'Längt vum Fleeschbetrag schwätzen, schwätze mir iwwer d'Miessung aus der Basis vun der sech handelen op de ganzen Enn vum Blade. Dëst ass eng wichteg Iwwerleeung well Dir wëllt sécher sinn datt de Grëff gutt an Är Fist passt ouni datt Dir iwwerall bei der Blade sollt sinn.
Typesch schwätzen, eng gutt Längt ass ongeféier sechs an eng hallef bis siwe an eng hallef Zoll. Wann et ze grouss ass, da wäert et e klammeg fillen. Op der anerer Säit, wann et ze kleng ass, wäert Dir fannen datt Dir net fäeg sinn duerch d'Liewensmëttel ze schneiden, déi Dir braucht.
Uewen op dat, wat vill Leit net realiséieren ass datt d'Héicht vun der Fleeschkleedung Blat ass och wichteg. Op mannst wäert ech et proposéieren fir eppes wat op d'mannst dräi Zoll ass fir Iech d'Héicht ze ginn, musst Dir duerch déi décke Liewensmëttel ginn.
Ech muss dat Gewiicht vun Ärem Fleesch këmmeren. Ee vun de wichtegsten Saachen ass e Clearver ze wielen deen e Blat mat engem gudde Betrag vu Gewiicht huet; schlëmmer méi wéi säi Grëff. Dëst wäert Är Handgelenker späicheren an d'Hänn fidderen wéi de schwéier Blade maachen all déi haart Aarbecht fir Iech. Dëst ass besonnesch richteg wann Dir e bëssen Portioune virbereet oder eppes wat e manner ëffentlech ausschaffen.
Wann Dir e sechs-inchblat gewielt hutt, da géif dëst normalerweis ronderëm 1lbeien, awer dëst fille sech ganz hell op e puer Leit. Op der Flapsäit konnt dat Gewiicht duebel wann Dir fir eppes ronderëm den Aacht-Zoll Mark gaange sinn an dat fillt e bëssen ze vill. Dëst ass firwat et super wichteg ass de Messer ze probéieren ier Dir et kaaft.
Fir eppes wat "ideal" iesse ", rotestoe gi mir direkt an der Sich vun 15 -z op deen aneren
D'Blade
D'Blade ass potenziell déi meescht entscheedendsten Deel vun Ärem Fleeschkleedung wéi et de bëssen ass, da mécht et all d'Aarbecht. Et hëlt eis net fir Iech ze soen, wat et muss op Schrack muss sinn!Ee vun de Saachen déi Dir direkt iwwer d'Fleeschkleedung bemierkt datt d'Blade net anescht wéi aner Aarte vu KnaachenAn. Et muss ee ganz robust Bauch hunn, wéi och e gudden Helle huet deen Iech erlaben zeréck ze maachen. Wéi an de Belde hierkënnt ass, well gutt et matzitoen ass wéi gutt et geet, de Präis vun der Fleescheplang ze maachen.
Eng aner Saach déi muss beaflossen wéi vill Dir fir d'Fleeschbetränker bezilt, ob de Messer geschmiedegt oder gestempelt gëtt. Mir hunn e méi komplexe Guide op geschmiedte vs gestempelte Blades, déi Dir hei liest kënnt. Wéi och ëmmer mir denken, da beréieren Dir datt Dir eng quittlech Referenz an dësem Fleescheplang Guide hutt.
Vergréissert Messer ginn aus engem eenzegen Block vum Stol gemaach wou de Stempled Messerblades 'aus engem méi groussen, méi dënnste Stéck Stol geschnidden sinn. Dëst mécht se liicht manner haltbar an och heescht och datt se keen voll oder deelweis Tang hunn. Als Resultat vun dësem, e gestempelte Blade wäert normalerweis vill méi bëlleg sinn. Dat huet gesot, während e gudde Präis verlockende kann, da géifen mir ëmmer recommandéiere fir e geschmiedegen Blade ze goen wéi et den Test vun der Zäit besser stoe bleift.
E puer Messer ginn gemaach mat enger Kombinatioun vu Schmeidung a Stamping an dës sinn an de meeschte Fäll. Awer ier Dir eppes engagéiert, géife mir recommandéieren d'Kraaft auszeschléissen datt d'Fleeschkleedung kapabel ass.
Material
Zimmlech all Mintfir dobaussen, och Fleeschoffall, lassgeet aus Stol. Awer Dir musst am Kapp behalen datt et méi wéi eng Zort Stol ass an dat kann Impakt wéi de Messer Leeschtung. Dëst ass de Gaart vum Sapphëllef ze geschleegeegen, e Gewiicht, seng Uewäerapps a säi Gaart an d'Been geet, wéi et net gebotzt ass. Hei sinn e puer vun den heefegsten Aarte vu Stol déi fir Fleeschbänner an hire Virdeeler benotzt hunn.
● Héich Kuelestoff Stum ass eng Frëndschaftsmätscher wéi den Iquipier an Kuelestoff an ass ee vun de meeschte helle mat den heeschen Stol. Et ass och ganz einfach ze schaarf. Wéi och ëmmer, d'Nodeeler ass datt et ufälleg ass fir vill méi séier ze rennen wéi aner Aarte.
● Stainless Stum Wëllt dir net ideard meeschtens esou séier Stolm, awer gläiche méi séier Stëmmung, déi Dir do vill méi séier falen.
● Damaskus Stol huet e schéine Erscheinungsbild deen eng vun den Haaptgrënn ass datt sou vill Leit et wielen. Et ass och onheemlech schwéier an Ideal fir déi schwéier Pflicht Aarbechtsplazen, déi e Fleeschkleed muss maachen. Dat huet gesot, dëst wäert normalerweis e falschen Damaskus Stol sinn wéi déi traditionell Methode fir dat Material verluer sinn.
● Keramin Fleesch Clever Wéi och ëmmer, si fillen eis onheemlech averstoh, dee kéinte oder engem Landewelt sinn, riicht aus wéi Dir Iech kuckt. Dës Messer sinn ganz laang-dauerhaft awer Dir wäert normalerweis vill méi fir ee bezuelen. Perséinlech, ech géif dat als eng Investitioun gesinn.
● Titanual Fleesch Cleavers sinn net sou schaarf wéi aner Zorten awer si sinn héich resistent fir rust.
Sech handelen
De Grëff op Äre Fleeschkleem ass grad sou wichteg wéi d'Blade wat Dir sollt oppassen opmierksam op. Fir d'Starcher, Dir wëllt kucken wéi eng Material dat gemaach gëtt, well dëst kann en enormen Ënnerscheed am Ëmdeelunge maachen a wéi einfach de Messer fir ze gräifen.Och, betruecht dat Fleeschbolger mat Plastik oder Edelstolentale sinn net nëmmen bequem ze benotzen, awer vill méi einfach ze benotzen, déi ëmmer e Segen ass, wann Dir e Segen hutt, wann Dir e Segen kritt, wann Dir e Segen hutt wann Dir e Segen hutt.
D'Gréisst vum Grëff wäert och Impakt sinn wéi einfach d'Fleeschkleedung ze benotzen, da géif ech proposéieren opmierksam op dëst ze maachen. Wann et ze grouss ass, da kënnt Dir net fäeg sinn e richtege ginn Grap op et wann wann Dir kaaft, gitt ëmmer sécher datt Dir de Messer erauskënnt ier Dir Iech maacht.
Iwwerpréiwen wéi gutt ausgeglach sech handelen a Blade sinn. Wann de Grëff méi schwéier ass, ass dëst net e gutt Attributer fir e Fleeschcleaver. Wärend déi meescht Kichen Messer sollten e ganz stabile Gläichgewiicht tëscht dem Grëff an d'Blade hunn, et ass ëmmer besser fir e Fleeschkleem ze goen, datt säi Blat e bësse méi schwéier ass wéi et vill méi schwéier ass wéi et vill méi grouss ass.
Final Gedanken
Fleeschbrocher si grouss, rechteckeg Messer déi vill méi vill gesammelt sinn wéi Dir als éischt denkt. Mat der Fäegkeet ze knaschteg ze kräischen, schoppenter Déi Geméis an Aarbecht duerch souguer deen äisegen flottsten Fotokraten, Äert Fleeschkleeher ass e bëssen an Zäit.Denkt drun un d'Features iwwer d'Features vun engem Fleesch ze ze denken ier et eng eenzeg Differenzen tëscht Produkter sinn. Dir wëllt fir e gutt gemaachen, robusteschen Tool kucken, deen den Test vun der Zäit steet. Eng Kéier waart Dir Äert Craver, kann et e bësse méi goen, mee et ganzt dozou sidd, da mierkt Dir net laang ze entkennen iwwer e ganzen Haiserpëtzt zecken.
