Wéi Japanesch Styl Chef säi Messer Da wäert bis zu Popularitéit Wuessen an der westerneien Welt wuessen, och Palitéiten a Spezialiste Messerefféineren fir hir Kichen ze bauen.
D'HausoptoptoptoS-System wäert ëmmer méi den Standuert vum Stand Fall sinn, awer nach eng Kéier enke Wee fir Är Sammlung ausbauen dann ass et natierlech fir finn ze vergaangen. Ee vun de meescht gemeinsame Verglach, déi mir gemierkt hunn ass den Ënnerscheed tëscht engem Santoku Messer (japanesch Chef säi Messer) an e Geméismesser.
Wann et drëms kënnt aus schneiden,Japanesch Nakiri Messer (Geméis Messer) an Ukuba Messer sinn déi bescht Optiounen als hir flaach Blade erlaabt méi genau a propper Schnëtt. Wann esout an en allen Uni Klais sicht, dass Dir mat Geméisler, Fleesch a Fësch benotzt, dann spillt d'Sanotku Mint ass eng besser Optioun.
Wärend de Santoku Messer ass déi beléiftste Kichen vu Japan gewiescht an d'Popularitéit vill sou beweegen.
Popularitéit heescht net ëmmer datt de Messer am meeschte gëeegent ass an hei ënnendrënner sinn mir déi populär vergläichen Santoku Mat der heefeg Geméismëllech fir ze kucken wat uewen eraus kënnt.
Inhaltsverzeechnes
Wat ass e Santoku Messer?
E Santoku Messer wéi virdru gesot ass en traditionelle Cheff säi Messer dat fir all Zweck Kichen benotzt gëtt. The Santoku huet eng eenzegaarteg Mëschung vun Japanesch Design infuséiert mat e puer westleche Featuren fir hir eropgaange Popularitéit ze léinen a vill betruechten d'Santooku fir e Must-eegleche Kichenmesser ze sinn.
Mat dëser Egrond an sinn einfach ze iwwerzeegen datt de Satzduuch dee Beschten op dem Maart ass fir seng Matspiller fir d'Kachenaarbecht ze gesinn, et ass wichteg wichteg fir d'Käschtefak ze fir d'Käschtefarbecht ze gesinn.
Santoku iwwersat fir 'dräi Tugenden' oder 'dräi Zwecker' ze soen, gëtt eng direkt Beschreiwung fir den Zweck vun dësem Messer. E Santoku ass gutt passt fir ze dinn, zou, a minéieren mat den dräi wichtegste Liewensmëttelgruppen (besonnesch an Japanesch Kichen) vu Fleesch, Fësch, a Geméis / Uebst.
E Santoku Messer ass typesch 5 "- 8" an der Längt mat engem 6 "Blade déi meescht benotzt gëtt. Wéinst sengem Multi-Zwecker Benotzung, Fabrikanten de Santoku Messer a bal all Gréisst ofhängeg vum Benotzer brauchen.
D'Blade ass normalerweis flaach mat enger liicht Krümmung fir eng Rockbock-Hacking Technik an d'Wirbelsäulager ze treffen fir den Tipp vum Messer ze treffen, wéi Dir dëst Messer vun engem weefeg Chef ass
Wéi mat allen Japanesch Messeren, den Santoku kann aus engem héije qualitesche Kuelestoff-Stol vermëschen, maachen et dënn, liicht, an erlaabt et e vill schaarfe Rand ze halen.
Wat ass en Nakiri & USUBA Messer?
En Nakiri Messer ass déi beléifste Geméismëllech op japanesch Kichen an et gëtt och ee vun de meescht benotzt Geméismännchen an der westlecher Welt. Dofir gitt dës Popularitéit vun Ärem spezifesche Mibergsreiwung vun engem Satooku vereenegt, géint eng Satzkuku.
Just fir ze notéieren, kënnt Dir och e Péng oder paring Messer gesinn als Geméismesser an der westlecher Welt benotzt, déi dës si normalerweis als klengt Utiprice Messer benotzt ginn, fir Multipriuse fir Multipriusen ze benotzen
Den nakiri Messer oder Nakiri BOOO wéi et méi allgemeng bekannt a Japan ass e japanesche Geméismesser, déi iwwersat kënne ginn, fir "Schnëttlinn ze ginn. Vill Sanotoku Midgore benannt ass, fir säin Zweck an der Kachen, dofir ass dat ze gewaarte Nakiri.
En USUUBA Messer oder USUUBA BOOKA heescht dënnem Blade ass e Cleaver Style Messer dat benotzt gëtt fir dënn an dekorativen Schnëtt mat Geméis an Uebst ze maachen. D'Uebea ass méi vill Leit vu Leit aus senger Form ze wëllen an huet sech a méi erfuerene gemittleche Chef méi populär.
Béid Mibne si mellen overly overnously aus der Erklärung a wann Dir net erfëllt mat Lakerfris an USUBIKO fir e verlëster Fleesch ze passen.
A punkto Design vum Messer, nakiri Messer hunn e Quadratblade typesch kuerz an der Längt (5 "- 7") a wäert e flaache Rand an direktem Enn vun der Wirbelranke maachen, déi et gemaach huet. Dëst erlaabt de Messer fir gutt ze maachen fir ze drécken an ze schneiden a gutt habrckt Aarbecht.
D'USUUBA ass gläich dënn an geformt wéi e Cleaver, obwuel dës Messer normalerweis méi grouss sinn mat hire Blieder sinn 7 "- 10" laang am Duerchschnëtt.
Wéinst engem dënnem Blade mat engem feine Wénkelrand, ginn dës Messer net fir Heavy-Duty-Aarbecht entwéckelt a wäert net eng gutt Aarbecht maachen wann Dir op Fleesch ass, da kënnt Dir och fir Fleesch mat falschen Notzung. Dës Blades si besser passend als Geméis ze benotzen.
Dës Grënner sinn sech selwer konbermegkeet fir Bintenerfahrung vun Ultra-Feinpiller entworfe mat Geméiscourse ze produzéieren an dacks eng Bedierfnes amgaang eng berufflech Chef anstänneg chequent.
Santoku Messer vs Geméismesser
Béid Santoku an Nakiri / Ububa sinn traditionell juristesch Messer a wéi e Resultat, Dir fannt datt se vill gemeinsam Charakteristiken deelen.
D'Blieder ginn typesch fir e feine Punkt mat engem Santoku entweder Säit och.
Dëst erlaabt béid Schätzung fir onheemlech schaarf am Verglach zu Western Messer ze sinn an erlaabt méi präzis Schnëtt ze maachen.
E Santoku kann déi zousätzlech Feature vun engem grannesche Rand hunn, déi dëse Messer propper fir méi propper Ausschnëtter fir méi präzis Schnëtt passéieren wéi och engagéierter Goût Zeréckhalen fir d'Iessen.
Schlussendlech fannt Dir datt d'Handler op dës Messer a béid Design an der Längt ähnlech sinn. Béid kënnen eng ofgerënnt oder octagon-förmegt Holzhandel benotzt, déi entworf ass fir d'Gewiicht vum Messer ze balanséieren anstänneg als pur als Methode benotzt fir de Messer ze gräifen.
Fir zwéi beaflossen och e beaflossenen Design vu westlech Design an dofir geet et net uerdentlech E Syconullu oder Nakeschi-Handelen ze gesinn, déi sech mat engem berufften Zoustand Handelen a manner héichwäerteg war, deen et fir engem Berbsantand-Steigert ass (Nakerii.
Wärend dës Messer an e puer Aspekter ähnlech sinn wéinst hirem japaneschen Afloss, si sinn däitlech anescht an aner Aspekter a Gebrauch.
Differenzen tëscht engem Santoku a Geméis Messer
De Schlëssel Ënnerscheed wann Dir dës Messergeriicht vergläicht ass vill Leit. E Santoku Messer wäert e méi wéi adäquat Aarbecht maachen, wann Dir mat Geméis schafft, wéi en Nakiri ass wéi en Nakiri entwéckelt ass fir nëmme mat Geméis ze schaffen.De Schnellege Stil ass och e merkbaren Ënnerscheed tëscht dësen zwee Mantoku ass fir Mindis entwéckelt, a léisst eng Victoire fir Rock-Chacken. E japanesche Geméismesser ass méi ageschränkt a punkto Ausschneiden Techniken an ass haaptsächlech benotzt fir Push oder Pull ze huelen an ze hacken.
Dofir, wann Dir ee Messer fir Är Kichen wielt, wier e Santoku eng intelligent Optioun wéinst senger Krankheet a Funktionalitéit. Wann Dir fréi am Lügesilylle fir är Kichen, ass et wichteg fir d'Benotzung vun Notzheet ze schaffen an d'Grond wat Dir kachlëssert.
Wann Dir iwwerraschen hutt
Dir kënnt dëse Mäert ähnlech wéi déi ähnlech wéi déi de Budget, a reguler Geräck ugräifen, datt e Sanotoku ass fir d'Satzwaat fir Suen.
Mir wäerten dofir e Santoku oder e Western Chef's Messer fir Äert éischt Messer fir e Geméismesser empfeelen, sinn eng vill méi spéit Fuerderung.
Final Gedanken
Wann et ëmkomm ass e Messer ze wielen, gëtt et keng sou eppes wéi 'de beschte Messer', et gëtt nëmmen de beschte Messer fir e bestëmmten Zweck. Wann Dir mat ganzem Geméis kënnt a Crossciratioun erfëllt, präzis, a propper Schnëtt fir dekorrativ Aarbecht (wéi e Kachhi sinn, da wier en Nuschti, da wier dee besséierte Mëllech.Wann Dir awer e méi vill versatile Messer fir d'Benotzung vun enger méi bekannter Aarte vu Liewensmëttelstypen ze benotzen, da ass d'Santoku en aussergewéinlecht Messer.
As der Firma fir d'Benotzung vun den Kichenin benotzt, e Sanzu oder de Chefze vun Mätsel op eng gutt Zweet, an sinn e Sanotourfing, soss e Sanoches, ee Sanktur? ass méiglecherweis déi besser Optioun.
Faqs
Q: Wéi eng Zort Messer ass am Beschten fir Geméis ze schneiden?
A: Japanesch Blades mat enger flaach schneiden Uewerfläch hunn d'Fäegkeet fir bal alles ze schneiden wéi se speziell fir dësen Zweck entworf goufen. Dëst ka mam westleche Messerzenteren gestallt ginn, déi nëmmen a verschidde Konditioune kënnen ufroen; E.G. Entschëllegt Brout awer net Tomaten, ze schneiden Zwiebelen awer net Fleesch, asw.
Q: Wat ass de séiersten Wee fir Geméis mat engem Messer ze schneiden?
A: Et gi vill Weeër fir Geméis ze schneiden an eng Varietéite vu Messer déi Dir benotze kënnt, awer déi effektiv ass mat engem japanesche Chef Messer. D'Features vun engem japanesche Chef Messer enthalen kromme Blade, dënn klengen Rand op béide Säiten vum Blade ("Shedogi") fir ze schneiden. Traditionell westlech Messer hunn normalerweis schaarf-eded Blade mat schmuele Tipp (normalerweis schaarfe riets um Grëff). Dës Aart huet devirstelle fir ze hacken well et besser a Liewensmëttel penethréiert; Awer Nodeelung am schnelle well et ass fir nëmmen eng Richtung ze schneiden ouni zréck op aner Säit ze fléien wéi déi japanesch Messeren maachen.
Q: Soll ech e Santoku oder Nakiri kréien?
A: E Satzkëscht ass en japanesche ChoF säi Lidf säin Mint vum Middel mat engem empfaangen, de Schäffer, besonnesch Weech. En Nachs säi Miwwel, awer en Nakirs a Klauen, dat méi wäit ewechschnéien. En huet och en Nakertië vum Randbicher, och besonnesch Onkaarte sinn och e japiri, awer och en Nakirs a Karriär, awer et geet et net méi einfach ze klappen. huet méi vun engem 8 "Blade an ass ganz populär fir Uewen erop wéi Tomaten oder Äppel. Ech géif recommandéieren béid! Dir kënnt ni ze vill Messer hunn "
Q: Wat ass e Paring Messer am Beschten benotzt?
A: E Paring Messer ass e klenge, gesellschaftleche Messer déi fir vill Saache benotzt ka ginn. Haaptsächlech, et ass normalerweis an der Kichen fonnt an ass meeschtens fir méi kleng Aarbechtsplaze benotzt wéi d'Kraider ze schneiden oder Äppel. Paping Messer si perfekt wann Dir e puer virsiichteg Aarbecht mat eppes op engem Ausschneiden oder Slice Delizéiers Zutaten an Erdrägeren maachen.
