Wann Dir Fernsehkungen kuckt oder professionnelle CheFs an Restauranten an der Restauranten, et gëtt eng Saach, déi Dir bemierkt hutt; Si all hunn eng breet Palette vu Qualitéitsmesser. Dat ass well keng zwee Messer d'selwecht sinn an all Chef's Messer ass entwéckelt fir eng aner Aarbecht ze maachen.
Wanns du wëlls maacht d'Liewen méi einfach wann Dir kacht, dann wielt dann eng Auswiel vu Edelstahl Chef säi Messer, déi Iech hëllefen dat ze erreechen. Awer den Duerf säit dëst Konzept desen, wousst Wou, wou ee fir ze kafenôt e bëssen iwwerwältegt gëtt. Hien sinn wierklech wierklech sou vill wéi vill Leit Schéi. Also wéi eng Kichenmesser brauch ech?
Op dëser Chef vis gesi mir déi ganz wichtege Messer zesummen a fusucht an sech Fecht brauch an hirer Kichen betrügelen. Wann Dir just ugefaang hutt fir eng Sammlung ze bauen, dann sinn dës Must-Kichen Knaachen - D'Messer am Chef sollte besëtzen.
Inhaltsverzeechnes
Brauch ech wierklech méi wéi ee Chef sengem Messer?
Wann Dir probéiert Är Kichen Arsenal ze bauen, et kann verlockend sinn fir vill onnéideg Ausrüstung ze kafen; a richteg sou. Geméiss Experten braucht Dir wierklech nëmmen véier Qualitéit Cherf säi Messer fir unzefänken. No dësem sidd Dir Är Messer Somolle bauen an eppes ze sprangen wéi japanesche Messer Sets, ornate Kniet oder Déi bescht Steaksmesser Dir kënnt et fannen.Eng Saach déi Dir sollt vermeiden datt Dir just ee Stahl Kichen kaaft MesserAn. Loosst eis Iech virstellen datt Dir eppes grouss kaaft, wéi e Chef säi Messer ze kafen; Jo, dës si ganz villsäiteg, awer si schaffen net firall Kichen Aufgab.
Wann et ëm Aufgaben kënnt, déi e bësse méi Detail erfuerderen wéi schiefeg zum Beispill oder komplizéiert fir Äre Cheff vum Cheff ze sinn, wäert ze grouss sinn. Wann een fir e Paringmesser hei ze gesinn wäert vill besser schaffen. Gläich, e seréierte Brout Messer wier net déi bescht Wiel fir e Karrott an den Jamuienz ze preparéieren oder e Peffer ze hunn.
Desweideren, mat Hëllef a Messer Dat ass déi falsch Gréisst oder Gewiicht fir déi falsch Aufgaben kënnen geféierlech beweisen. Wann Dir probéiert eppes ze schneiden, dat ass vill ze dicht oder schwéier fir de Rasor-schaarf Messer deen Dir benotzt, da sidd Dir e richtege Risiko fir Iech selwer ze rutschen. Kichen Sécherheet wärend Dir sollt Är Nummer eng Prioritéit sinn.
Véier wesentlech Kichen Messer
Wann Dir wëllt fäeg sinn déi meescht Kichen Aufgaben mat Liichtegkeet ze tailelen, da géife mir recommandéiere mat engem Chef vum Keim, e Paringmmesser, e Broutmesser an engem futti Messer an engem futti Messer. Dobäi wäerte mer e méi nokoen an d'Bludkeet vun dëse essent essréesem Messungen maacht.Chef säi Messer
Vill Leit wäerten de schaarfen Rand vun der Chef säi Messer fir dat wichtegst Tool an all Kichen ze sinn wann et drëm geet fir Liewensmëttel ze schneiden. Et ass onheemlech villsäiteg an erlaabt Iech alles ze maachen Geméis Flecken ze hacken an ze spëtzen.The Chef säi Messer ass e gréissere Stolmesser mat engem Blade wat normalerweis tëscht aacht an zéng Zoll an der Längt moosst. D'Bla geet och vill méi breet op engem Chefmesser Messer wéi aner Zorten vu Messeren, sou datt et net ideal ass wann Dir méi detailléiert Aarbecht mécht.
Paring Messer
Wat de leschte Likale Aufgaben net léiergestellen, paring Messer kommen an ganz praktesch. Dir benotzt dëst fir méi kleng Iessen oder Ausschneiden Techniken op Ärem Schneidenpläng wéi gutt ze schneiden an ze mëschen. Denkt fein knaschteg Knuewelek oder d'Kraider an Dir sidd op der rietser Streck.D'Blade vun der paring Messer typesch nëmme Mesuren tëscht dräi a véier Zoll sou datt et erlaabt Iech vill méi komplizéiert Aarbecht ze huelen. Wéi och ëmmer, den Nodeel ass datt Är Paring Messer mat méi haart Iessen sou Gemeinschaften sou fäeg sinn, da musst Dir fir e méi staarke, méi staarke Stil vum Messer goen.
Brout Messer
Dir froe mech vläicht firwat mir déi servéiert abegraff sinn Brout Messer op dëser Lëscht; sécher ass et net ganz villsäiteg wann et nëmmen entworf ass fir ze brennen. Awer dat ass wou vill Leit duerchernee ginn. Dës ginn offiziell genannt serréiert Messer Awer si si sou synonym mat Schneid Brout ginn, déi se dëse Spëtznumm verdéngt hunn.Awer 'Broutmesser' oder servéiert Knaachen, ka sou vill méi maachen. E servéiert Metrondrand ass ideal fir Kuchen ze schneiden, mä genau méi Ausradäll wann et ëm geet wéi Issen wéi Frienduren funktionnéiert. Si maachen liicht Aarbecht vun Tomaten, Ananas a Peppers, well se méi Traktioun duerch d'Haut vum Iessen ubidden, also rutscht net sou einfach. Wann Dir mat dësem Typ vum Messer kritt, fannt Dir Iech méi wéi Dir méi wéi Dir kacht.
Schmelz Messer
Carving Messer Komminnen ënner dem Kategorie vum Mäert net zesummen, an mir hunn e voll Guide vun deenen hei. Wéi och ëmmer, wann Dir just kuckt fir an eng Zort Metzlinn vum Messer ze investéieren dann de Schmelz Messer ass eng schlau Wiel.Dës laang, schaarf Blades maachen Ausschneiden Fleesch a Scheiwen oder aus dem Knach sou einfach. Dir fannt se dacks um Dësch wann d'Famill ronderëm ass Sonndeg Iessen Wéi d'Fleesch wuertwiertlech falen, wéi d'Blade sech duerch et beweegt.
Aner Messer fir ze berécksiichtegen
Wärend de Messer déi mir hei uewen diskutéiert hunn ass wat Dir "Must-Hosen", et ginn e puer aner Zorten déi iwwer d'Kichen vun all Heembrénge maachen. Loosst eis elo e kuerzen no kommen.● derSantoku Messer ass ee Messer dacks als Ersatz fir de Käch vum Chef benotzt. The santoku ass eng Japanesch Messer Dat ass e bësse méi kuerz an méi schmuel wéi e westleche Chef säi Messer, awer dës schaarf Blade fäeg ass all déiselwecht Aufgaben ze maachen.
● ADéngscht Messer ass e super Instrument fir Aarbechtsplazen, déi Äre Chef säi Messer ze grouss ass. Seng méi grouss wéi eng parklech Messer tëscht véier a siwe Incher laang laang ze fannen, da fannt Dir wéi Saachen wéi Folgumenter a geschrumpfen Fleesch.
● derboning Messer ass zimlech selbstklärbar. Bonning Messer sinn tradrad ronderëm 5 Inchinnen an der Halschent a gi benotzt fir Fleesch ze liesselen an wann Dir net fir all Iesse benotzt, ass et eppes wat an Ärem Messeres benotzt.
● ACleaver ass e ganz groussen, Quadratkippt Messer mat enger breeder Blade déi benotzt gëtt fir Fleesch benotzt. Wéinst senger Kraaft, ze maachen ongeféier 7 Zoll laang an der Längt, et wäert och hell Aarbecht maachen duerch Knach, awer säi breede Blade mécht et och ideal fir den Pulver ze maachen.
Final Gedanken
Eng gutt Auswiel u professionnelle Edellos Stol Kichen Messer An Ärem Miwwel fomôs, datt Dir Iech qualesch Aufgab sécher an effizin ze maachen an effizinuell.Et gi véier Qualitéitsmesser déi Dir an Ärem Messerblock hutt, egal wou Dir op Är Kachen Rees sidd fir Iech Zougang zu Blieder ze ginn schaarfen Rand an déi bescht Qualitéit zerwéiert Blat.
Wann et och eng grouss, och eng super Wiel vun aneren Verkafs mat Ärer Collerver, wéi Dir Iech kënnt, wat gitt dir mat Ärem Sammlung an sech brengesch Fäegkeeten.
De Schlëssel Berodung natierlech fir all Edelstahlblad ze sinn ass sécher ze stellen datt et op de richtege Wee ass an Dir maacht e schaarfen Rand.
A K) Honds Stol ass eng gutt Investitioun fir ze benotzen ier all Kéier wann de Messer benotzt gëtt, an dann e Weess ass de recommandéiert Methode fir all dënn Rand ze schaarfen an all Onfeeler op der Blat z'erfueren.
Schärft e seréierte Messer brauch verschidde Methode fir de Ënnerhalt vu glater BladesAn. Mir hunn en Artikel abegraff Informatiounen iwwer d'Betreiung vu béide Sonten vu Blatten hei an eisem Blog.
