A kafen a Edelstol Chef Messer kann vill méi komplizéiert sinn wéi d'Leit sech als éischt virstellen. Zuools kann et vill Saachen no Mikequalitéit op denke Wëssenschaft, Haartegkeet, Frätzech Wat och Ärer Meenung no wéi Dir an är Kopinne Dir braucht.Do sinn vill ze wielen an eng Saach déi vill Leit denken ass datt se ewech kënne mat just ee Messer fir all Aufgaben ze hunn. E puer Messer sinn zimmlech villsäiteg a wäert gutt fir vill verschidden Aarte vu Liewensmëttel maachen wéi de santoku Messer oder e gudde Chef Messer. Awer et ass ëmmer besser eng Auswiel ze hunn fir sécher ze sinn datt all Messer perfekt an d'Aufgab passt.
Sou, dëst freet d'Fro: maacht Dir brauch A Geméis Must an e Fleesch Messer Oder kënnt Dir fort goen mat just een fir béid Saachen ze hunn?
Dëschen Klengem
Wat ass e Geméisminn?
Wann s du wuel no wéi Geméis miffer denkt, kann Dir un eng vun zwou verschiddene Siede ulafen. Paring Messer ginn dacks geduecht als déi heefegst Aart vu Veggie Messer awer et ginn och japanesch Messeren mat Squider déi benotzt gi fir Geméis ze huelen an Geméis ze treffen.
Paring Messer
Loosst eis mam Paring Messer ufänken. Wann Dir bal all Messer gesat hutt, kritt Dir wahrscheinlech e paring Messer An ech ganz. Dëst sinn kleng Blades moossen net méi wéi dräi bis véier Zoll. Si sinn ideal fir méi komplizéiert Aufgaben wéi Mindéieren an schielen an schief awer si maachen och eng gutt Aarbecht fir méi kleng Geméis an Stécker ze schneiden.
Japanesch Geméismännchen
Zwee Haaptperigelle Kichen Magender gi benotzt fir Geméis ze schneiden a si ganz ähnlech am Design. Dëst sinn de nakiri boo an d'USUUBA boo. Den eenzege richtege Ënnerscheed tëscht deenen zwee ass dat nakiri Messer sinn en duebel-geschniddene Messer während USUBA Messer sinn eng eenzeg-bevel japanesch Geméismesser.Mécht dëst en Ënnerscheed wann ofzepresséieren? Gutt, jo et mécht. Mat enger eenzeger Bevel Blade, Dir sidd fäeg e ville schaarfen an méi dënnen Rand ze erreechen déi erlaabt fir méi Präzisioun erlaabt. Dëst ass exzellent wann Dir op méi detailléiert Ausschnëtter schafft.
Béid vun dëse Messeren hunn e riichter Blade sou datt se perfekt fir ze schneiden an net horizontal beweegen wann Dir op de VerpflichtungAn. Wéi och ëmmer, et gëtt breet akzeptéiert datt d'USUBA BOOK e bësse méi Fäegkeet an der Praxis hëlt. Plus Dëst ass den Hummer vun den zwee Messeren.
Wat ass e Fleeschmesser?
Fleesch huet eng ganz ënnerschiddlech Textur fir Geméis sou datt et geet ouni ze soen datt wann Dir Fleesch virbereet, braucht Dir eng aner Zort OfbladungAn. Wärend vill verschidden Déieren vu Mende? Fir Fleesch entworf gi fir Fleesch, mir wäerte fokusséieren op den Knäppchenerechst Messer well dëst ee vun de meescht verzeechent.Wéi och ëmmer, wann Dir eppes fir spezifesch Aufgaben braucht, da braucht Dir e speziellen Messer wéi eng kleng Kloerheet méizou politesch Manéier.
Den Metzlermesser
Vill Leit mengen datt de Müll's Messer ass d'selwecht wéi e Chef säi Messer awer dëst ass net de Fall. The Chef säi Messer ass e méi allgemengt Tool, wou e Metzlere vum Mutter haaptsächlech entwéckelt gëtt fir ze hacken, fir Fleesch.Dëst sinn Spezialitéit Messer mat enger laanger gekierzter Blade - perfekt fir glat Scheiwen ze kreéieren. Ausserdeem, d'Form vum Blade mécht et vill méi einfach fir Iech schweier oder enk Flecken wéi ronderëm Haut a Schanken ze kommen.
Ee vun de beschte Saachen iwwer dem Metzler vum Metzler ass datt et en onheemlech haltbar Stéck Ausrüstung ass. Et ass bal ëmmer aus der halfleideger Kuelestoffsstit gemaach sou datt et vill Aufgaben ass. Dat sot, probéiert ni Ären Metzlinn Messer ze benotzen oder Schmelz Messer Fir duerch Knach ze schneiden well dëst wäert an d'Blade schueden an beschiedegen. Fir dat geet Dir eppes wéi eng Motzung.
Also, brauch ech méi wéi ee Messer fir Geméis a Fleesch ze schneiden?
Eng Kichen ass eng verwäerteg Plaz. Eng Minutt, déi Dir kéint e Juicical ganzt Poulet an deen nächste kéinten, da kënnt Dir Kraider fir Pesto maachen fir Pesto ze maachen. Et hëlt kee Gino d'acampo fir Iech ze soen datt dës vill verschidden Aufgaben sinn. Sech een géif aushuelen datt Dir verschidde Ausrüstung braucht.All Zort Messer ass perfekt entworf fir säin ZweckAn. Wéi mir ernimmt hunn, Metzlere sinn desertéiert mat enger gekromter Blade déi ronderëm d'Schanken an der Haut méi einfach mécht. Wat ass méi, de gekromte Rand ass perfekt fir ze schneiden. Awer Dir konnt dëst net esou einfach benotzen fir intrant ze kompletéieren oder fir Geméis ze maachen.
De Raséier-schaarf, kromme Blade wier net sou effizient wéi de rechte Rand vum Nakiri Messer, zum Beispill. Wat ass méi, wann Dir méi komplizéiert Aarbecht maacht, e grousst Metzlere Messer wäert Iech net dee selwechte Niveau vun der Kontroll ginn als e klenge Paringmmesser ginn.
No allem, Dir géift net eng Zännbürk benotzen fir Ären Auto ze botzen sou firwat géift Dir e Geméismesser benotze fir Fleesch a vice versa ze schneiden?
Final Gedanken
Wann Dir an der Kichen schafft, da gitt Dir en Divers Oppositiounsberäich fir sécher fir sécher ze stellen datt all Aufgab einfach gemaach gëtt. Wat ass méi, wann Dir keng gëeegent Messer benotzt fir d'Iessen, déi Dir schafft, da kann dëst net onsécher sinn.Wärend Doheem Käch brauchen net onbedéngt e Messer Arsenal fir de professionnelle Chef vun engem Michhein-Starlin Restaurant ze preparéieren, da brauch d'Geméis an e gudde Messer. Fir Fleesch, Dir benotzt e Metzlere Messer, obwuel et an aner Messer wéi Bonningmesser an Cleavers Dat si gutt fir Fleesch. Wann Dir Veggie schneide, da gitt fir eppes wéi e Paringmesser oder engem USUUBA Boach.
