Zorte vu Japanesch Messeren | Ufank vun der Best Japanesch Käch

 

Do neméi dat Japanesch refuséiert Knaachen sinn ënnert e puer vun den héigen ëmgewandelt an héchst Qualitéitsmesser verfügbar.

D'Handwierker an Niveau vum Detail dat an e japanesche Messer geet bal net z'ënnerscheeden. Hir Fabrikatioun aschéiss sech op all déi Mënsch Sënner anstatt just eppes ze maachen wat einfach Iessen schneiden.

Wann Dir kuckt Japanesch Messeren, Dir fillt datt se scho sou fleegen, Déieren a Funktiounen ausgesinn, datt se nieft sinn, vu wou ufanks et sinn.

Populär japanesch Messer kënne méi liicht kategoriséiert ginn duerch eenzel an duebel Blieder mat bestëmmte populärer populärer Aarte méi gemeinsam an all Kategorie. E puer vun de populärsten japanesche Messer sinn Santoku, Zymo, den Naubi, an der Yanagibaa.

Wärend et vill Zorte vu Japanesch MesserenDat ass eng erausfaffen e spezielle rouden méi wéi wéinegen méi wéi eng oder virun allem heescht et), datt déi bescht Motapahren as e Bestëmme Sammlung als eent och eng absolut Hülse pro Punkte beschäftegt hunn.

An dësem Artikel wäerte mir e puer vun de beléifste Cover decken Japanesch Messeren déi net nëmme vu japanesche Chef benotzt ginn, awer och kauen weltwäit wéi d'Japanesch Messinnen weiderhin an der Popularitéit an der westlecher Welt eropklammen.

Inhaltsverzeechnes

Single Bevel oder Duebel Bounen

Ier Dir an déi verschidden Aarte vu japanesche Messer an d'japanesch Messer Nimm kritt, ass et wichteg ee vun de Schlëssel ze weisen Ënnerscheeder tëscht engem japanesche Messer an déi an der westlecher Welt wéi franséisch oder däitsche Messer gemaach an dat ass d'Blieder an de Blade.

De Bevel ass en Taper op de Messerblade déi de Rand formt an ass dat wat e Messer vun der Schaarf gëtt. Traditionell japanesch Knaachen wäert eng eenzeg Bevel hunn déi heescht datt eng Säit vum Messer flaach ass wärend deen aneren e liichte Kuerf huet fir de Rand ze bilden.

De Grond firwat dëst heefeg mat japanesche Messer ass, ass sou datt Dir eng méi schaarfe Rand bilden (typesch 10 - 15 - 15 Grad) wat onheemlech schaarf ass. Déi flaach Säit vum Messer hëlleft och d'Zelle vum Iessstruktur z'erhalen an deen éischte Goût vum Element behalen. Een eenzege Beville kann och méi präzis sinn, déi an enger Handschued mat engem Damaskus ufänkt zum Beispill.

En duebel gruetrand ass méi populär an der westlecher Kultur an eng Zuel vun Japanesch Messeren hunn dës Feature geholl wéi se an der Popularitéit wuessen. Eng duebel Bevel heescht datt de Messer op béide Säiten tippt fir e Rand ze bilden mat typesche Western Messer ze bilden eng v-geformt.

Aarte vu japanesche Messeren

Op jepapariante Kiche sidd do ee staarke Fokus beim Fokrénagement gewuer, an all Presentatioun vum Usproch vum Monté dee se maache loossen.

A K) Sushi Oder Sashimi Chef zum Beispill kéint einfach véier spezifesche Messer sou da kënnen se de prollen Ausgangen Ufuerderunge behannen.

Ze verschrauwen, ee Messer géif benotzt gi fir e grousse Fësch ze fëllen an ze schneiden (besonnesch duerch Knach a Knorpel), en zweete Messer ass duerno schloën De Fësch an en anert Messer gëtt dann benotzt fir d'Geméis virzebereeden.

De Niveau vun der Präzisioun mat juristesche Messer ass ëmmer De Schlëssel vum Iessen Zellen sou séier wéi méiglech ze schneiden mätimal.

Mat all dëst huet gesot, mir ginn elo an e puer vun den verschiddenen Zorten vu japgesche Messerstiler an ënnerschiddlech ginn Japanesch Messer Formen a firwat se vun e puer vun de beschten japanesche Chef benotzt ginn.

Eenzeg Bevel Messer

 

Déi folgend Bevel Messer sinn déi meescht populär an dräi spezifesch Messer ginn normalerweis benotzt fir eng Sammlung fir Sushi oder dem Sashimei ze beurteelen.

Dës dräi Messer ginn dacks als üblech fir japanesch Kichen ugesinn.

Unagisaki

Den Unagisaki Messer ass eng Zort Japanesch Kichen Messer déi speziell fir Fëllungsplacher entworf gëtt. Et ass geprägt vu sengem laange, dënnen Blat, déi gutt passt zou duerch d'Schanken an d'Haut vum Eel.

D'Wuert "Unagisaki" besteet aus zwee japaneschen Zeechen: "Unicht:" Wat heescht ") a" Saki " Zesumme, d'Wuert "Unagisaki" bezitt sech op de Kapp vun engem Eel.

Sushikiri

 

De Sushikiri Messer ass eng Zort Japanesch Kichen Messer Dat ass speziell entwéckelt fir Sashimi ze schneiden, wat rau Fësch ass, déi an dënnem Scheiwen geschnidden ass an eng Delikatesse a Japan geschnidden ginn.

D'Wuert "Sushikiri" besteet aus zwee japanesche Charaktere: "Sushi," wat bezitt sech op de Plat Fësch Fish Fish a Reis, an "Kiri"

E Sushikiri Messer ass geprägt vu sengem laange, dënnen Blat, deen entworf gëtt fir duerch déi delikat Fleeschfësch ze schneiden.

Et gëtt typesch mat enger gekämpfter Single Bevel gemaach, Bedeitung déi nëmmen eng Säit vun der Blade geschrauft gëtt, wat erlaabt et e méi präzis geschnidden. Sushikiri Messer ginn allgemeng vu professionelle Cheffs a Japan benotzt, awer sinn net sou gutt komesch aus Japan bekannt.

Kamagata USUUBA

D'Wuert "Kamagata USUBA" bezitt sech op eng Zort Japanesch Kichen Messer déi benotzt gëtt fir Geméis ze schneiden. "Kamagata" bezitt sech op de spitgeren Tipp an e bësse gekierzt Blade vum Messer, wat ass eng charakteristesch Feature vun dëser Zort vun USUBA Messer.

"USUBA" heescht "dënn Blade," a bezitt sech op déi dënn, schaarf Blade vum Messer, dat ass gutt passend fir präzis Schlagsauxen wéi dënnem Schlieden auszeschléissen.

Kamagata USUBA Messer ginn normalerweis mat enger eenzeger Bevel gemaach, dat heescht datt nëmmen eng Säit vum Blade geschrauft ass.

De Kaamag watitba MIgs an der Kanzel vun Japan benotzt gëtt, déi der Stad vum Tokyo benotzt.

Et ass e spezialiséiert Mëttel deen fir eng spezifesch Aart aechnung gemaach gëtt, an ass net sou engsäiteg wéi aner Zorte vu Kichen vun Kichen ze vill stellen. Et ass fir seng Prichter an der Fäegkeet bekannt fir dannereg ze schaffen, präzis, präzis, präzis ze kreéieren, erfaasst an Geméis.

Mukimono

Et huet e klenge Blade mat engem eenzegen Bevel mat engem knappéierte Blade an gëtt fir MUKIMONO a Kazari-Giri benotzt, déi eng japanesch Techniker a Geméisschaften entsprécht. Et ass ähnlech wéi Fruuchtfräiheet, a kënne benotzt ginn fir komplizéiert Garniseren oder Dekoratiounen ze kreéieren fir Platen. D'Wuert "mukimono" besteet aus zwee japanesche Personnagen: "Muki," wat heescht "fir ze pelen," an "Mono," wat heescht " Dëst bezitt sech op d'Tatsaach datt déi dekorativen Ausschnëtter oder Formen erstallt ginn andeems d'Haut oder bausse Schicht vun der Fruucht oder Geméis schätzt.

Kurimuki

Kurimuki ass eng japanesch Kichen Messer déi speziell entworf ass fir Geméis an Uebst ze schielen. D'Wuert "Kurimuki" besteet aus zwee japanesche Personnagen: "Kuri:" Wat heescht "Kastanut," an "Muki", "wat heescht"

Den Numm vum Messer gëtt ofgeleet vun der Manéier wéi et benotzt gëtt fir Kastanien ze pechen, déi eng dënn, déi schaarf Blade erfuerdert fir einfach déi haart baussenzege Schuel ze läschen.

E Kurimuki Messer ass duerch seng dënn, schaarf Blade charakteriséiert, wat typesch mat enger eenzeger Bevel gemaach gëtt, Bedeitung, dat nëmmen eng Säit vun der Blade ass geschrauft.

Dëse Design erlaabt fir präzis, kontrolléiert Ausschnëtter, déi néideg fir Aufgaben ze sinn, wéi dënn-dënndräicher Friichten a Geméis ze schielen.

ChukboboOk

E ChukboOch ass eng Zort Japanesch Kichen Messer déi ähnlech wéi e Clearver ass. Et ass e grousst Messer mat engem rechtanglechen Blade, déi typesch fir Aufgaben benotzt ginn wéi ze hacken, a Mëssbrauch a Fleeg a Fleeg.

D'Wuert "ChuckboOk" besteet aus zwee japanesche Charaktere: "ChuckboOk," wat heescht "mëttelgrousse Kichenmesser," an "HOCH", "Messer"

D'Blade vun engem Chukboboko ass traditionell méi déck a méi schwéier wéi déi vun engem Cleaver, an ass mat enger eenzeger Bevel gemaach, Bedeitung, dat ass nëmmen eng Säit vum Blade.

Dëse Design erlaabt e méi präzis geschnidden ze schneiden, an erlaabt och d'Blade fir d'Däichteg Zutaten wéi Knach oder root Geméis ze rutschen. Chukako "sinn e gemeinsame Choix fir professionnelle Chef a Japan, a ginn och vun Doheem Kuchen fir verschidde Aufgaben an der Kichen an der Kichen an der Kichen an der Kichen an der Kichen an der Kichen an der Kichen an der Kichen an der Kichen ze gebraucht ginn.

Yanagiba oder Yanagi

 

D'Yanagiba Messer (Yanagi Bedeitung Willow Blade) ass ee vun de traditionell Messer fir d'japanesch Kichen an ass meeschtens fir Sushi a Sashi-baséiert Platen. Dëse Messer huet normalerweis eng laang an dënn Blade mat engem angeblechen Tipp fir feine Block oder Raw Fësch. Eng typesch Yanagiba Messer wäert eng Blade Längt vun 10 "- 12" hunn.

Eist NorlechenBōechō

 

USUBA (Bedeitung dënn Blade) kéint ausgesinn wéi e grousse Fleeschbezuelungen awer dës Messer benotzt ginn normalerweis benotzt fir Ausbezuelen fir Uebst a Geméis ze produzéieren. Awer wéi benotzen ech en USUBA Messer? Déi dënn Blade ass gutt passend fir dënn an propper Schnëtt ze maachen an Dir fannt dacks benotzt fir d'Dekorativ vun der Dekorativen op japanesch Platen ze bidden.

Usuba Blades sinn oft 7 "- 10" an der Längt an de Kiche fir Start fir Ufänger fir datt dës Messerméint méi vun engem professionnelle Japatig benotzt ginn.

Deba boo

 

Den Deba Messer ass de leschte Messer vun den dräi Allgemenge Messer an ass den Däiwel vun den dräi, haaptsächlech fir d'Ausdrock vun Fësch benotzt. Déi décke Wirbelen vun dësem Messer a liicht méi schwéier Gewiicht erlaben duerch Knach an Knukel, awer de feine Rand heescht datt dëse Messer vill méi fragil ass wéi e westleche Metzler Messer.

D'Deba kann an dräi gemeinsame Gréissten (kodeba, Hondba, a miokishi Deba) mat verschiddene Gréissten vun 3 "- 10" ofhängeg vun der Aart a geschnidden ginn.

Kiritsuke

 

The Kiritsuke Ass e villsäitege Messer dat normalerweis benotzt gëtt fir eng Varietéit ze maachen fir Funktiounen ze maachen déi normalerweis vun enger Yanagiba an Ukuba Messer gemaach hunn, fir Geméis ze schneiden.

Wéinst dem Blade Profil mat engem flaachem Heel nach laang Blade Längt (10 "- 12" am Duerchschnëtt) Dëse Messer ass fir laang Zeeche benotzt. Dëst Spezialitéit Messer ass also normalerweis nëmmen sech hollegt mam Kapp chef a säi Gebrauch ass als Symbol vun der Fäegkeet a Ruff fir japanesch Käch ze gesinn.

The Kiritsuke kann och mat engem duebele Relkand kommen an ass besser bekannt als Kiritsukey Gyuto deen d'Sécherheet vun engem Spillerkucken an der Western Benotzer offréiert gëtt.

Takohiki

 

Den Takohiki Messer ass e Fësch-implizéiert Messer ähnlech wéi d'Yankibiba déi allgemeng an ëstlech Regioune vu Japan benotzt gëtt. D'Wuert 'Hiki' kann iwwersat ginn fir 'Pull' an ass eng Reflexioun vun der ofzepresséieren Technik benotzt mat dësem Messer.

Dëse Messer kann aus der populärer Yanagiba duerch säi quadratepippt Enn ausgezeechent ginn, déi gutt passt fir Liewensmëttel ze scooping (haaptsächlech Sashimi) aus dem Hackingplan ze arrangéieren an der Presentatioun op der Presentatioun.

De Quadrat Tipp ass déi eenzeg richteg ënnerschiddlech Feature an soss, d'Blade Längt vun 10 "- 12" an eenzegen Wisel Design ass d'selwecht wéi Dir mat engem Standard Yanagibaba Messer géif fannen.

Honesuki

 

Den Honesuki ass en traditionelle japanesche Mabing Messer déi e riichter Rand an de précéiert Tipp fir d'Aarbecht mat Fleesch (haaptsächlech Gefligel) a méi viru kuerzem.

Honesuki vs boning Messer? Den décke Ferse vun dësem Messer gëtt benotzt fir Fleesch vu Schanken ze schrauwen, während de schaarfen Tipps einfach fir Manöver ze fëllen, an d'Lightlämpfe sinn a Liggen a Liggen a Liggen.

Dëse Messer ass speziell fir d'Aarbecht oder füllend Aarbecht ze bannen a sollt net fir e grousse Fleesch schneiden oder duerch Knach aus Schanken maachen wéi de Blade Profil net dicht genuch ass fir dës Aart vu Schwéierpflicht.

Hanksu

 

E Hankotsu Messer ass eng speziell designt Boning Messer haaptsächlech fir Metzlerei, hänke bliwwen. De Blade Design, dofir reflektéiert dësen Ausschnitters Zweck an ass entwéckelt fir an enger no ënnen Bewegung mat engem ëmgedréint Messer Grip ze schneiden.

De Rand ass normalerweis entwéckelt fir asymmetresch Terrain ze sinn mat der Fersen, déi als Sécherheetsfunktioun als ëmgedréinte Grips Technik ervirzéiere beim Verréckelung vu Rutschen beim Verréckelung beim Schneiden ze reduzéieren.

De Rescht vum Rand ass schaarf a féiert zu engem verschriwwenen Tipp deen, wéi den Honuki, gëtt fir Ausféierungsflous benotzt, Gefor, Gefligel, a Fësch.

Duebel berouegend Messer

Santoku

 

The Santoku, dat heescht "dräi Tugenden" oder "Dräi Zwecker" ass e generelle Zilmesser, déi en enk mat engem westleche Chef säi Messer verbonnen ass. Et ass gutt gescheit fir ze drucken, ze dricken, an e kooperesch, a Geméis, a Geméis, dofir ginn et säin Numm ofginn.

Santoku Messer sinn déi meescht kleng Messer zu japanesche Kichen ginn wéinst hirem multi-Zwecker benotzt a ginn op der Plaz vun enger USUBA an Deba benotzt.

Gyuto

 

De Kyuto Megwero, ähnlech wéi de Santcooku, ass en all-Zweck japte Chef mat engem Tackacken, déi och Fëschbléck dinne kënnen.

Wéinst der méi laang Blind, gyuto Milzen sinn populär fir déi fir eng grouss Zuel vu Clienten ze kachen.

Nakiri

 

Den Nakiri ass eng duebelfelt Versioun vum USUUUBA Messer a gëtt benotzt fir ze hacken, a Geméis. De Blade huet en dënnem Profil mat engem ofgerënnt oder flaache Tipp fir méi Push-Stil ze klappen. Mee nakiri vs Uuba? Dequipus Grond fir ze soen datt d'Nakiri wier datt et méi einfach ass ze schaarf wéi déi eenzeg Bevela.

Kaisaki Paring / Petty Messer

D'Wuert "Kaisaki" ass tatsächlech e Begrëff, deen op eng spezifesch Ausschneiden Technik bezitt déi mat dëser Zort vu Messer benotzt gëtt, anstatt de Messer selwer.

Kaisaki implizéiert dënn, präzis duerch d'Schlaangen vu Fësch ze maachen fir Sashimi ze kreéieren, wat raffem Fësch ass, déi an dënnem Scheiwen a Japan geschnidden ass. Dës Technik gëtt dacks mat Blosfin Toun benotzt, déi besonnesch grouss a robust Schanken huet. De Kaddo-Style Kaisaki Messer ass geprägt vu sengem laange, dënnen Blat, deen entworf ass fir duerch d'Schinn vum Fësch ze navigéieren.

Et ass derwäert ze notéieren datt et verschidde Stiler vu Kaisaki Messer sinn, a si sinn net exklusiv fir Fësch benotzt fir Fësch. E puer Variatiounen vum Kaisaki Messer kann fir aner Aarte vu Schneiden Aufgaben benotzt ginn.

Si ginn och benotzt fir ze schielen, a Geméis. Dës Messer sinn ähnlech wéi e Chef säi Messer a gi fir verschidden méi kleng, méi kleng Ausschneiden Aufgaben benotzt.

Pankiri

 

E Pankiri Messer ass d'japanesch gläichwäerteg vun engem westleche Broutmesser. De Pankiri, net wéi e puer japanesch Messeren, ënnerscheet sech net ze vill aus dem westlechen Equivalent mat sengem servéierte Rand an 7 "- 10 Blade Längt.

Deen eenzege bemierkenswäerte Ënnerscheed ass datt e Pankiri dacks och fir ongeféier geschniddene Muttermaterième benotzt gëtt, niewent sengem primäre Gebrauch als Broutmesser.

Sujihiki

 

Den Stompschi Mörner ass laang an esou dunnem Libter deen haaptsächlech benotzt gëtt fir ze gebraucht ginn! Et ass gutt zimlech zou ze maachen, folgt ze trimmen, a kéinten Fleesch a kënnen och mat gläiche Präzisioun an der Funktionalitéit benotzt ginn.

D'Wuert "Sujihiki" besteet aus zwee Japanesch Charaktere: "SUJI:" Wat heescht "muscolffaseren," an "Hiki," wat heescht " Dëst bezitt sech op déi laang, glat Schnëtt déi mat engem Sujihikik Messer gemaach kënne ginn.

Sujihiki Messer ginn och allgemeng benotzt fir Sashimi, wat rau Fësch ass, déi an dënnem Scheiwen geschnidden ass an als eng Delikatesse a Japan geschnidden ginn. Déi laang, dënn Blade vun engem Sujihiki Mint erlaabt fir präzis Schnëtt duerch déi delikat Fleesch, an ass besonnesch méi héich, an ass besonnesch nëtzlech wéi méiglech

Vill Leit zéien Vergläicher tëscht dësem Messer an eng Yankibiba déi erënnert huet, déi an dësem westleche gläichwäerteg vun enger Yanagiba als Resultat vun der Ähnlechkeete benotzt, awer benotzt.

Aner Key Features

Wärend et vill Zorte vu japanesche Messer sinn, ginn et bestëmmt Featuren déi hëllefe fir se vun aneren Western-Styl-Styl z'ënnerscheeden. Déi éischt, wéi virdru gesot huet, ass dat traditionelle jugendleche Messer en eenzege Bevele hunn en onheemlech schaarfe Kanten fir präzis-fokussesch Ausschnëtter ze produzéieren.

Wat Dir och fannt ass datt vill aus engem ganz héije gemaach ginn De Kolbel Stol Material (bekannt als blo oder wäiss Stum), dëst erlaabt de Messer Blade fir méi hell, méi dënn ze sinn, an e vill méi schaarfe Rand halen.

Dëst brauche mir, awer japanesch Messer musse vill méi ginn, well d'Blade ufänken ze rennen an d'Korrosioun ze reiwen wann net richteg erhale bleift an d'Kanten och dacks Honouse a Schlaangen a Schlaangen.

Endlech, Japanesch Messer wäerten normalerweis en Holzhändler hunn, gëtt dëst benotzt fir d'Blade ëmzehuelen T'ng a gitt eng souguer Gläichgewiicht a Gewiicht Verdeelung zum Messer. Dës Handele ginn dacks aus dem ho Holz gemaach a ginn als "WA" Handelen bezeechent.

Iwwersiicht vun all Messer a seng Charakteristiken 

Hei ass en Dësch mat condenséierter Beschreiwung vun all Messer:

Kneffnumm	Broessdatsch	Benotztlech
Unagisaki	Ofgerënnt Tipp, eenzeg Bevel	Eel Filleting
Sushikiri	Quadrat Tipp, eenzeg Bevel	Sushi Virbereedung
Kamagata USUUBA	Dräieckeg Blade, Single Bevel	Geméis Hacking
Mukimono	Dekorativ Blade Form, Single Bevel	Dekorativ Schnëtt
Kurimuki	Cylindrrical Blade, Single Bevel	Verschwannen an formen
ChukboboOk	Cleaver-Style Blade, Single Bevel	Fleesch a Schanken Hacking
Yanagiba	Laang an dënn Blade, eenzeg Béis	Sashimi fir ze schneiden
Eist Norlechen	Rechteckeg Blade, Single Bevel	Geméis Hacking
Deba	Déck Blade, Duebel Bounen	Fësch Fëllung a Fleeschhacken
Kiritsuke	Hybrid Blade (Yanagiba an Useruba), eenzel oder duebel Bounen	Sashimi a Geméishoppen
Takohiki	Laang an dënn Yanagiba, eenzeg Bevel	Eel Filleting
Honesuki	Witzeg Blade, Duebel Bounen	Gefligel a Fësch Metzlerei
Hanksu	Déck an schwéier Blade, duebel Bounen	Fleesch a Schanken Hacking
Santoku	All-Zweck Blade, Duebel Bounen	Geméis, Fësch, a Fleeschbereedung
Gyuto	Chef säi Messer (laang a schmuel), duebel Bevel	Fleesch erop an Dicing
Nakiri	Rechteckeg Blade, duebel Bounen	Geméis hacken an ze schneiden
Kaisaki Paring / Petty Messer	Kleng Blade, Duebel Bounen	Präzisioun Schnëtt a schielen
Pankiri	Breet Nakiri, Duebel Bounen	Geméis hacken an ze schneiden
Sujihiki	Laang an schlank	Fleesch erop an ze schneiden

NOTIZ: Dësen Dësch ass net ëmfaassend, awer éischter en allgemengen Iwwersetze vun e puer vun den heefegst japanesch Messer benotzt.

 

FAQ

Q-Wat sinn traditionell japanesch Messer?
A-TRapisional Japanesch Messer si Messer déi am traditionelle japanesche Stil gemaach ginn. Dës Messer kënne fir hir Saarwiiregkeet bekannt an d'Präzisioun bekannt an ginn dacks op japanesch Kichen sou huelen wéi d'Fësche féieren. Déi traditionnell juristesch Biller sinn tradigiquant aus qualitativen u qualitativen u qualitativen uergréisste Stol, deen eng geräichtert Prozess ginn. D'Blieder vun dëse Messeren sinn normalerweis eenzeg ausgedréckt an hunn eng ënnerschiddlech kromme Form. E puer allgemeng Zorte vu traditionelle japenter Messer enthalen d'Santoku Messer, den nakiri Messer, an d'Deba Messer.

Q-Wéi sinn traditionell japanesch Messer gemaach?
A-Traditionell japanesch Messer ginn normalerweis mat enger Kombinatioun vu modernen Techniken an traditionelle Handmethoden benotzt. De Prozess fir en traditionelle japanesche Messer ze maachen fänkt normalerweis mat der Auswiel u héichwäerteg Kuelestoff Stol ze maachen, déi gehëtzt an huet a Form gemaach an eng Schmäerzen. D'Blade gëtt dann opgehuewe mat engem Prozess, deen opgeruff huet, an deem d'Stol séier an Ueleg oder Waasser gekillt gëtt. Wann d'Blade opgehang gouf, gëtt et geschärft mat enger Serie vu Schleifen an Wonsch Techniken a kann mat enger schützender Beschichtung oder Etchung fäerdeg sinn. De Grëff vum Messer gëtt normalerweis aus Holz gemaach, Schanken, oder aner Materialien, an ass mat der Blade mat enger traditioneller Japanesch bindendem Method verbonnen. Am Allgemengen, de Prozess fir eng traditionell japanesch Messer ze maachen ass héich Fäegkeet an der Zäitverbrauch an dacks involvéiert verschidde Handwierker zesumme schaffen fir en eenzege Messer ze kreéieren fir en eenzege Messer ze kreéieren.

Q-Wat soll meng éischt japanesch Messer sinn?
A-Wann Dir nei fir Japanesch Messer sidd, ass et eng gutt Iddi mat engem Santoku Messer unzefänken. Dës Zort Messer ass ähnlech wéi e westleche Chef säi Messer an ass vill genuch genuch fir eng breet Palette vun Aufgaben ze maachen, a Mëssbrauch, a Mëssbrauch. De Santousu Mintu huet e relativ kuerz a breet Blade, wat et einfach mécht a manoeuver. Et ass och allgemeng helleg a gutt ausgeglach, dat mécht et Iech komfortabel Zäit fir Zäit ze benotzen. Wéi Dir méi vertraut mat japanesche Messeren an entwéckelen Är Fäegkeeten, déi Dir wëllt aner Aarte vu Messer probéieren, sou wéi en Nakiri Messer fir Geméis oder engem Deba Messer fir Fësch fir Fësch fir Fësch fir Fësch fir Fësch.

Final Gedanken

Kuckt just op déi uewen op der Lëscht, et ass einfach ze gesinn, datt et eng breet Palette vu populäre japene Japrêten gëtt, wa mir éierlech sinn, wat vun japanesche Messer zu dëser Lëscht sinn.

Wéi d'Popularitéit vu japanesche Milvester produzéiert sinn, déi festgeluecht sinn am Potentromt vun héchster Këschten an der Western.