Wann Dir Shopping fir Kichen Messer, oder all aner Zort vu Messer, fir datt et egal ass, ee vun de Saachen, déi Dir dacks kommen, ass de Schief vum Messer. Wann Dir nei ischteren ze kafen, da kënnt dat Iech e bëssen duerchräiféieren. Also wann et driwwer Entscheedung nach eng Kéier tëscht eenzelen Bevel Vs Duebel Beval ze entscheeden, kann et onheemlech schwéier schwéier fillen.
Awer et muss net sinn.
Eng eenzeg Bevel Messer Tapers nëmmen op enger Säit vum Messer Blade wou eng duebel Baly Blade op béide Säiten. Eenzelgewënn si méi delikat an typesch fir präzis Aufgaben benotzt. Op der anerer Säit, en duebel Bevelt Messer ass wäit méi robust a ka fir méi erfuerderlech Ausschneiden Aarbechtsplazen benotzt ginn.
Wann Dir probéiert de bescht Kichen Messer Fir Iech a kämpft fir ze wielen tëscht Single Bevel an Duebel Bevel ze wielen, gëtt dëse Guide alles vereinfacht. Zum Schluss, Dir verstitt d'Differenzen tëscht deenen zwee a wéi all Messer soll benotzt ginn.
Inhaltsverzeechnes
Wat ass e Messer Bevel?
Et gëtt zimmlech e bësse Jargon fir ze léieren wann et drëm geet ze kafen Japanesch Messer an d'Bevel ass eppes wat neibien sech dacks schwéier fannen ze begräifen. Vill Leit duerchernee vun der Bevel mam Rand vum Messer an iwwerdeems mir dat an méi Detail kuerz erklären, musst Dir fir d'éischt verstoen datt se net déiselwecht Saach sinn.De Messer Bevel ass d'Uewerfläch vum MiFememaker erof, déi de Messerrand mécht. Wann Dir e gudde Look op ee vun Äre Messerkuchen, hutt Dir bemierkt datt et e ganz klengt, awer knaschteg Wénkel op der Säit ass. Dëst kann op där enger Säit sinn, Bedeitung ass et ass eng eenzeg Bevel Messer oder béid Säiten wann et eng duebel Lott ass Messer.
Messer De Bevels sinn Terrain op verschidde Winkelen awer wann Dir e méi klengen Wénkel hutt, da bedeit datt de Messer normalerweis méi schaarf sinn.
Duerchernee net de Bevel mat dem Rand
Wéi mir scho beréiert hunn, ass de Messerrand net déiselwecht Saach wéi d'Bevel an dat ass wou vill Leit duerchernee ginn.The Rand bezitt sech op den schaarfen en Deel vum Messer; De Bit Dir benotzt fir ze schneiden. Dëst läit um Enn vum Blade a leeft aus der hers de ganze Wee zum TippAn. Wéi och ëmmer, de Bounen bezitt sech op de Wénkel deen op de Rand féiert an ass do fir de Rand ze bilden.
Alles iwwer duebel Bevel Messer
Dir fannt dat ganz vill all Politéchert Messer Feature eng duebel Bevel. Duebel reinleche Messer sinn onheemlech allgemeng an de gréissten Hausdéngschter an eng vun den Haaptgrënn dofir ass datt se sou robust sinn. De Grond fir dëst ass datt et méi gëtt Stum Hannert de Rand sou datt Dir eppes méi staark a méi haltbar kritt. Zousätzlech ass de Rand net sou wahrscheinlech gerullt ze ginn wann Dir sidd ofzepresséieren duerch méi haart Liewensmëttel oder wéi d'Blade Kontakt mat der Verpflichtung.Wéi och ëmmer, Dir musst behalen datt dës extra Stum ass net ëmmer eng gutt Saach. Et mécht natierlech d'Blade vill méi grouss fir datt Dir net déiselwecht Aart vu Präzisioun kritt, da géif Dir en eenzege Bevelt Messer benotzen. Amjizéiert et och de Wahlen wann Dir Duebelbelle vu Schäffelen schaarfen fir hire schaarfen Rand ze halen, awer dëst wäert méi spéit an dësem Guide ofdecken.
Wann Dir en Duebele Bevelt Messer benotzt, gëtt d'Blade duerch d'Iessen ofgeschnidden an dréckt se zur selwechter Zäit. D'Resultat ass datt d'Iessen aus dem Messer ewech fällt.
Dat huet, et hänkt wierklech of vun der Aart vu Liewensmëttel, déi Dir schafft. Wann d'Iessen besonnesch naass ass, mëll oder plakeg, fannt Dir et méi schwéier ze fannen fir mat engem duebele Bounen ze schneiden MesserAn. Dëst beinhalt Saachen wéi Kéis, Fleesch a mëll Geméis wéi d'Iessen net op eng Säit vum Blade ze halen. D'Resultat ass e Schnëtt, dat ass net sou glat oder direkt. Wärend dat désagréabel ass, et ass net wierklech beaflosst wéi nëtzlech, datt Dir en duebele Wëlze Messer fannt, sou datt et net eppes wat mir soen, sollten Iech soen.
Ee vun de beschte Saachen iwwer duebel Bevel Messer a wahrscheinlech nach eng aner Ursaach déi se sou populär sinn, datt iergendeen all duebel Bevelt Messer benotze kann. Mat eenzegen Bevelblade, musst Dir kafen deen fir Är Orientéierung gemaach gëtt; Lénkshänner oder rietshand. Woubäi, mat enger duebeler Blade, si sinn ambiktextur.
Gebrauch vun engem duebelen Bevelen Messer
Wärend duebel Berouen hunn e vill méi grousse Rand wéi hir eenzeg Bevel-Géigeparteien, dëst heescht net datt se net extrem schaarf an Effektiv an effektiv sinn. Wat ass genial iwwer hinnen ass datt si sou robust esou ginn, datt se als Multipripose betruecht ginn.Wann Dir akafe fir Messer, kommt Dir normalerweis méi duebel Webelblahlen wéi eenzel, well se sou villsäiteg sinn. Dir wäert Fleesch fäeg sinn Fleesch, Gefligel, an schwéier a mëll Geméis a benotzt de Messer fir ze schielen.
An der Realitéit kënnt Dir en duebele Bevelt Messer benotze fir alles wat Dir en eenzege Baly Blade benotzt gëtt. Deen eenzege richtege Ënnerscheed ass datt de Schnëtt net sou ordentlech ass. Dann, wann een net ee Stiwwel fir d'Presentatioun sidd, dëst wäert bis Enn vun der Welt sinn.
Alles iwwer eenzeg Bevel Messer
Dir wäert wahrscheinlech net sou vill eenzeg Seelbéiwen an Heemesch Kitten gesinn wéi Dir déi Duebelblauen net duebel Blades. Dës ginn normalerweis a professionell Astellunge fonnt awer dat heescht net datt Dir se net doheem hutt. Et gi vill um Maart, awer sollt Dir am Kapp behalen datt dës Zorte vu Messer normalerweis fir spezifesch Ausschnëtter reservéiert ginn.Wou den duebel Bevelt Messer vill méi Multiprius ass, eenzel Beiel Blades sinn net wéi Dir net esou vill vun hinnen fannen. No allem, déi meescht Nopesch Chefen sichen no Komfort. Awer ee vun den Haaptvirdeeler vun engem eenzege Bevelmesser ass datt et vill méi präzis ass an e vill méi ordentlechen a propperem Schnëtt ass.
Déi Saach vun eenzele Knelmätter ass datt et méiglech se op e vill méi klenge Wénkel ka sichen. Am Tour gëtt et hinnen e ganz schaarf a feine Rand, dat ass firwat se sou präzis sinn. Awer um Nodeeler ass dës feine Rand vill méi delikat an Dir fannt datt et iwwergeet wann se ofschneiden. Ausserdeem, wann Dir vill haart Liewensmëttel mat engem eenzegen Bevelmesser schneit, da schléisst et vill méi dacks schärfen.
Wéinst wéi delikat den eenzegen Bevel Blade ass, ass et normalerweis fir méi präzis geschnidden Aufgaben gehal. Wat ass méi, Dir fannt keng eenzeg Geelblade déi fir béid lénks a riets-Hand benotzt gëtt. Amplazéiere sinn dës Messer fir eng Ausriichtung oder déi aner gemooss ginn, da wéi Dir shoppen, musst Dir sécherstellen datt Är dratinant Hand wielen.
Mat rechter eenzegen eenzegen Bevle Messer, de Wénkel ass op der rietser Säit déi heescht datt Dir duerch d'Iessen geschnidden hutt, da fällt et de Messer ewech. Wéi och ëmmer, wann Dir dëse Messer mat Ärer lénkser Hand benotze musst, da géifs du fannen datt d'Bounheigstroft dreift d'Stéck Iessen, déi Dir an Ärer anerer Säit hält an et wäert an Ärer anerer Hand halen Resistatioun.
Wou duebel Relvelle kämpfe vläicht mat bestëmmten Aarte vu Liewensmëttel kämpfe, eenzeg Bevelminnen wierklech exceléieren. Si schneiden vill méi propper duerch naass oder mëll Iessen wéinst dem Wénkel a wéi schaarf se sinn. D'Iessen fällt just aus dem Messer erof anstatt ze halen, fir et ze halen wéi et mat engem duebele Bevelt Messer kéinte sinn.
Wei kënnt dann engem eenzele SchŠermissschmäfte benotzen, fannt Dir also sou vill méi einfach fir Liewensmëttel ze reduzéieren an Dir braucht keng a méiustos.
Benotzt vun engem eenzege Bevel Messer
Wéi mir elo verstane sinn, eenzel Bevelmesser ginn normalerweis benotzt wann Dir en präzis oder propper geschnidde maache musst. Fir de gréissten Deel, deen eenzege Grond firwat Dir wëllt maachen, da géif dat maachen, datt d'Liewensmëttel gutt presentéiert gouf. Dëst ass normalerweis firwat Single Wieler Messer an der professioneller Kichen favoriséiert ginn an net sou vill an Hausstellungen.Dës Messer kommen a ganz praktesch wann Dir Saache geschnidden wéi Sashimi a Sushi wou Presentatioun fir Plaz ze sinn. Wat ass méi, Japanesch Chefs Ass Iech der Meenung, niewendrun d'Läisple Mehen ze soen, sou wéi d'Iessen an d'Liewensmëttel vum Amaum benotzen.
Wann Dir Wuer-dënnem Schnëtt vu bestëmmten Aarte vu Geméis maache wëllt, da soll een eenzege Bevelt Messer fir d'Wiel sinn. Wann Dir en eenzege Bevelmesser kaaft, da mierkt Dir datt et bal en japanesche Messer ass.
Eng Notiz op schärftwénkelen
Wann et drëm geet schafen Är Messer, musst Dir d'Bevel unhuelen wéi dësen wäerten Impakt wéi Dir de Schneid vum Blade schärft.Single Bevel Messer hunn normalerweis eng Schärf onnert tëscht 15 a 17 a 17 Grad. Dëst huet Iech en méi méi kee Kale festgestallt datt et sch Schappfplacie ass, fir déi delikater Ausschnëtt ze maachen déi eenzel Relstenéierung verlaangt.
Wann Dir en eenzegen Bevelt Messer schaarf hutt, hutt Dir de Virdeel fir net sou vill Aarbecht ze maachen. Dëst ass well Dir nëmmen ee Rand muss schärfen awer Dir sollt am Kapp behalen datt et e Grad vun der Fäegkeet ass, déi néideg ass fir en eenzege Bevelt Messer ze schaarf. Dir musst besonnesch üben wann Dir en benotzt whatstoneAn. Dat gesot huet, et ass derwäert ze maachen zënter datt Whatsstones gréisstendeels als déi bescht Manéier als schaarf e Messer.
Duebel-Seelminnen hunn e méi grousse Schärfwénkel déi typesch iwwerall tëscht 20 an 30 Grad op béide Säiten ass. Et ass méiglech de Messer op en emol méi Wuerzelen ze schaarfen wann Dir plangt et ze benotzen fir Saachen wéi ganz dens Fleesch oder Awegien Duerno erhéijen d'Duebel vun der viischt.
Final Gedanken
Et gëtt vill ze denken wann Dir de richtege Messer fir d'Aarbecht wielt an eng Saach, déi Dir op Zäit an der Zäit sidd, ass erëm d'Bevelt. Et gi Single an duebel Relvelle an iwwerdeems béid hunn hir Virsiicht a Cons, si si souwuel nëtzlech fir verschidde Saachen.Duebel Rose Messer hunn e Wénkel op béide Säiten, während eenzeg Bevelenmännchen nëmmen e Buedemwénkel op enger Säit hunn. Fir en Hausdéier, Dir géift normalerweis fir eng duebel Blade schécken wéi se eng méi villsäiteg Kichen Messer sinn, wou en eenzege Bife Messer ass normalerweis fir spezifesch an delikate Aufgaben.
FAQ
Q: Sinn Single oder Duebel-Bevelt Messer besser?
A:Et hänkt wierklech of wat Dir de Messer benotzt fir a wat Dir léiwer. En duebel-béismesser, och bekannt als symmetresch Messer, ass e Messer deen e Blat huet déi op béide Säiten ass fir e schaarfen Rand ze kreéieren. Dëst mécht et e gudden all-Zweck Messer well et ka benotzt ginn fir ze schneiden, an hacken. En eenzege Bevelmesser, op der anerer Säit, gëtt op der eenzeger enger Säit vum Blade geschärft, wat fir verschidden Aufgaben mécht wéi fir eng schnell Aufgaben ze maachen wéi Fleesch oder Fleesch. Verschidde Leit léiwer Single-Bevel Messer, well se erlaben méi präzis Schnëtt, wa se léiwer duebel-bevelile well se méi villsäiteg sinn. Schlussendlech ass déi bescht Wiel déi am Beschten fir Iech an Är Besoinen funktionnéiert.
Q: Ass e gemeinsame Chef säi Messer Single-opgeriicht?
A:Déi meescht heefeg Chef's Messer sinn net eenzeg ofgerappt. An engem Chefersbuerg, och bekannte Mäik kënnt e Sécherheetsgrenz dee fir eng bannent Grocken ugeet, koumen an dann. Et ass typesch duebel-geroden, dat heescht datt et op béide Säiten vum Blade schärfft gëtt fir e schaarfen Rand ze kreéieren. Dëst mécht et e gudden all-Zweck Messer déi kënne fir verschidden Aufgaben benotzt ginn. E puer Këssen vun de Keimferenzen kënnen eenzeg ofgeleent sinn, awer dëst ass net ganz heefeg.
Q: Sinn Japanesch Messer Single oder Duebel-Bevelt?
A:Vill Japanesch Messer sinn eenzeg-ofgeléist, awer net all si sinn. Single-bevel Messer sinn heefeg op japanesch Kichen well se gutt passend sinn fir d'Präzisiounsschneiden Techniken déi an der Japanescher Kachen benotzt ginn. Single-bevel Messer ginn op der eenzeger Säit vum Blade geschäerft, wat erlaabt méi präzis Schnëttelen a mécht se besser fir verschidde Aufgaben wéi fir Fleesch oder Fleesch. Wéi och ëmmer, net all japanesch Messeren sinn eenzeg ofgerappt. E puer, sou wéi Santoku Messer, sinn duebel gefuer a ka fir eng méi breet Palette vun Aufgaben benotzt ginn. Schlussendlech, d'Aart vu Bevel op engem japanesche Messer hänkt vum spezifesche Messer an hirem virgesinn Notzung of.
