Mir all benotze Kichen Messer fir Liewensmëttel ze preparéieren awer hutt Dir scho gemierkt datt Äre Messer ufänkt net sou gutt ze maachen? Dëst ass méiglecherweis well et ass langweileg an dëst ass e gemeinsamt Thema.Et kéint e puer Saachen sinn déi Dir maacht, datt Dir de Messer méi séier veruersaacht wéi et sollt sinn. An dëseremach Vude Guidediskutéiere mir e puer vun de meescht heefegste Feeler déi e Messerblade verursaache fir ze verduerwen.
Wéi och ëmmer sollt Dir am Kapp behalen datt all Messeren wäerte Däicht iwwer Zäit an dëst ass eppes wat Dir net vermeit. Awer gutt oppassen op Är Messer an schafen se korrigéiere sech richteg datt se sou schaarf sou laang wéi méiglech sinn. Et ass och derwäert ze notéieren datt verschidde Messer, sou wéi eenzeg Bevel Japanesch Messer, si méi schaarf mam Design wéi eppes wéi e westleche Chef säi Messer. Sou, si halen hir Rand fir méi laang.
Inhaltsverzeechnes
- Wéi laang sollt e Messer schaarf bleiwen?
- Aarte vu Messer déi méi laang méi laang bleiwen
- Wéi d 'mcife ech wann meng Kichen Messer sinn?
- D'Blat fillt sech
- Maacht de Pabeier Test
- Maacht den Tomaten Test
- Maacht den Zwiebelstest
- Top Grënn déi e Messer dulls ze séier sinn
- De Messer iwwer dem Schnëttplat erauszekréien
- Mat der falscher Schnëtt Uewerfläch ze benotzen
- Mam Messer fir déi falsch Uwendungen ze benotzen
- Net d'Messer korrekt ze botzen
- Net de Messer korrekt späicheren
- Firwat ass mäi Messer net schaarf ginn?
- Final Gedanken
Wéi laang sollt e Messer schaarf bleiwen?
Wéi laang e Messer bleift datt schaarf hänkt vun enger Zuel vu Faktoren. Dës enthalen d'Aart vu Material de Messer gëtt aus gemaach, wéi dacks et benotzt gëtt a wéi gutt Dir dovunner këmmert.Et ass wichteg ze erënneren datt Honen an schafen sinn net déi selwecht Saach. Wärend Dir vläicht benotze musst Homme Stol op Ärem Blade ronderëm all véier Gebrauch, dës läscht Burrel an hält e scho schaarfe Rand. Déi zwee hëllefen Är Messer schaarf fir méi laang ze halen.
Awer wéi mir ernimmt hunn, d'Aart vu Material ass de Messer gemaach gi fir en enorm Ënnerscheed ze maachen wéi laang et schaarf bleift. Zum Beispill, wann Dir mat engem Kuelestoffsuel benotzt, da kéint en Expert Iech recommandéieren Iech recucken schaarf et no all Gebrauch. Et kann exzessiv ausgesinn awer Kuelestoff Stréck sinn onheemlech schaarfen an präzis an Dir wëllt se esou behalen.
Wéi och ëmmer Keraminmesser si bekannt fir vill méi laang tëscht Scharfen ze dinn. Ofhängeg vun der Qualitéit, dës Blades kéinte schaarf fir bis zu zéng Mol sou laang wéi eng Kuelestoff Stum Blade. Natierlech, wéi gutt Dir Iech ëm d'Messer interesséiert ass an et ass eng gutt Iddi ze erënneren datt eng Keramikblade net sou vill ass. Wéi wann Dir et fir de falsche Zweck benotzt, da gitt Dir méiglecherweis beschiedegt a verursaacht et fir en dommen Messer ze ginn.
Et ass och derwäert ze weisen datt et méiglech ass e Messerrand ze vill ze schärfen. Wärend vill Leit kënnen denken datt Dir net vill vun enger gutt Saach kann, da wier dëst net de Fall wou Messer betrëfft. Wat Dir méi schärft d'Blade, wat méi Material Dir traut an dëst wäert den allgemenge Liewensdauer vum Messer.
Dat huet gesot, mir géifen ëmmer e Messer empfänken ier et och kritt langweilenAn. Wann Dir et ze laang loosst, da schafen Dir nëmmen méi Aarbecht fir Iech selwer. Haalt en Aen op der Leeschtung vun Äre Blieder a schärft se sou séier wéi Dir Iech net funktionnéiert wéi se net schaffen.
Aarte vu Messer déi méi laang méi laang bleiwen
Wéi mir gesinn hunn, bestëmmte Messer bleiwen méi haart wéi anerer méi laang. Wann Dir net wëllt, brauche sech dauernd déi stänneg an schaarfe Dauchtmännchen ze maachen, da schlau et ze denken iwwer folgend Optiounen.Edelstol ass eng onheemlech allgemeng Metall, déi fir Messer gebraucht gëtt an déi super Saach iwwer dëst Material ass datt et wierklech haltbar ass. Wat ass méi, et gëtt manner Chance fir dës Knaachen rustéieren oder staining sou datt Dir schaarf Messer fir vill méi laang wéi normal hutt. Wann et drëm geet eng Edelstol ze schärfen MesserDo ass de Prozess méi méi domm wann et nach e Virunz Steier Momentt, sollt Dir net vill Ierger hunn. D'Thema mat Edelstolsshinnen, awer ass awer datt se méi séier verschwannen wéi aner Optiounen.
De Kolbel Stol ass e grousst Material wann Dir eescht sidd fir eng héichwäerteg ze kréien, professionell-Style Messer. Héich Kuelestoffblade sinn exzellent an hir Schaarfung iwwer d'Zäit an zousätzlech ze behalen, fir se besser ze maachen, dës Schaarfheet mécht se net sécher ze benotzen.
Keramic Messer sinn déi bescht Wiel wann Dir no eppes schaarf sicht, déi d'Bank net brécht. Wéi och ëmmer Keraminmesser hunn eng Tendenz eng Tendenz ze chip oder kraazt méi wéi anerer ze kraazen, sou datt se méi dacks maache kënnen. Wéi och ëmmer, si staamt ze kucken a si ganz präzis ze kucken, wann Dir eppes wëllt fir ze schneiden.
Wéi weess ech, ob meng Kichen Messer laut ass?
Ier mer ufänken op d'Grënn déi Äre Messer fänken, datt Äre Messer langweileg ass, ass et wichteg ze verstoen genau wat eng méi schaarf Blade fillt a ausgesäit. Wann Dir net e Lusthonis Expert sidd, kënnt Dir einfach mat der Däischtert gewinnt gëtt an och iwwerwaacht an och iwwerwannen. Wann dat de Fall ass, maach der keng Suergen, Dir sidd net eleng. Wéi och ëmmer no der folgender Schëlder sicht, hëlleft Iech ze bestëmmen wann Äre Messer muss geschäerft ginn.
D'Blat fillt sech
Wann Dir fir d'éischt Äre Messer kaaft hutt, ass et eng wierklech gutt Iddi Iech ze vertraut ze maachen wéi et fillt. Dëst beinhalt wann Dir se benotzt a wann Dir et beréiert. Elo, ier Dir matgedroen hutt, wa mir et soen, mir soen et net Iech selwer ze setzen Risiko fir VerletzungAn. Et ass méiglech, ganz sanft Är Fingertip iwwer de Rand vum Messer ze fille fir ze fillen ob et schaarf ass ouni d'Haut ze briechen.Dir mierkt datt de Rand gutt an ënnerschiddlech ass, awer wann et langweileg ass, fille et ofgerënnt. Dir sollt och oppassen op wéi d'Blade fillt wann Dir ofgeschnidden sidd. Wann et ordineslos duerch d'Iessen glittert, dann seet dat Iech datt et schaarf ass. Wéi och ëmmer, wann et méi Reibung ass an et ass méi en Effort, dëst kann en Zeechen sinn datt d'Blade schärft. Mir kucken wéi supple Blades mat bestëmmte Liewensmëttel e bësse méi spéit op.
Maacht de Pabeier Test
Wann Dir Iech net bequem fillt Iech de Messerrand ze beréieren da kéint Dir de PabeierstauAn. Dëst wäert Iech soen wéi de Messer séier a sécher ass.Dir braucht en normale Stéck Pabeier deen Dir oprecht Dir virun Iech hält. Huelt d'Minter a vrun am Kapp, leeft et mat dem Buedem duerch. Wann et duerch einfach geet, heescht dat, dat heescht datt de Messer schaarf ass. Wann et kee proppert, glatte geschnidden ass, da ass et wahrscheinlech Zäit fir Äre Messer e puer TLC ze ginn.
Maacht den Tomaten Test
Wéi Äre Messer funktionnéiert mat Iessen wäert Iech vill iwwer seng aktuell Zoustand soen. Wéini ofzepresséieren eppes delikat wéi e Tomate, e schaarfe Messer wäert duerch glat ouni de Besoin fir vill Kraaft op Ärem Deel ze gléien.Wéi och ëmmer, wann Dir d'Blade erof dréckt, wann de Messerrutsch, oder wann et d'Haut opfält an d'Fruucht erofgeet an dat ass en Zeechen datt d'Blade e schlau Rand ass.
Maacht den Zwiebelstest
Wann Dir den Tomate Test gemaach hutt an ëmmer nach 100% sécher iwwer d'Qualitéit vun Ärem Messer Blade, kënnt Dir en Zwiebel benotzen fir et weider ze testen.Maach dat andeems en geschëppt huet OBV a schneide sech duerch dat mam Messer deen Dir testen. Wann et scharf ass, da gëtt et direkt duerch den Zwees ouni Fuss. Awer wann Dir fannt datt d'Blade aus der Haut rutscht, dëst ass e kloere Schëld datt et Zäit ass ze schaarf.
Top Grënn déi e Messer dulls ze séier sinn
Och déi meescht genotzt, professionell Chefs si schëlleg fir hir Messer op engem Punkt oder engem aneren ze mësshandelt. Wa se Iech soen, si hunn net, da si se richteg fibbéieren.Wann Dir Är Kichenmesser wëllt fir sou gutt wéi méiglech ze maachen, da musst Dir Maacht gutt op hinnenAn. Dëst beinhalt mat hinnen op der rietser Manéier wéi dëst drastesch Impakt ze maachen wéi séier, oder lues langweilen.
Hei sinn e puer vun den Top Grënn datt Är Kichenmesser net sinn, déi net opgehal hunn ier Dir et erwaart hutt.
De Messer iwwer dem Schnëttplat erauszekréien
Mir hunn alles gemaach; huet de Blade Rand iwwer de Schneidebord gezunn fir Liewensmëttel vun enger Plaz op déi aner ze réckelen. Maach dat mat der Pain- vun der Blade an Dir hutt kee Problem, awer wann Dir et mat dem schreckleche Schnëttkrand mécht, da gitt Dir vill méi séier méi séier ze läschen.
Wann Dir dëst maacht, da mess de Ausrichtung vum Messerrand an dëst wäert et méi schwéier maachen a Slice. Fir déi absolut bescht Resultater, Dir wëllt eng Bankkraper benotze wéi d'Noutwendegkeet eliminéiert fir all Deel vun Ärem Messer ze benotzen fir Liewensmëttel ronderëm ze benotzen.
Mat der falscher Schnëtt Uewerfläch ze benotzen
Kaaft e gudde Schneiden Board ass grad sou wichteg wéi de richtege Messer ze kafen. Wann Dir Zutaten op enger schwéierer Uewerfläch wéi Steen oder Glas geschnidde hutt, da wäert dëst de Messer dramatesch maachen. De Blade Rand wäert vill méi séier erofsetzen an Dir musst et hale loossen.
Wéi och ëmmer, effiautem Plang fuert am Gentel sech op Ärem Miwwel a wäert d 'Formen sou vill reduzéieren. E Plastikszentrum ass besser fir Är Messer, awer et gëtt wierklech näischt sou gutt wéi Holz..
Mam Messer fir déi falsch Uwendungen ze benotzen
Verschidde Messer ginn mat verschidden Zwecker am Kapp gemaach an et ass essentiell datt Dir se benotzt fir wat se sinn geduechtAn. Wann Dir net méi hiert LifeSpan verzweifelt an se méi séier verschwannen.
E Chef Messer ass potenziell ee vun de wëllste Tools an Ärer Kichen. Wéi och ëmmer, si si net perfekt fir alles. Wann Dir probéiert eppes schwéier ze schneiden wéi e Knol vum Chef, awer et wäert och den Rand méi séier léien. Amplaz, sollt Dir e Bockiff an dëser Instanz opzitt.
Desweideren, vill Leit si schëlleg fir hir Messer fir Saachen ze benotzen wéi d'Liewensmëttel virbereeden. Hutt Dir jeemools Äre Chef Messer gemaach fir eng Cardboard Box opzemaachen? Oder benotzt Är Paring Messer am Plaz vun engem Schrauwen? Wann Dir hutt, da wäert dëst de Riff net wéi dës Blascht sinn einfach net entwéckelt fir dës Aufgaben ze këmmeren.
Wann Dir Är Messer wär sou laang wéi méiglech tëscht Schlaangten ze daueren, musst Dir se richteg benotzt ginn an se geduecht hunn.
Net d'Messer korrekt ze botzen
An der moderner Kichen, et ass super einfach just alles am Spullmaschinn ze werfen fir ze botzen. Jo, et kéint bequem sinn, awer et wäert net Är Messer all favoriséiert maachen. The Spullmaschinn ass eng haart Ëmfeld fir eng delikat Joritesch Kichen Mabfe.
Waasserdrock, aner Saachen baséieren géint den Ofbladung an d'Hemperaturen kënnen déi d'Qualitéit vum Blade beaflossen. Wann Dir Äre Messer am Spullmaschinn botzt, da wäert et net sou laang schaarf bleiwen.
Amplaz sollt Dir ëmmer Är Messer a waarme wäschen d'Waassermonn a sanft Seef, wann néideg. Wou méiglech, einfach de Messer iwwer mat engem naassem Stofffleeg ze wäschen an net ze läschen an net de Blade beschiedegen. Natierlech, wann Dir eppes wéi rau Fleesch geschnidden hutt, dann ass dës Botzenmethod net gëeegent fir Bakterien ze läschen.
Wann Dir fäerdeg sidd, déi Är Messer wäschen, ass et imperativ datt Dir trocken se direkt a grëndlech ier Dir se späichert.
Net de Messer korrekt späicheren
Verschidde Leit Haalt hir Kichenmesser an engem Tirang mat anere Geschir. Dëst schéngt wéi eng gutt Iddi; si sinn aus dem Wee, no allem. Awer d'Messer mat anere Geschir ze halen, wéi dëst kann d'Blade ausbréngen. Dëst ass well et géint aner Saache reift, mécht de Rand langweileg.
Wann Dir se an engem Tirang musst halen, da sidd et vital, datt Dir eng Schëller benotzt fir d'Blade ze schützen. Desweideren, dëst wäert Är Hänn schützen wann ech an den Tirang kommen.
Awer et ass normalerweis am Beschten eppes ze benotzen wéi e magnetesch Messer Rack Wéi dëst net iwwer d'Placke beaflossen. E Messerblock ass eng gëeegent Optioun, awer wéi Dir d'Messer eran setzt an zitt se zréck duerch de Rand méi séier.
Firwat ass mäi Messer net schaarf ginn?
Wann et ëmdréit, kann Äert Messer schärfen, da kann et eng Léierkurve bedeelegen, ofhängeg vun der Method déi Dir benotzt. Wann Dir fir en hutt Elektresch Messer Sharpsner ass da kënnt dat zimlech domm, awer fir déi bescht Resultater, Dir wëllt e Whepstone benotzen an dëst dauert e puer Praxis.Awer och nodeems Dir dëst fannt, fannt Dir datt Äre Messer net sou schaarf kritt wéi Dir gehofft hätt; firwat ass dat? Gutt, wann et zu Messer schärft gëtt, ginn et dräi Saachen déi Dir am Kapp musst halen wann Dir de Messer richteg wëllt schaarfe.
● Schärft de Messer op de richtege Wénkel. The KORREKT SHARPING WOLE ass dee scho am Messer existéiert; Dëst wäert variéieren tëscht Messerstypen sou datt et derwäert ass dëst erauszefannen wann Dir de Messer kaaft. Wann Dir probéiert op e méi héije Wénkel ze schaarfen, da kéint Dir mat engem Rand ophalen, deen net méi wéi schaarf ass. Op der anerer Säit, wann Dir op e méi nërdlechen Winkel schaut ass, da wäert et méi laang daueren fir Är gewënschte Resultater ze kréien.
● De Wénkel erhalen. Wann Dir Äre Messer scharnt, musst Dir sécher maachen datt Dir de Rand net rockt. Fannen den Korrekt Wénkel an d'Erhalen déi uechter d'Schlagssessioun. Wann Dir net, da maacht dës Rocking Bewegung tatsächlech de Messer méi domm amplaz et ze schärfen.
● Wielt déi richteg Grit. Whatsstones kommen a verschiddene Grëff ofhängeg dovun, wat Dir probéiert ze erreechen. Wann Dir déi meescht Grof benotzt Grumm Um Ufank vun Ärer Schärfter Sessioun, musst Dir Äre gewënschte Rand erstellen. Sech duerch d'Grits beweegen, musst Dir op de Rand vum Rand halen fir dëse Wénkel ze halen.
Final Gedanken
E schaarfe Messer mécht et vill méi einfach duerch Iessen ze schneiden an d'Iessen sécher an effizient virbereeden. Awer wann Dir gemierkt hutt, datt Äre Messer méi dacks ginn wéi Dir hätt gär hätt, dëst kéint zu enger Zuel vu Faktoren erof sinn.
Et ass essentiell datt Dir Är Blieder richteg behandelt wann Dir se wëllt, datt se hir Rand fir méi laang behalen an Duge Kichen Messer behalen. Ni huet se ni fir eppes anescht benotzt wéi hiren Zweck, gitt sécher ze wäschen an se richteg ze wäschen an ze späicheren fir eng Messer-frëndlech Schneidenfläch ze wielen.
